ย่านเมืองเก่าทาคายามะคืออะไร? กลิ่นอายยุคเอโดะใน “ลิตเติลเกียวโตแห่งฮิดะ”
ย่านเมืองเก่าทาคายามะ (Takayama Old Town) ในเมืองทาคายามะ จังหวัดกิฟุ (Gifu) คือพื้นที่ล้ำค่าที่รู้จักกันในชื่อ “ฟุรุอิมาจินามิ” (Furui Machinami) และอยู่ในเขตซันมาจิ กลุ่มอาคารดั้งเดิม (Sanmachi Traditional Buildings Preservation District) โดยมีบ้านมาจิยะเรียงรายอย่างสวยงาม ซึ่งสร้างขึ้นตั้งแต่ปลายยุคเอโดะถึงยุคเมจิ และได้รับการคัดเลือกเป็นเขตอนุรักษ์กลุ่มอาคารดั้งเดิมที่สำคัญของชาติ
ทาคายามะที่ถูกเรียกว่า “ลิตเติลเกียวโตแห่งฮิดะ” ฮิดะ โนะ โช-เคียวโตะ (Hida no Shō-Kyōto) มีเสน่ห์ตรงหน้าต่างซี่ไม้แบบเดโกชิ (Degōshi) ใต้ชายคาที่เรียงต่อเนื่อง ลำรางน้ำที่ไหลผ่าน และลูกสนซีดาร์ “สุงิดามะ” (Sugidama) หน้าร้านสาเกที่แกว่งไหวตามลม ทำให้ได้บรรยากาศย้อนยุคอย่างเต็มที่
พื้นที่นี้ราวกับทั้งเมืองเป็นสมบัติทางวัฒนธรรม จึงเป็นที่รักไม่เพียงของนักท่องเที่ยว แต่รวมถึงผู้คนท้องถิ่นด้วย
นอกจากเดินเล่นชมประวัติศาสตร์แล้ว ยังสนุกกับของกินเดินกินอย่างเนื้อฮิดะ (Hida-gyū) และดังโงะมิตาราชิ (Mitarashi dango) รวมถึงช้อปงานหัตถกรรมดั้งเดิมอย่างฮิดะชุนเคนุริ (Hida Shunkei-nuri) และงานแกะสลักอิจิอิ อิตโตโบริ (Ichii Ittō-bori) ได้อีกด้วย
จุดเด่นที่ต้องชมในย่านเมืองเก่าทาคายามะ
ย่านซันมาจิ (Sanmachi)
ศูนย์กลางของย่านเมืองเก่าทาคายามะคือ “ย่านซันมาจิ” ซึ่งเติบโตขึ้นในฐานะย่านพ่อค้าของเมืองปราสาท
ย่านนี้ประกอบด้วยถนน 3 สายที่พาดแนวเหนือ–ใต้ อยู่ทางตะวันออกของแม่น้ำมิยากาวะ (Miyagawa) และแบ่งเป็นคามิมาจิ (Kami-machi: คามิอิจิโนมาจิ〜คามิซันโนะมาจิ) กับชิโมมาจิ (Shimo-machi: ชิโมอิจิโนมาจิ〜ชิโมซันโนะมาจิ) โดยมีถนนยาสุกาวะ (Yasukawa-dōri) เป็นเส้นแบ่ง
บ้านมาจิยะหลังคาหน้าจั่วและตัวบ้านแบบสองชั้นครึ่งเรียงรายหันหน้าเข้าถนนอย่างสวยงาม ถ่ายทอดความรุ่งเรืองในอดีตได้เป็นอย่างดี
- คามิซันโนะมาจิ (Kami-san-no-machi)
- เป็นเมนสตรีทหลักของการท่องเที่ยว มีร้านสาเกท้องถิ่น ร้านมิโซะโฮบะ (Hōba-miso) และร้านของกินเดินกินอย่างซูชินิกิริเนื้อฮิดะเรียงราย
- ศาลเจ้าฮิเอะจินจะ (Hie Jinja)
- เป็นศาลเจ้าที่มีชื่อเสียงในฐานะสถานที่จัดพิธีสำคัญของเทศกาลทาคายามะฤดูใบไม้ผลิ ซันโนะมัตสึริ (Sannō Matsuri)
จุดที่ห้ามพลาด
เข้าชมภายในบ้านพ่อค้าเก่าแก่
บ้านมาจิยะบางส่วนเปิดให้เข้าชมภายใน ทำให้ได้เห็นวิถีชีวิตในอดีตและฝีมือช่างฮิดะ โนะ ทาคุมิ (Hida no Takumi) แบบใกล้ชิด
“บ้านตระกูลโยชิจิมะ” (Yoshijima-ke House) เป็นบ้านมาจิยะที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสมบัติทางวัฒนธรรมสำคัญของชาติ จุดเด่นคือโครงคานไม้ที่ละเอียดอ่อนในโถงดินแบบโดมะ (Doma) ที่เปิดโล่งถึงชั้นบน
“บ้านตระกูลคุซาคาเบะ (พิพิธภัณฑ์งานพื้นบ้านคุซาคาเบะ)” (Kusakabe-ke House / Kusakabe Mingeikan) ที่อยู่ติดกันก็เป็นสมบัติทางวัฒนธรรมสำคัญของชาติ และโดดเด่นด้วยคานไม้ขนาดใหญ่ที่อลังการ
ค่าเข้าชมแตกต่างกันตามสถานที่และโซน แต่โดยทั่วไปผู้ใหญ่ราว 1,000 เยนเป็นเกณฑ์อ้างอิง
ทั้งสองแห่งตั้งอยู่ในย่านไดชินมาจิ (Daishin-machi) เดินจากสถานี JR ทาคายามะ (JR Takayama Station) ประมาณ 17 นาที
สะพานนากะบาชิ (Naka-bashi)
สะพานที่มีราวสีแดงสดอันงดงามซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของทาคายามะ เป็นจุดถ่ายรูปยอดนิยมที่เข้ากับซากุระในฤดูใบไม้ผลิ และใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างลงตัว
ข้ามสะพานนากะบาชิไปจะอยู่ใกล้ทาคายามะจินยะ (Takayama Jinya) มาก เหมาะเป็นจุดเริ่มต้นเดินเที่ยวด้วย
ตลาดเช้า
ทั้ง “ตลาดเช้ามิยากาวะ” (Miyagawa Asaichi) ริมแม่น้ำมิยากาวะ และ “ตลาดเช้าหน้าจินยะ” (Jinya-mae Asaichi) หน้าอาคารจินยะ มีผักท้องถิ่นสด ๆ ของดอง และงานหัตถกรรมพื้นบ้านให้เลือกซื้อ
เวลาจัดแตกต่างกันตามฤดูกาล แต่โดยทั่วไปตั้งแต่เช้าจนราวเที่ยงเป็นเกณฑ์อ้างอิง
ยังได้สนุกกับการพูดคุยกับเกษตรกรท้องถิ่น เป็นบรรยากาศยามเช้าสไตล์ทาคายามะที่ไม่ควรพลาด
อร่อยกับของกินฮิดะและกิจกรรมวัฒนธรรมในย่านเมืองเก่าทาคายามะ
ของกินเดินกิน
ย่านเมืองเก่าทาคายามะมีของกินเดินกินที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นให้เลือกหลากหลาย
- ซูชินิกิริเนื้อฮิดะ
- ราคาโดยประมาณ 1 คำ 500〜800 เยน (ขึ้นอยู่กับร้านและส่วนเนื้อ)
- ดังโงะมิตาราชิ
- จุดเด่นของดังโงะมิตาราชิที่ทาคายามะคือปรุงรสแบบเรียบง่ายด้วยโชยุเท่านั้น ไม่ใช่ซอสโชยุผสมน้ำตาล
- ราคาแตกต่างตามร้าน แต่โดยรวมเป็นช่วงราคาที่ทานได้สบาย ๆ
- โซบะฮิดะ
- โซบะแบบดั้งเดิมที่ใช้แป้งโซบะจากฮิดะ อร่อยได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น
- ราเม็งทาคายามะ
- ราเม็งทาคายามะ (ชูคะโซบะ) ที่ใช้น้ำซุปโชยุเบสไก่กับปลาโอแห้ง คู่กับเส้นหยักเล็ก ก็เป็นเมนูท้องถิ่นยอดนิยมเช่นกัน
กิจกรรมวัฒนธรรม
- ทดลองทำฮิดะชุนเคนุริ (Hida Shunkei-nuri)
- งานหัตถกรรมดั้งเดิมที่ใช้เทคนิคลงรักใสเพื่อขับลายไม้ให้สวยเด่น มีประวัติยาวนาน
- สามารถทำเวิร์กช็อปได้ที่ศูนย์ประสบการณ์ต่าง ๆ เช่น ฮิดะทาคายามะ มาจิ โนะ ไทเคน โคเรียวกัง (Hida Takayama Machi no Taiken Kōryūkan)
- ฮิดะโนะซาโตะ (Hida no Sato)
- พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งที่ย้ายและอนุรักษ์บ้านพื้นถิ่นของภูมิภาคฮิดะ เช่น บ้านกัสโชสึคุริ และยังมีกิจกรรมทดลองทำงานฟางหรือทอผ้าให้สนุกด้วย
วิธีไปย่านเมืองเก่าทาคายามะ
เดินทางด้วยขนส่งสาธารณะ
- จากโตเกียว
- นั่งชินคันเซ็นสายโทไคโดไปสถานีนาโกย่า (ราว 1 ชั่วโมง 40 นาที) จากนั้นต่อรถด่วนพิเศษ JR สายทาคายามะ “ฮิดะ” ไปทาคายามะ (ราว 2 ชั่วโมง 20 นาที)
- จากสถานี JR ทาคายามะ เดินไปย่านเมืองเก่าประมาณ 12〜15 นาที
- จากโอซาก้า・เกียวโต
- โดยทั่วไปนั่งชินคันเซ็นผ่านนาโกย่า หรือจากโอซาก้านั่งรถบัสด่วนประมาณ 5 ชั่วโมง 30 นาทีเป็นเกณฑ์อ้างอิง
เดินทางโดยรถยนต์
- จากนาโกย่า: ใช้ทางด่วนโทไคโฮคุริคุและทางด่วนชูบุจูคัง จากทางออกทาคายามะ IC (Takayama IC) ไปย่านตัวเมืองราว 10 นาทีเป็นเกณฑ์อ้างอิง
- จากโตเกียว: ใช้ทางด่วนชูโอ (Chūō Expressway) ราว 4 ชั่วโมงครึ่งเป็นเกณฑ์อ้างอิง
รอบ ๆ ย่านเมืองเก่ามีลานจอดรถหลายแห่ง สามารถใช้ที่จอดรถแบบเสียค่าบริการทั้งของเทศบาลและเอกชนได้
อย่างไรก็ตาม ช่วงเสาร์-อาทิตย์ วันหยุด และไฮซีซันมักคนหนาแน่น จึงแนะนำให้ใช้ขนส่งสาธารณะ
เคล็ดลับก่อนเที่ยวเมืองเก่าทาคายามะ
ฤดูกาลที่แนะนำ
- ฤดูใบไม้ผลิ (กลาง〜ปลายเมษายน)
- ซากุระบานสะพรั่ง ทำให้บรรยากาศย่านเมืองเก่ายิ่งสดใส
- เทศกาลทาคายามะฤดูใบไม้ผลิ ซันโนะมัตสึริ (Sannō Matsuri) จัดวันที่ 14・15 เมษายน เป็นงานเทศกาลที่มีสีสันและเป็นหนึ่งใน “งานยามะ・โฮโกะ・ยาตะอิ” ที่มีชื่อเสียง
- ฤดูใบไม้ร่วง (ต้นตุลาคม〜ต้นพฤศจิกายน)
- ช่วงใบไม้เปลี่ยนสี (ใบไม้แดง) สวยมาก และยังมีเทศกาลทาคายามะฤดูใบไม้ร่วง ฮาจิมังมัตสึริ (Hachiman Matsuri) วันที่ 9・10 ตุลาคมด้วย
- ฤดูหนาว (ธันวาคม〜กุมภาพันธ์)
- เมืองเก่าที่คลุมด้วยหิมะให้บรรยากาศราวภาพฝัน
- อากาศหนาวจัด ควรเตรียมเสื้อกันหนาวให้พร้อมก่อนเดินเที่ยว
มารยาทและข้อควรระวัง
- บริเวณรอบคามิซันโนะมาจิอาจมีการจำกัดการจราจรตามสถานการณ์
- เวลาถ่ายภาพควรคำนึงถึงความเป็นส่วนตัวของบ้านเรือนและภายในอาคาร
- ร้านค้าหลายแห่งปิดช่วงเย็น ดังนั้นหากจะกินเดินกิน ช่วงเช้าถึงบ่ายต้น ๆ จะเหมาะกว่าเป็นเกณฑ์อ้างอิง
ควรเผื่อเวลาเท่าไร
หากเดินเที่ยวเฉพาะย่านเมืองเก่า (ย่านซันมาจิ) โดยทั่วไปเผื่อเวลา 1〜2 ชั่วโมงเป็นเกณฑ์อ้างอิง
ถ้ารวมตลาดเช้า ชมบ้านพ่อค้า และกินเดินกินด้วย ควรเผื่อเวลาราวครึ่งวันเพื่อเที่ยวแบบสบาย ๆ
ย่านเมืองเก่าทาคายามะคือพื้นที่ที่อัดแน่นด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม
ขอให้เพลิดเพลินกับการเดินเล่น พร้อมลิ้มลองของอร่อยฮิดะและสัมผัสงานหัตถกรรมดั้งเดิม
ลองแวะมาสัมผัสความงดงามของเมืองญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมด้วยตัวคุณเอง
