히로시마의 굴이란? — 일본 제일의 생산량을 자랑하는 바다의 진미
히로시마현은 일본에서 굴 생산량이 가장 많은 것으로 알려져 있습니다。
히로시마만을 중심으로 한 세토내해의 잔잔한 바다에서 자라는 굴은 탱글한 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다。
굴은 「바다의 우유」라고도 불리며 영양가가 높아, 특히 겨울 시즌에는 히로시마 관광의 즐거움 중 하나가 됩니다。
본 기사에서는 히로시마 굴의 역사와 추천하는 먹는 방법、
꼭 방문해야 할 명점을 소개합니다！
히로시마 굴의 특징과 역사
1. 히로시마 굴의 특징
히로시마의 굴은 작지만 감칠맛이 응축되어 있는 것이 특징입니다。
다른 산지의 굴보다 탄탄한 식감이 있고、
진한 맛을 즐길 수 있습니다。
특히, 히로시마만은 조류가 잔잔하고 영양이 풍부한 해역이어서、
양질의 굴이 잘 자라기 쉬운 환경입니다。
2. 히로시마 굴의 역사
히로시마에서의 굴 양식은 400년 이상의 역사를 가지고、
에도 시대부터 전국으로 출하되기 시작했습니다。
현재는, 일본의 굴 생산량의 약 60%를 히로시마현이 차지하며、
굴의 본고장으로서 전 세계 미식가들을 매료시키고 있습니다。
굴의 맛있게 먹는 방법 — 5가지 정석 메뉴
1. 생굴（신선한 맛을 그대로）
가장 심플하고, 굴 본연의 감칠맛을 만끽할 수 있는 것이 생굴입니다。
레몬을 짜서 먹으면 굴의 크리미한 맛이 더 돋습니다。
※ 일본에서는 생굴의 안전 관리가 철저하지만、
해외에서 온 분은 신선한 굴 전문점에서 먹는 것이 안심됩니다。
2. 구운 굴（고소함을 즐길 수 있는 정석）
껍데기째 직화로 굽는 것이 「구운 굴」입니다。
껍데기 안에서 굴이 쪄지면서 감칠맛이 응축됩니다。
심플하게 간장이나 폰즈를 약간 뿌려서 먹는 것을 추천합니다！
3. 굴 튀김（겉은 바삭, 속은 즙이 풍부）
일본의 굴 요리 중에서도 특히 인기 있는 것이 굴 튀김입니다。
옷을 입혀 바삭하게 튀기면, 즙이 풍부한 굴의 감칠맛이 돋습니다。
타르타르 소스나 우스터 소스와 함께 먹는 것이 일반적입니다。
4. 굴의 도테나베（겨울의 히로시마 명물）
히로시마의 겨울에 빠질 수 없는 요리가 「굴 도테나베」입니다。
된장(미소) 베이스의 국물에 듬뿍 굴을 넣은 전골 요리로、
추운 계절에 딱 맞는 한 그릇입니다。
5. 굴 버터구이（양식 아렌지도 일품）
심플하게 버터와 마늘로 구운 굴도 인기입니다。
버터의 고소함과 굴의 풍미가 절묘하게 어우러져, 밥에도 빵에도 잘 어울립니다！
히로시마에서 굴을 먹을 곳! 추천 명점 3선
1. 카키야(미야지마)
장소: 미야지마마치
영업시간: 10:00〜18:00
특징: 구운 굴과 굴 튀김이 매우 인기입니다！
2. 카나와(히로시마 시내)
장소: 히로시마시 나카구
영업시간: 11:00〜21:00
특징: 고급스러운 생굴을 즐길 수 있는 노포입니다
3. 우에노(미야지마구치)
장소: 미야지마구치 역 앞
영업時間: 10:00〜19:00
특징: 굴과 함께 '아나고메시'(붕장어 덮밥)도 맛볼 수 있는 명점입니다
여행자를 위한 편리한 정보
1. 굴의 시즌은 언제？
히로시마의 굴은 11월〜3月이 가장 맛있는 시즌입니다！
특히 1月・2月에는 굴이 가장 커지고, 감칠맛이 진해집니다。
2. 굴 축제에 가보세요！
히로시마에서는 매년 「히로시마 굴 축제」가 개최됩니다。
미야지마·구레·히로시마 시내 등 각지에서 굴 이벤트가 열려、
구운 굴・굴 전골・굴 튀김 등을 저렴한 가격에 즐길 수 있습니다！
3. 기념품용 굴은 어디에서 살 수 있나요？
신칸센이라면 → 히로시마역 ekie 기념품관 & 오이스터 키친・마루이치
미야지마 관광이 메인이라면 → 미야지마 상점가 & 미야지마구치「etto」
비행기라면 → 히로시마 공항（구라사키・ANA FESTA 등）
정리 및 자주 묻는 질문
- 히로시마의 굴은 일본 1위의 생산량＆진한 감칠맛이 특징！
- 구운 굴・굴 튀김・도테나베 등, 다양한 먹는 방법을 즐길 수 있습니다。
- 겨울（11月〜3月）が 가장 맛있는 시즌！
- 미야지마나 히로시마 시내에는 명점이 다수. 여행 시 꼭 방문해 보세요！
자주 묻는 질문
Q: 히로시마의 굴은 안전한가요？
A: 네！히로시마의 굴은 엄격한 품질 관리 아래 양식되고 있어서、
안심하고 드실 수 있습니다。
Q: 굴을 기념품으로 가져갈 수 있나요？
A: 냉동 굴이나 굴 조림(츠쿠다니)이라면 가져갈 수 있습니다！
다만, 생굴은 가져가기가 어렵기 때문에 주의하세요。
Q: 굴을 못 먹는 사람을 위한 히로시마 먹거리는？
A: 아나고메시・오코노미야키・모미지 만주 등도 히로시마 명물로 인기입니다！
히로시마를 방문한다면, 꼭 본고장의 굴을 맛보세요！
