ประสบการณ์เก็บใบชาที่ชิซูโอกะ— ท่องเที่ยวค้นพบเสน่ห์ของชาญี่ปุ่นต้นตำรับ
จังหวัด ชิซูโอกะ เป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งผลิตชาญี่ปุ่นสำคัญแห่งหนึ่งของประเทศ
บริเวณนี้มีสภาพอากาศอบอุ่นและธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ ทำให้สามารถผลิตใบชาคุณภาพสูงได้ และเป็นที่รู้จักทั่วประเทศในชื่อว่า “ชิซูโอกะชา”
ที่ชิซูโอกะมี สถานที่จำนวนมากที่นักท่องเที่ยวสามารถทดลองเก็บใบชาที่ไร่ได้จริง เป็นกิจกรรมยอดนิยมสำหรับผู้มาเยือน
ในบทความนี้เราจะอธิบายเสน่ห์ของการเก็บใบชา แนะนำจุดที่ควรไปในชิซูโอกะ และข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับนักท่องเที่ยวอย่างละเอียด!
ความสัมพันธ์ลึกซึ้งระหว่างชิซูโอกะกับชา
1. ทำไมชิซูโอกะถึงเป็นแหล่งผลิตชาญี่ปุ่นสำคัญ
จังหวัดชิซูโอกะเป็น แหล่งผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น โดยประมาณ 40% ของใบชาทั้งประเทศผลิตที่นี่
สาเหตุที่พื้นที่นี้สามารถผลิตใบชาคุณภาพดีได้มีดังต่อไปนี้
- สภาพอากาศอบอุ่นและมีปริมาณฝนพอเหมาะ：ต้นชาเติบโตได้ดีในอากาศอบอุ่นและความชื้นพอเหมาะ ทำให้สภาพอากาศของชิซูโอกะเหมาะสมอย่างยิ่ง
- ไร่ชาบนไหล่เขาชัน：ไร่ชาที่อยู่สูงขึ้นมีความต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนมาก ส่งผลให้ใบชาหวานขึ้น
- น้ำพุจากภูเขาไฟฟูจิ：ดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุและน้ำคุณภาพดีช่วยให้ใบชารสชาติดี
2. การเก็บใบชาคืออะไร?
การเก็บใบชาหมายถึงการเด็ดใบชาด้วยมือ
เพื่อรักษาคุณภาพของใบชา จุดสำคัญคือการ เลือกเด็ดเฉพาะยอดอ่อน
วิธีที่นิยมคือการเด็ดตามแบบเรียกว่า “หนึ่งยอดสองใบ” ซึ่งเป็นการเด็ดยอดอ่อนและใบสองใบที่อยู่ถัดลงมา
เมื่อเก็บด้วยวิธีดั้งเดิมจะให้ความรู้สึกเหมือนได้สัมผัสกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม!
สถานที่ที่สามารถเพลิดเพลินกับการเก็บใบชาที่ชิซูโอกะ
1. กรีนเปีย มากิโนฮาระ（เมืองมากิโนฮาระ）
สวนชาท่องเที่ยวที่มีไร่ชาขนาดใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในจังหวัดชิซูโอกะ
ในไร่ชากว้างใหญ่สามารถ สวมชุดประจำเพื่อเก็บใบชาแบบดั้งเดิม ได้
หลังการเก็บยังสามารถลิ้มรส ชาที่ชงจากใบชาที่เพิ่งเก็บ ได้ด้วย
- การเดินทาง: เดินทางโดยรถยนต์จากสถานี JR ชิซูโอกะประมาณ 40 นาที
- จุดเด่น: สามารถทดลองแปรรูปใบชาด้วย
2. พิพิธภัณฑ์ชาแห่งฟูจิโนะคุนิ (ふじのくに茶の都ミュージアム)（เมืองชิมาดะ）
พิพิธภัณฑ์เชิงปฏิบัติที่เรียนรู้ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชาญี่ปุ่น ในช่วงฤดูกาลใบชาใหม่จะมีการจัดกิจกรรมเก็บใบชาที่ไร่ชามากิโนฮาระและการสาธิตการชงชา
- การเดินทาง: เดินทางโดยรถยนต์จากสถานี JR คานายะประมาณ 10 นาที
- จุดเด่น: มีไร่ชากลางแจ้งและนิทรรศการ ทำให้ศึกษาโลกของชาญี่ปุ่นได้อย่างครบถ้วน
3. โอโอบุชิ ซาสะบะ（เมืองฟูจิ）
สถานที่ที่มีไร่ชาที่มองเห็นภูเขาฟูจิเป็นฉากหลังซึ่งงดงามเป็นอย่างมาก
แม้จะไม่ใช่สวนชาท่องเที่ยวโดยเฉพาะ แต่ก็เป็น จุดถ่ายรูปยอดนิยม
- การเดินทาง: เดินทางโดยรถยนต์จากสถานี JR ฟูจิประมาณ 30 นาที
- จุดเด่น: ยามเช้าที่มีหมอกบาง ๆ ในไร่ชาสร้างบรรยากาศเหมือนอยู่ในความฝัน
ขั้นตอนของประสบการณ์เก็บใบชา
- ลงทะเบียน・เช่าชุด
- มีสถานที่บางแห่งที่ให้สวมชุดเก็บใบชาแบบดั้งเดิมได้
- การบรรยายวิธีเก็บใบชา
- ครูฝึกจะแนะนำวิธีเด็ดแบบ “หนึ่งยอดสองใบ” ให้
- ลงมือเก็บใบชาจริง
- ใช้เวลาประมาณ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง ในการเด็ดยอดอ่อนของใบชา
- ชิมและทดลองแปรรูปใบชาที่เด็ด
- มีสถานที่บางแห่งที่สามารถทดลองทำชาแบบ นวดมือ (手もみ製法) เพื่อแปรรูปใบชาที่เก็บมาเป็นชาดื่มได้
วิธีสนุกกับการเก็บใบชา
1. ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกในชุดเก็บใบชาแบบดั้งเดิม
มีบางแห่งที่ให้สวมชุดเก็บใบชาแบบญี่ปุ่น เช่น มงเปะ・หมวกสาน เหมาะแก่การถ่ายรูปลงโซเชียลแน่นอน!
2. ทำชาแบบนวดมือเพื่อสร้างชาของตัวเอง
สามารถนำใบชาที่เด็ดไปทำเป็นชาของตัวเองด้วยวิธี นวดมือ เพื่อได้ใบชาที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
3. ลิ้มลองขนมจากชา
หลังการเก็บใบชา แนะนำให้ลองขนมที่ทำจากชา เช่น ไอศกรีมมัทฉะหรือลาเต้โฮจิฉะ เป็นต้น
ข้อมูลอำนวยความสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยว
1. การเดินทางไปชิซูโอกะ
- จากโตเกียว: โดยชินคันเซ็น ประมาณ 1 ชั่วโมง
- จากนาโกย่า: โดยชินคันเซ็น ประมาณ 1 ชั่วโมง
- จากโอซาก้า: โดยชินคันเซ็น ประมาณ 2 ชั่วโมง
2. ฤดูกาลที่แนะนำสำหรับการเก็บใบชา
- เมษายน〜มิถุนายน: เก็บในฤดูใบชาใหม่ (ฤดูกาลชาร้อน)
- กันยายน〜ตุลาคม: เก็บในฤดูใบชาฤดูใบไม้ร่วง (มีความหอมเข้มข้น)
3. ของที่ควรเตรียมและการแต่งกาย
- สวมเสื้อผ้าและรองเท้าที่คล่องตัว（เพราะต้องเดินในไร่）
- หมวก・ครีมกันแดด（แดดแรงในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน）
- กระติกน้ำ（จะได้เพลิดเพลินกับการดื่มชาระหว่างกิจกรรม）
สรุปและคำถามที่พบบ่อย
สรุป
- ชิซูโอกะเป็นแหล่งผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดของญี่ปุ่น และสามารถทดลองเก็บใบชาได้
- การเก็บใบชาพื้นฐานคือการเด็ดแบบ “หนึ่งยอดสองใบ”
- สามารถสวมชุดประจำและทดลองแปรรูปใบชาได้
- ช่วงเมษายน〜มิถุนายน (ฤดูกาลใบชาใหม่) เป็นช่วงที่แนะนำที่สุด
- หากรวมการเที่ยวชิซูโอกะเข้ากับกิจกรรมเก็บใบชาจะทำให้สนุกขึ้นมาก
คำถามที่พบบ่อย
Q: การเก็บใบชาสามารถทำได้แม้ไม่มีประสบการณ์ไหม?
A: แน่นอน! ครูฝึกจะสอนวิธีเด็ดใบชาอย่างละเอียด
Q: ควรแต่งกายแบบไหนเมื่อไป?
A: แนะนำให้สวมเสื้อผ้าที่เคลื่อนไหวสะดวกและรองเท้าผ้าใบ
Q: สามารถนำใบชาที่ตนเองเก็บกลับบ้านได้ไหม?
A: ขึ้นอยู่กับแต่ละสถานที่ แต่มีบางแห่งที่มีบริการแปรรูปเพื่อให้สามารถนำกลับบ้านได้
ท้ายที่สุด
ประสบการณ์เก็บใบชาที่ชิซูโอกะ ช่วยให้คุณได้สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้ง
ลองลิ้มรสความลึกซึ้งของชาญี่ปุ่นไปพร้อมกับวิวไร่ชาที่สวยงาม!
เป็นความทรงจำการท่องเที่ยวชิซูโอกะที่น่าประทับใจ หากได้ลองชารสชาติจากใบชาที่คุณเก็บไว้เองจะยิ่งพิเศษแค่ไหน?
