Cách lên lịch trình mẫu 1 ngày tận hưởng khu phố dưới chân thành Morioka và ba món mì
Khu trung tâm Morioka (Morioka) là khu vực gọn gàng có thể đi bộ nối liền di tích thành ở công viên di tích thành Morioka, khu phố ven sông Nakatsu, kiến trúc cận đại bằng gạch đỏ, và văn hóa mì của ba món mì nổi tiếng Morioka.
Nếu là chuyến dạo khu phố dưới chân thành Morioka lần đầu, thay vì nhồi nhét các danh thắng từ sáng, hãy ngắm không khí khu phố dưới chân thành rồi thưởng thức từng chút mì đặc sản, như vậy ký ức về phố phường và trải nghiệm ẩm thực sẽ nối liền tự nhiên.
Ba món mì nổi tiếng Morioka chỉ ba món mì đặc sản là wanko-soba, mì lạnh Morioka (Morioka reimen) và mì jajamen Morioka.
Buổi sáng đọc khu phố dưới chân thành từ công viên di tích thành Morioka
Nếu bắt đầu chuyến đi từ quanh công viên di tích thành Morioka (nguyên là công viên Iwate), bạn sẽ dễ cảm nhận bằng cả cơ thể bối cảnh Morioka lớn lên như một khu phố dưới chân thành của gia tộc Nanbu.
Vừa đi vừa ngắm tường đá xếp bằng đá granite, dấu tích hào nước và con đường dẫn ra sông Nakatsu, bạn sẽ cảm nhận được khu phố hiện tại chồng lớp trên nền lịch sử.
Buổi trưa lấy một trong ba món mì nổi tiếng làm nhân vật chính
Nếu cố ăn cả ba món mì cùng lúc thì bữa ăn sẽ bận rộn, nên buổi trưa chọn một loại làm nhân vật chính sẽ thấy thỏa mãn.
Nếu chú trọng tính trải nghiệm thì chọn wanko-soba, nếu muốn bữa ăn thanh mát thì chọn mì lạnh Morioka, nếu muốn tận hưởng cách ăn trộn để nuôi vị thì mì jajamen Morioka là ứng viên dễ chọn.
Buổi chiều mở rộng đến ven sông Nakatsu và kiến trúc cận đại
Sau bữa trưa, nếu đi bộ đến khu vực còn lưu kiến trúc cận đại như quanh sông Nakatsu và Nhà gạch đỏ Ngân hàng Iwate (Iwate Ginkō Aka-renga-kan), bạn sẽ thấy được vẻ Morioka chuyển từ khu phố dưới chân thành sang đô thị cận đại.
Không chỉ chụp ảnh, nếu dừng lại trên cầu hoặc ven sông, bạn sẽ đọng lại cảm giác sông Nakatsu nhẹ nhàng chia cắt khu trung tâm phố phường.
Cách nhìn lịch trình để định dòng chảy 1 ngày
Thay vì chia nhỏ chi tiết bằng con số, nếu sắp xếp theo nhịp giữa ăn uống và dạo bộ thì dễ điều chỉnh theo thời tiết và độ đông của quán.
Các điểm chính khu trung tâm dễ nối bằng đi bộ, tùy nơi có thể di chuyển trong khoảng 10 đến 20 phút, nên dòng chảy tổng thể chia theo vai trò như sau sẽ dễ hình dung.
| Dòng chảy | Khu vực | Cách tận hưởng |
|---|---|---|
| Nửa đầu | Quanh di tích thành | Ngắm tường đá |
| Trưa | Khu phố | Chọn mì |
| Nửa sau | Quanh sông Nakatsu | Dạo phố cổ |
| Kết thúc | Khu quán ăn | Dư âm với mì |
Bắt đầu dạo khu phố dưới chân thành từ công viên di tích thành Morioka
Công viên di tích thành Morioka là nơi dễ dùng làm điểm xuất phát cho chuyến dạo khu phố dưới chân thành.
Thành Morioka do vị lãnh chúa đời đầu Nanbu Nobunao khởi công xây dựng năm 1597 (Keichō năm thứ 2) và gần như hoàn thành vào thời đời thứ ba Shigenao năm 1633 (Kan'ei năm thứ 10), là thành kiểu hirayama (thành trên đồi thấp); thay vì tưởng tượng công trình thành, nếu vừa ngắm tường đá và địa hình còn lại vừa đi với ý thức về trung tâm phố phường ngày xưa thì sẽ để lại ấn tượng.
Cảm nhận đường nét thành Morioka qua tường đá granite
Ở di tích thành Morioka, nếu chú ý đến độ cao và sự khác biệt trong cách xếp tường đá granite sản xuất tại địa phương thì bạn sẽ thấy được cấu trúc của thành mà bản đồ phẳng không thể hiện.
Tường đá thành Morioka được xây bằng đá granite khai thác trong và quanh thành, có thể thấy cả sự khác biệt trong cách xếp, nên đổi góc đi bộ sẽ tận hưởng được sự thay đổi của độ hùng vĩ và bóng đổ.
Đi bộ khu phố dưới chân thành với ý thức về dấu tích hào và đường
Khu phố dưới chân thành Morioka bố trí hào và đường lấy thành làm trung tâm, và cũng nối liền với khung xương của khu trung tâm phố hiện tại.
Công viên khai trương năm 1906 (Meiji năm thứ 39) với tên công viên Iwate, và nhân dịp kỷ niệm 100 năm khai trương năm 2006 được đặt biệt danh công viên di tích thành Morioka.
Nếu sau khi ra khỏi công viên chú ý đến cách rẽ của đường phố và độ gần với sông Nakatsu thì bạn không chỉ ngắm điểm tham quan theo từng điểm mà còn dễ hiểu cả khu phố theo dạng mặt bằng.
Bổ sung bối cảnh khu phố dưới chân thành tại Bảo tàng Lịch sử Văn hóa Morioka
Nếu ghé Bảo tàng Lịch sử Văn hóa Morioka (Morioka Rekishi Bunka-kan) liền kề công viên di tích thành Morioka, bạn có thể sắp xếp lại sự hình thành của gia tộc Nanbu và khu phố dưới chân thành ngay ở nửa đầu chuyến đi.
Phòng triển lãm thường trực lịch sử ở tầng 2 có giá 450 yên cho người thường, 300 yên cho học sinh cấp ba, 150 yên cho học sinh tiểu học và cấp hai, tầng 1 vào cửa miễn phí; giờ mở cửa từ 9h (đến 19h từ tháng 4 đến tháng 10, đến 18h từ tháng 11 đến tháng 3), quầy tiếp nhận vào phòng triển lãm tầng 2 đến trước giờ đóng cửa 30 phút.
Nghỉ vào thứ Ba tuần thứ 3 hằng tháng và dịp cuối năm đầu năm, nội dung triển lãm và sự kiện có thể thay đổi, nên hãy kiểm tra điều kiện vào cửa và thông tin mở cửa trước khi đến để yên tâm.
Cách chọn và cách ăn ba món mì nổi tiếng Morioka thưởng thức vào buổi trưa
Ba món mì nổi tiếng Morioka, dù đều là món mì, nhưng cách ăn, nhiệt độ, kết cấu và hương vị rất khác nhau.
Với bữa mì buổi trưa, nếu chọn không chỉ theo tâm trạng ngày hôm đó mà còn theo mức độ phù hợp với chuyến dạo buổi chiều thì dòng chảy chuyến đi sẽ gọn gàng.
Wanko-soba là món mì trải nghiệm với tiếng hô đặc trưng
Wanko-soba là món mì mang tính trải nghiệm cao, thưởng thức mì soba chia nhỏ trong sự tương tác với người phục vụ.
Dễ chú ý đến lượng ăn, nhưng nếu tận hưởng cả không khí như tiếng hô "dokkoi janjan" và cách xử lý bát thì bạn sẽ cảm nhận được nét đặc trưng Morioka, và đậy nắp bát là dấu hiệu đã no.
Mì lạnh Morioka là món mì để thưởng thức sợi dai và nước dùng xương bò
Mì lạnh Morioka hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa sợi mì bán trong suốt, dai làm từ bột mì và tinh bột, với nước dùng lạnh nền xương bò.
Được thêm vị cay và chua của kimchi, trứng luộc, dưa leo và trái cây theo mùa, thường gặp ở các quán nướng, nên cách chọn quán sẽ khác nhau tùy bạn ăn nó để kết thúc bữa hay lấy mì lạnh làm nhân vật chính.
Mì jajamen Morioka là món mì trộn hoàn thiện theo khẩu vị
Mì jajamen Morioka là món thú vị khi kết hợp sợi mì dẹt dạng udon với tương thịt (niku-miso), dưa leo, hành và gừng, rồi tùy thích thêm dầu ớt hoặc giấm để đưa về vị của riêng mình.
Còn có thói quen kết thúc bữa bằng món súp gọi là "chītantan (kê đản thang)", bằng cách thêm trứng và nước luộc mì vào phần mì còn lại trong bát sau khi ăn; nếu lần đầu thử, hãy làm theo hướng dẫn của quán để dễ thưởng thức hơn.
So sánh cách ăn để chọn ba món mì
Ba món mì, nếu chọn theo độ đói và sở thích của người đi cùng thì ít bị thất bại.
| Mì | Tâm trạng | Cách tận hưởng |
|---|---|---|
| Wanko-soba | Chú trọng trải nghiệm | Đối đáp qua lại |
| Mì lạnh Morioka | Thanh mát | Kết cấu và nước dùng |
| Jajamen | Thích đổi vị | Trộn để điều chỉnh |
Buổi chiều đi bộ quanh sông Nakatsu để cảm nhận dấu tích khu phố dưới chân thành
Chuyến dạo buổi chiều, nếu di chuyển từ di tích thành Morioka đến ven sông Nakatsu thì bạn dễ cảm nhận việc khu phố Morioka đã phát triển cùng mặt nước.
Thay vì hối hả đi quanh các cơ sở tham quan, nếu đi bộ nối liền cầu, bờ sông, các nhà buôn cổ và kiến trúc cận đại thì sẽ có chuyến đi trầm lắng.
Tận hưởng khoảng lặng của phố phường ven sông Nakatsu
Quanh sông Nakatsu, tuy nằm trong khu phố nhưng lại là nơi dễ chậm bước chân.
Ngắm mặt nước, cây cầu và những tòa nhà ven sông, bạn có thể tạo ra khoảng thời gian tĩnh lặng đặc trưng Morioka ngay cả giữa những bữa ăn.
Ngắm Morioka cận đại tại Nhà gạch đỏ Ngân hàng Iwate
Ở khu vực còn lưu kiến trúc cận đại như Nhà gạch đỏ Ngân hàng Iwate, bạn có thể chạm đến một Morioka của thời đại khác với khu phố dưới chân thành.
Tòa nhà này hoàn thành năm 1911 (Meiji năm thứ 44) với vai trò trụ sở chính Ngân hàng Morioka, do Tatsuno Kingo - người thiết kế ga Tokyo và Kasai Manji - người gốc Morioka thiết kế, là di sản văn hóa quan trọng của quốc gia.
Giờ mở cửa từ 10h đến 17h (vào cửa đến 16h30), nghỉ thứ Ba và dịp cuối năm đầu năm, khu vực có phí là 300 yên cho người thường (từ 16 tuổi), 100 yên cho học sinh tiểu học và cấp hai, trẻ chưa đi học miễn phí, nhưng việc tham quan bên trong và có triển lãm hay không thì nên kiểm tra trước khi đến để dễ lên kế hoạch.
Trước các nhà buôn và cửa hàng lâu đời hãy tôn trọng đời sống
Ở những con đường có các tòa nhà và cửa hàng cổ, vừa là điểm tham quan vừa là nơi sinh hoạt và buôn bán của người địa phương.
Đừng chắn khu vực lối vào, và nếu muốn chụp ảnh bên trong cửa hàng hoặc sản phẩm thì hãy ưu tiên hướng dẫn tại chỗ hoặc xác nhận của nhân viên.
Từ chiều tối đến đêm kết thúc chuyến đi bằng ba món mì nổi tiếng Morioka
Từ chiều tối trở đi, nếu thưởng thức thêm một món mì chưa chọn vào buổi trưa thì bạn sẽ thấy được bề rộng của văn hóa ẩm thực Morioka.
Không nhất thiết phải cố ăn hết cả ba, điều quan trọng là điều chỉnh theo thể trạng chuyến đi như chia với người đi cùng, chọn phần nhẹ, hay để dành sang hôm sau.
Mì lạnh Morioka cũng dễ hợp làm món kết thúc bữa ăn
Mì lạnh Morioka là món mà nhiều người thích kết hợp với các món như thịt nướng.
Cách xử lý độ cay và nguyên liệu khác nhau tùy quán, nhiều quán cho phép gọi "betsu-kara" tức để riêng phần cay, nên nếu lần đầu thì đọc phần giải thích khi gọi món và chọn vị vừa sức sẽ yên tâm.
Mì jajamen Morioka cũng hợp làm bữa nhẹ buổi tối
Mì jajamen Morioka có cái thú tự tạo vị của riêng mình trong khi trộn tương thịt, gia vị, giấm và dầu ớt.
Nếu ăn vào cuối chuyến đi, hãy quyết định có thử đến món súp kết thúc chītantan (kê đản thang) hay không tùy theo độ đói.
Chọn quán hãy ưu tiên tình hình trong ngày
Các quán ăn có thể thay đổi nội dung phục vụ và cách tiếp nhận khách.
Đặc biệt nếu đang cân nhắc wanko-soba mang tính trải nghiệm hoặc quán nổi tiếng, hãy kiểm tra tình trạng kinh doanh, có cần đặt trước hay không và điều kiện sử dụng rồi mới đến.
Cách dạo bộ và phép lịch sự ở Morioka mà du khách đến Nhật nên biết
Khu trung tâm Morioka là khu vực hợp với việc dạo phố trầm lắng.
Nếu để ý một chút trong các tình huống ăn uống, chụp ảnh và di chuyển thì bạn có thể tận hưởng chuyến đi mà không cản trở đời sống của người địa phương.
Ở quán ăn hãy làm theo cách của từng quán
Ba món mì nổi tiếng Morioka có thể có cách gọi món và hướng dẫn cách ăn khác nhau tùy quán.
Khi không rõ, hãy hỏi nhân viên trước, và cách dùng gia vị trên bàn cũng như cách xử lý bát đĩa hãy làm theo hướng dẫn của quán thì sẽ yên tâm.
Chụp ảnh hãy ưu tiên để ý đến người và bên trong quán
Phong cảnh công viên di tích thành Morioka và ven sông Nakatsu có nhiều chỗ dễ chụp, nhưng trong cảnh có người hoặc bên trong quán lọt vào khung hình thì cần để ý.
Nếu muốn chụp bên trong quán, triển lãm, sản phẩm hay nhân viên, hãy kiểm tra bảng thông báo và hướng dẫn, khi không rõ thì hỏi trước khi chụp.
Thay đổi cách dạo Morioka theo từng mùa
Ở Morioka, trong lúc dạo phố dễ có thời gian ở ngoài trời lâu, mùa đông có ngày lạnh xuống dưới 0 độ, nên trang phục và cách nghỉ ngơi theo mùa liên quan đến sự thoải mái của chuyến đi.
Hoa anh đào (sakura) ở công viên di tích thành Morioka thường có thể ngắm vào đầu đến cuối tháng 4, còn mùa lá đỏ (kōyō) thì cách nhìn thay đổi khi mùa thu sâu hơn, nên nếu hoán đổi thứ tự cơ sở trong nhà và bữa ăn theo thời tiết thì sẽ dễ chịu hơn.
| Tình huống | Hành vi tốt | Hành vi nên hạn chế |
|---|---|---|
| Quán ăn | Đọc hướng dẫn | Chụp không xin phép |
| Dạo phố | Đi sát mép | Chắn đường |
| Cơ sở triển lãm | Kiểm tra bảng thông báo | Dùng đèn flash |
| Mua sắm | Lên tiếng hỏi | Làm xáo trộn sản phẩm |
Tổng kết
Lịch trình mẫu 1 ngày ở Morioka là chuyến đi dễ sắp xếp theo dòng chảy: cảm nhận đường nét khu phố dưới chân thành ở công viên di tích thành Morioka, dạo phố quanh sông Nakatsu, và chồng lớp ký ức ẩm thực bằng ba món mì nổi tiếng Morioka.
Wanko-soba, mì lạnh Morioka và mì jajamen Morioka có cách ăn và không khí khác nhau, nên đừng cố nhồi nhét, hãy chọn theo tâm trạng và độ đói thì độ thỏa mãn sẽ tăng lên.
Giá vé, giờ mở cửa, việc đặt trước và cho phép chụp ảnh thay đổi tùy quán và cơ sở, nên trước khi đến hãy kiểm tra hướng dẫn, và tại chỗ hãy ưu tiên bảng thông báo và hướng dẫn của nhân viên.
