มิโตะนัตโตะ จังหวัดอิบารากิ｜รู้จักประวัติอาหารหมักแบบดั้งเดิมและไอเดียกินให้อร่อย

มิโตะนัตโตะ（Mito Natto）คืออะไร? นัตโตะขึ้นชื่อที่เป็นของดีประจำเมืองมิโตะ

มิโตะนัตโตะ（Mito Natto）คือนัตโตะที่เป็นที่รู้จักในฐานะของขึ้นชื่อของเมืองมิโตะ（Mito） จังหวัดอิบารากิ（Ibaraki）

นัตโตะที่ทำจากถั่วเหลืองหมัก มีจุดเด่นอยู่ที่ความเหนียวหนืดและกลิ่นรสเฉพาะตัว

ที่มิโตะยังมีสินค้าที่ได้แรงบันดาลใจจากห่อฟางแบบดั้งเดิม และมักถูกเลือกเป็นของฝาก

บทความนี้จะแนะนำเบื้องหลังและจุดเด่นของมิโตะนัตโตะ วิธีรับประทานที่แนะนำ และไอเดียท่องเที่ยวรอบ ๆ

เสน่ห์ของมิโตะนัตโตะ｜ประวัติ จุดเด่น และวิธีกิน

1. เบื้องหลังของมิโตะนัตโตะ

ความเกี่ยวข้องระหว่างมิโตะกับนัตโตะมีมาอย่างยาวนาน และเชื่อกันว่าได้กลายเป็นของขึ้นชื่อประจำท้องถิ่น

ที่มาของนัตโตะและการแพร่หลายมีหลายทฤษฎี และสืบทอดมาควบคู่กับวัฒนธรรมอาหารของพื้นที่

2. จุดเด่นของมิโตะนัตโตะ

มิโตะนัตโตะมีเอกลักษณ์แตกต่างกันไปตามสินค้าและร้าน

ขนาดเมล็ดและรสชาติของซอสก็หลากหลาย ทำให้เลือกตามความชอบได้ง่ายเช่นกัน

① แบบเม็ดเล็กที่กินง่ายเป็นประเภทที่คนเลือกบ่อย

• แบบเม็ดเล็กคลุกกับข้าวได้ง่าย
• ความแรงของกลิ่นและความเหนียวแตกต่างกันไปตามสินค้า

② มีสินค้าที่ได้แรงบันดาลใจจากวาระซุโตะ（Warazuto）

• มีสินค้าที่ใช้รูปแบบห่อฟางแบบดั้งเดิมเป็นต้นแบบ
• ปัจจุบันสินค้าชนิดแพ็กเป็นรูปแบบที่พบได้ทั่วไป

③ กลิ่นและรสที่ยิ่งกินยิ่งติดใจ

• หากทานคู่กับซอส มัสตาร์ดญี่ปุ่น หรือเครื่องเคียง จะช่วยให้กินง่ายขึ้น
• หลายคนยังนิยมเอาไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่น ๆ ด้วย

เมื่อเจอวิธีกินที่ชอบแล้ว ความสนุกในการทานก็จะยิ่งกว้างขึ้น

3. วิธีกินแนะนำและเมนูดัดแปลงจากมิโตะนัตโตะ

นัตโตะไม่ได้กินได้แค่แบบธรรมดา แต่ยังสามารถดัดแปลงได้หลากหลาย

ในย่านรอบมิโตะเอง ก็อาจมีเมนูที่ใช้นัตโตะเป็นส่วนประกอบให้ลองเช่นกัน

① เมนูคลาสสิก “ข้าวราดนัตโตะ”

• ทานคู่กับข้าวสวย แล้วปรับปริมาณซอสหรือมัสตาร์ดตามชอบ
• หากเพิ่มไข่แดงหรือต้นหอม รสชาติก็จะเปลี่ยนไปอีกแบบ

② นัตโตะโทสต์

• มีวิธีกินแบบนำไปอบกับชีสหรือส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย

③ พาสต้ากับนัตโตะ

• เข้ากันได้ดีกับการปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่น

④ เทมปุระนัตโตะ

• หากห่อด้วยสาหร่ายแล้วทอด จะได้สัมผัสที่ต่างออกไป

แนะนำให้เลือกทานตามสภาพร่างกายและความชอบของแต่ละคน

4. เที่ยวรอบมิโตะควบคู่กับการชิมความอร่อย

มิโตะเป็นพื้นที่ที่เหมาะกับการเพลิดเพลินทั้งอาหารและการท่องเที่ยวไปพร้อมกัน

1. ไคราคุเอ็น（Kairaku-en）

• ไคราคุเอ็นเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในสามสวนชื่อดังของญี่ปุ่น
• ในช่วงที่มีดอกไม้ตามฤดูกาลสวยงาม ผู้มาเยือนอาจเพิ่มขึ้น

ลองผสมผสานทั้งอาหารและการเที่ยว เพื่อเติมเต็มเวลาพักผ่อนในมิโตะให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับนักท่องเที่ยว

ข้อมูลการเดินทาง（วิธีไปเมืองมิโตะ）

การเดินทางโดยรถไฟ

• จากโตเกียว（Tokyo）：มุ่งหน้าไปยังสถานีมิโตะ（Mito Station）ด้วยรถด่วนพิเศษของ JR สายโจบัง เป็นต้น
• จากสนามบินนาริตะ（Narita Airport）：มีวิธีเดินทางไปทางมิโตะด้วยรถบัสด่วนเช่นกัน

การเดินทางโดยรถยนต์

• จากโตเกียว：ใช้ทางด่วนโจบังมุ่งหน้าไปทางมิโตะ

ข้อมูล Wi-Fi

• สถานีมิโตะและสถานที่ท่องเที่ยวอาจมี Wi-Fi ให้ใช้งาน
• คาเฟ่และร้านอาหารบางแห่งอาจมีบริการ Wi-Fi เช่นกัน

การรองรับภาษา

• ที่ศูนย์ข้อมูลนักท่องเที่ยวอาจมีเอกสารหลายภาษาเตรียมไว้
• ร้านอาหารบางแห่งอาจมีเมนูภาษาอังกฤษให้บริการ

สรุป

มิโตะนัตโตะคือนัตโตะที่เป็นของขึ้นชื่อและได้รับความนิยมในเมืองมิโตะ

มีทั้งความหลากหลายของสินค้าและวิธีกิน จึงเลือกเพลิดเพลินได้ตามความชอบ

ลองเที่ยวควบคู่ไปกับการชิม เพื่อสัมผัสวัฒนธรรมอาหารของมิโตะให้ลึกยิ่งขึ้น

หากมาเยือนอิบารากิ・มิโตะ ลองเพิ่มเมนูนัตโตะเข้าไปเป็นอีกหนึ่งความสนุกของการเดินทาง