Miroku Yokocho là khu ẩm thực với các quầy nhỏ nơi hương vị Hachinohe hòa cùng những cuộc trò chuyện
Tại Hachinohe Yatai Mura Miroku Yokocho, những quầy hàng nhỏ nối tiếp nhau trong con hẻm liên kết Mikamachi và Muikamachi ở trung tâm thành phố Hachinohe, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn và trò chuyện với chủ quán ở khoảng cách gần.
Bạn có thể ngồi lâu tại một quán hoặc đổi quán sau khi thưởng thức từng món, tự lựa chọn cách sắp xếp buổi tối của mình.
Tên gọi bắt nguồn từ Mikamachi và Muikamachi
Tên “Miroku” xuất phát từ vị trí của khu phố trải dài qua Mikamachi và Muikamachi.
Từ chữ “ba” và “sáu” trong tên hai khu phố, có thể hiểu rằng khu phố này không ra đời như một cơ sở ẩm thực độc lập mà là nơi nối 2 tuyến phố ở trung tâm.
Khoảng cách gần gũi do những quầy hàng nhỏ tạo nên
Mỗi quầy có cấu trúc nhỏ, với 1 chủ quán được khoảng 8 khách ngồi quanh, giúp bạn thưởng thức cả việc nấu nướng lẫn trò chuyện ở khoảng cách gần.
Ít chỗ ngồi không chỉ là sự bất tiện mà còn là nét đặc trưng của không gian, nơi bạn có thể quan sát quá trình chế biến và tự nhiên trò chuyện với chủ quán hoặc người ngồi bên cạnh.
Mỗi quầy rộng khoảng 1 tsubo, và chính sự chật hẹp ấy tạo nên khoảng cách gần với chủ quán và khu bếp.
Nhìn đặc trưng của khu phố từ 3 góc độ
Cá tính của Miroku Yokocho sẽ dễ nắm bắt hơn khi chia thành 3 phương diện: vị trí, ẩm thực và giao lưu.
| Góc nhìn | Điểm cần chú ý | Cách tận hưởng |
|---|---|---|
| Vị trí | Mikamachi và Muikamachi | Kết nối với trung tâm |
| Ẩm thực | Hải sản và món địa phương | Lựa chọn theo từng quán |
| Giao lưu | Khoảng cách gần với chủ quán | Thưởng thức cuộc trò chuyện |
Văn hóa yokocho của Hachinohe tiếp nối từ khi ra đời năm 2002
Miroku Yokocho ra đời vào năm 2002 (năm Heisei 14), cùng dịp tuyến Tohoku Shinkansen khai trương ga Hachinohe.
Khi biết thời điểm mở cửa là năm 2002, bạn sẽ hiểu đây không chỉ là sự tái hiện một khu phố cũ mà còn là nơi kết nối văn hóa ẩm thực của thành phố cảng với một cửa ngõ du lịch mới.
Văn hóa ăn uống lớn lên trong thành phố cảng
Tại Hachinohe, sự phát triển của cảng cá và thương mại đã tạo điều kiện cho những quán ăn đón người dân sau giờ làm việc hình thành.
Sau chiến tranh, các khu ăn uống lan rộng quanh những khu chợ dành cho người hồi hương và các rạp chiếu phim; văn hóa yokocho, nơi các quán tập trung trong những con hẻm hẹp, cũng bén rễ ở trung tâm.
Những giá trị được khu ẩm thực với các quầy nhỏ mới kế thừa
Trong số nhiều yokocho ở trung tâm Hachinohe, Miroku Yokocho là một địa điểm mới hơn, nhưng vẫn kế thừa sức hấp dẫn của yokocho qua những quán nhỏ, chỗ ngồi gần nhau và cuộc trò chuyện với chủ quán.
Do các quán thay đổi theo thời gian, món ăn và cá tính của chủ quán cũng đổi khác; vì vậy, đừng chỉ dựa vào tên quán trong quá khứ để lên kế hoạch mà hãy xem danh sách quán trước khi đến.
Việc một khu ẩm thực với các quầy nhỏ mới xuất hiện trong khu trung tâm lâu đời cũng tạo ra lối vào cho những người lần đầu ghé yokocho cũ, đồng thời khơi gợi sự quan tâm đến các con hẻm xung quanh sau bữa ăn.
Tuy nhiên, mỗi yokocho có cơ cấu cửa hàng, độ rộng lối đi và bầu không khí khác nhau; đừng mặc định cách sử dụng giống Miroku Yokocho mà hãy làm theo hướng dẫn của từng quán và từng con hẻm.
Chọn quán theo hải sản, món địa phương và rượu địa phương
Hướng dẫn cửa hàng giới thiệu nhiều quán khác nhau, phục vụ món hải sản, món thịt, oden, xiên chiên, ramen và món sáng tạo.
Thay vì chỉ tìm một món nổi tiếng, hãy xác định trước hương vị muốn ăn và đồ uống muốn dùng, rồi so sánh thông tin trước quán để dễ lựa chọn hơn.
Chú ý đến hải sản đặc trưng của thành phố cảng
Tại những quầy giới thiệu hải sản ngoài khơi Hachinohe, bạn có thể gặp các món như sashimi và đồ nướng tùy theo nguồn hàng trong ngày.
Loại cá và lượng hàng về thay đổi theo mùa và thời tiết, vì vậy đừng cho rằng một món cụ thể lúc nào cũng có; hãy hỏi chủ quán về thực đơn trong ngày.
Hiểu hương vị địa phương qua tên món
Tại các quán phục vụ món địa phương hoặc nguyên liệu bản địa, nếu chỉ nhìn tên món mà chưa hiểu, hãy hỏi về nguyên liệu và cách ăn để hiểu hơn văn hóa ẩm thực của Hachinohe và vùng lân cận.
Người bị dị ứng thực phẩm hoặc cần tránh nguyên liệu vì lý do tôn giáo nên xác nhận trước khi gọi món, bao gồm cả nước dùng, gia vị và dụng cụ nấu dùng chung.
Kết hợp theo mục đích ăn uống
Nếu chia tiêu chí chọn quán thành món ăn, đồ uống và món ăn cuối, bạn có thể tránh lặp lại cùng một hương vị và tạo trình tự hợp lý, không quá sức.
| Mục đích | Món có thể chọn | Điều cần xác nhận |
|---|---|---|
| Hương vị biển | Sashimi và cá nướng | Nguồn hàng trong ngày |
| Hương vị địa phương | Món gia đình và nguyên liệu bản địa | Nguyên liệu và nguồn gốc |
| Một món nóng | Oden và món hầm | Nước dùng và nguyên liệu |
| Món ăn cuối | Ramen Hachinohe | Tình trạng mở cửa |
Gọi món và thanh toán chu đáo tại quầy hàng nhỏ
Ở quầy có ít chỗ ngồi, hãy kiểm tra chỗ trống tại lối vào, chờ chủ quán hướng dẫn rồi thu gọn hành lý để không cản trở lối đi.
Vì những người không quen biết ngồi gần nhau, bạn cũng cần lưu ý âm lượng, việc chụp ảnh và những vật dụng có mùi nồng.
Thông báo trước số người và nhu cầu chỗ ngồi
Khi đi theo nhóm, có thể mọi người không ngồi liền nhau được; hãy báo số người và cân nhắc ngồi tách theo vị trí quán chỉ dẫn.
Dù không còn chỗ, đừng chắn lối vào; hãy xác định nơi có thể chờ hoặc quán tiếp theo cần kiểm tra rồi di chuyển.
Xác nhận giá và phương thức thanh toán trước khi gọi món
Giá món ăn, phí chỗ ngồi hoặc món khai vị bắt buộc, cùng các phương thức thanh toán được chấp nhận đều khác nhau tùy quán; hãy xem thực đơn và thông báo trước cửa.
Nếu muốn chia hóa đơn, hãy trao đổi khi gọi món và tránh yêu cầu cách tính phức tạp vào cuối buổi trong giờ đông để việc thanh toán diễn ra suôn sẻ.
Thưởng thức đi nhiều quán sau khi định lượng và thời gian
Ghé nhiều quầy là một thú vui ở Miroku Yokocho, nhưng thay vì thi xem đi được bao nhiêu quán, điều quan trọng là chỉ đi trong phạm vi bạn vẫn nhớ được món ăn và những cuộc trò chuyện.
Người không uống rượu vẫn có thể cảm nhận không khí quầy hàng qua bữa ăn hoặc nước ngọt.
Đặt một mục tiêu nhỏ cho từng quán
Chẳng hạn quán đầu ăn hải sản, quán sau dùng món nóng và cuối cùng là mì; chia mục đích như vậy giúp bạn dễ điều chỉnh lượng gọi món.
Ngay cả khi chỉ dùng một món rồi chuyển quán, hãy để ý mức gọi món tối thiểu và tình trạng đông khách, đồng thời hỏi chủ quán xem có thể dùng trong thời gian ngắn hay không.
Quyết định trước lượng rượu và đường về
Hãy xen kẽ nước và thức ăn; nếu thể trạng thay đổi, hãy ưu tiên nghỉ ngơi thay vì tiếp tục sang quán tiếp theo.
Không lái xe sau khi uống rượu; trước khi bắt đầu uống, hãy bảo đảm đường về an toàn bằng cách đi bộ, dùng phương tiện công cộng hoặc taxi.
Sắp xếp các lưu ý theo từng tình huống
Hãy sắp xếp những hành động giúp mọi người thoải mái trong quầy chật theo thứ tự vào quán, ăn uống và rời quán.
| Tình huống | Hành động | Điều nên tránh |
|---|---|---|
| Vào quán | Hỏi chỗ trống | Chắn lối vào |
| Gọi món | Xác nhận điều kiện | Tự ý mang đồ ăn vào |
| Chụp ảnh | Xin phép | Chụp dính khách khác |
| Rời quán | Báo thanh toán sớm | Bày hành lý |
Xác nhận giờ mở cửa và cách đi vào ngày ghé thăm
Miroku Yokocho là tập hợp nhiều cửa hàng, và giờ mở cửa, ngày nghỉ, món phục vụ cũng như cách nhận đặt chỗ khác nhau theo từng quán.
Hãy kiểm tra trang cửa hàng và thông báo trước khi đến; nếu nhắm đến một quán cụ thể, cũng cần xác nhận hướng dẫn trực tiếp của quán đó.
Nắm vị trí ga Hon-Hachinohe và khu trung tâm
Miroku Yokocho nằm ở trung tâm, cách ga JR Hon-Hachinohe khoảng 10 phút đi bộ, giữa Mikamachi và Muikamachi.
Toàn bộ khu phố được chỉnh trang theo hướng không rào cản và có thể đi cùng chó dẫn đường.
Ban đêm, hãy cẩn thận khi qua đường và chú ý bước chân lúc có tuyết, đồng thời kiểm tra bản đồ bao gồm cả đường về sau khi ăn uống.
Khi hết chỗ, tôn trọng quán và chọn nơi khác
Quầy nhỏ dễ kín chỗ ngay cả khi chỉ có ít khách; thay vì dành toàn bộ thời gian chờ một quán, hãy chừa khoảng linh hoạt để chọn phương án khác dựa trên món ăn và không khí trước cửa.
Khu vực lân cận cũng là nơi sinh sống và kinh doanh; đừng nói lớn ngoài đường hoặc để lại rác, và hãy tuân theo khu vực quy định cùng hướng dẫn trong quán.
Tóm tắt về Hachinohe Yatai Mura Miroku Yokocho
Miroku Yokocho ra đời năm 2002, kết nối văn hóa yokocho của Hachinohe với một khu ẩm thực với các quầy nhỏ mới; giữa Mikamachi và Muikamachi, bạn có thể cùng lúc thưởng thức hải sản, món địa phương, rượu địa phương và những cuộc trò chuyện giữa chủ quán với khách.
Nếu kiểm tra tình trạng hoạt động trong danh sách quán, xác nhận chỗ trống, giá, phương thức thanh toán và việc chụp ảnh tại từng nơi, đồng thời quyết định trước mục đích ăn uống, lượng rượu và đường về, bạn sẽ thoải mái tận hưởng khoảng cách gần gũi đặc trưng của những quầy nhỏ.
Đánh giá (0)