Experiencia de recolección de té en Shizuoka — Un viaje para conocer el encanto del té japonés en su tierra
La prefectura de Shizuoka es conocida como una de las principales regiones productoras de té japonés.
Gracias a su clima templado y su naturaleza abundante, en esta zona se producen hojas de té de alta calidad, famosas en todo el país como “té de Shizuoka”.
En Shizuoka hay numerosos sitios donde puedes probar a recolectar té directamente en los campos, una actividad muy popular entre los turistas.
En este artículo presentamos en detalle el atractivo de la recolección de té, los lugares recomendados en Shizuoka y la información útil para viajeros.
La profunda relación entre Shizuoka y el té
1. Por qué Shizuoka es una gran región productora de té japonés
La prefectura de Shizuoka es la mayor productora de té de Japón, donde se produce aproximadamente el 40% del té del país.
Las razones por las que esta región puede producir hojas de té de tan buena calidad son las siguientes.
- Clima templado y lluvia moderada: los arbustos del té prefieren un clima templado y humedad moderada, por lo que el clima de Shizuoka es ideal.
- Terrenos montañosos con pendientes pronunciadas: en las plantaciones a mayor altitud las diferencias de temperatura entre el día y la noche son grandes, lo que aumenta la dulzura de las hojas.
- Agua de manantial proveniente del monte Fuji: suelos ricos en nutrientes y agua de buena calidad favorecen el cultivo de hojas sabrosas.
2. ¿Qué es la recolección de té?
La recolección de té consiste en arrancar manualmente las hojas de la planta de té.
Para preservar la calidad de las hojas, el secreto está en seleccionar y recoger solo las hojas jóvenes.
La práctica más común es recoger lo que se llama “一芯二葉”, es decir, el brote nuevo y las dos hojas que están justo debajo.
Si se recolecta con métodos tradicionales, ¡podrás sentir que estás viviendo una parte de la cultura tradicional japonesa!
Lugares en Shizuoka donde disfrutar la experiencia de recolección de té
1. Greenpia Makinohara (Ciudad Makinohara)
Un jardín de té turístico que cuenta con una de las mayores plantaciones de té de la prefectura de Shizuoka.
En las extensas plantaciones puedes participar en la recolección vistiendo trajes tradicionales.
Tras la experiencia, podrás disfrutar de té preparado con las hojas recién recolectadas.
- Acceso: Aproximadamente 40 minutos en coche desde la estación JR Shizuoka
- Puntos recomendados: ¡También es posible participar en experiencias de procesamiento de las hojas!
2. Museo Fujinokuni Cha no Miyako (Ciudad Shimada)
Un museo interactivo donde se puede aprender sobre la historia y la cultura del té japonés. En la temporada del té nuevo se organizan experiencias de recolección en la gran plantación de Makinohara, así como talleres sobre cómo preparar el té.
- Acceso: Aproximadamente 10 minutos en coche desde la estación JR Kanaya
- Punto recomendado: Con plantaciones al aire libre y exposiciones, permite aprender de forma integral sobre el mundo del té japonés
3. Ōbuchi Sasaba (Ciudad Fuji)
Un lugar con plantaciones de té que ofrecen vistas impresionantes con el monte Fuji de fondo.
Aunque no es un jardín turístico para recolectar, es popular como lugar para fotografiar.
- Acceso: Aproximadamente 30 minutos en coche desde la estación JR Fuji
- Puntos recomendados: Los campos de té cubiertos de niebla a primera hora de la mañana son mágicos
Cómo se desarrolla la experiencia de recolección
- Recepción y alquiler de vestuario
- En algunos lugares puedes ponerte el vestuario tradicional de recolección de té.
- Explicación sobre la recolección
- Un instructor te enseñará cómo recoger según la técnica de “una yema y dos hojas” (一芯二葉).
- Recolección práctica
- Durante aproximadamente 30 minutos a 1 hora, recogerás las hojas jóvenes.
- Degustación y experiencia de procesamiento de las hojas recolectadas
- ¡Algunas instalaciones ofrecen la posibilidad de elaborar té usando el método de amasado a mano con las hojas recién recolectadas!
Cómo disfrutar la experiencia de recolección
1. Fotos con el vestuario tradicional de recolección
En algunos lugares puedes ponerte el vestuario tradicional de recolección (monpe y sugegasa), perfecto para fotos que triunfan en las redes sociales.
2. Elaborar té propio con la técnica de amasado a mano
Puedes terminar las hojas recolectadas con el método de amasado a mano y crear tu propio té original.
3. Disfrutar de postres a base de té
Después de la experiencia, te recomendamos probar postres con té como el helado de matcha o el latte de hojicha.
Información útil para viajeros
1. Acceso a Shizuoka
- Desde Tokio: Aproximadamente 1 hora en shinkansen
- Desde Nagoya: Aproximadamente 1 hora en shinkansen
- Desde Osaka: Aproximadamente 2 horas en shinkansen
2. Mejor temporada para la recolección
- Abril–junio: Recolección de primavera (temporada del té nuevo)
- Septiembre–octubre: Recolección de otoño (hojas con aroma más concentrado)
3. Qué llevar y cómo vestirse
- Ropa y calzado cómodos (para caminar por los campos)
- Sombrero y protector solar (el sol puede ser fuerte en primavera y verano)
- Botella de agua (para disfrutar mientras participas)
Resumen y preguntas frecuentes
Resumen
- Shizuoka es la mayor región productora de té de Japón y ofrece experiencias de recolección.
- La técnica básica de recolección es “una yema y dos hojas” (一芯二葉).
- Se puede vestir ropa tradicional y participar en talleres de procesamiento de las hojas.
- La mejor época recomendada es entre abril y junio, durante la temporada del té nuevo.
- Combinar la experiencia con el turismo en Shizuoka hace la visita más completa.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo hacer la recolección si soy principiante?
R: ¡Por supuesto! Los instructores te enseñan la técnica de forma detallada.
P: ¿Qué ropa es adecuada para ir?
R: Se recomienda ropa cómoda y zapatillas deportivas.
P: ¿Puedo llevarme a casa el té que recoja?
R: Depende de la instalación, pero hay lugares que ofrecen la opción de procesar las hojas para llevarlas.
Para terminar
La experiencia de recolección de té en Shizuoka permite sumergirse profundamente en la cultura japonesa.
Disfruta de la profundidad del té japonés junto con los paisajes de las hermosas plantaciones.
Como recuerdo de tu viaje a Shizuoka, ¿por qué no probar el té hecho con las hojas que tú mismo recolectaste?
