什么是博多拉面？
博多拉面 是起源于福冈县博多的 豚骨拉面 的一种。
浓郁的猪骨汤 配以细而有嚼劲的 直面，
是日本全国广受喜爱的拉面风格之一。
在发源地福冈，
有许多专门店，不仅深受当地人喜爱，
也是游客们非常受欢迎的美食。
博多拉面的特点
1. 白濁的浓厚豚骨汤
博多拉面最大的特点是，
用猪骨长时间熬煮而成的白濁汤。
猪骨髓中会溶出大量的 鲜味和胶原蛋白，
使汤味浓郁且乳脂感十足。
2. 细且有嚼劲的直面
博多拉面使用的是 极细的直面。
这种细面容易裹住汤汁，
口感扎实，是其一大特色。
此外，面条硬度可以从 「硬（バリカタ）」「普通」「软（やわ）」 等选项中选择，
其中 バリカタ（偏硬） 在当地特别受欢迎。
3. 替玉系统
说到博多拉面就不能不提 “替玉”！
可以追加点面条的系统，
一碗汤可以反复享用面条。
吃法要点：
- 先原味品尝一口
- 吃到一半左右时加入 红姜或芝麻来改变口味
- 最后点替玉，把汤的鲜味吃到最后
博多拉面的起源与历史
1. 由屋台文化诞生的美食
博多拉面诞生于 战后福冈的屋台（路边摊）文化。
昭和20年代，福冈的屋台追求 便宜又好吃的拉面，
于是诞生了能在 短时间煮熟的细面 的豚骨拉面。
2. 向全国扩展的博多拉面
之后，博多拉面传播到全国，如今以一蘭和一風堂为代表的著名连锁店已走向世界，包括长浜系的拉面店在内，博多拉面在国内外都很受欢迎。
福冈推荐的博多拉面店
一蘭（博多・天神）
- 在海外也有名的 单人座位风格的拉面专门店
- 汤头温和、易入口的豚骨汤
一風堂（福冈市内）
- 在日本全国都有分店的热门店家
- 奶油感十足的汤头与现代化的氛围 是其特点
長浜屋（長浜地区）
- 可以品尝到正宗的 长浜拉面 的老店
- 清爽型的豚骨汤 是其特色
元祖ラーメン長浜家（天神）
- 深受当地人喜爱的本地店
- 便宜又好吃，保留传统风味
博多拉面的配料与推荐吃法
常见配料
红姜（爽口的酸味，用来改变风味）
高菜（带辛味的腌菜，增添刺激风味）
白芝麻（增加香气）
大蒜（增加冲击力十足的风味）
葱（爽脆口感与清爽感）
推荐吃法
- 先喝一口汤确认 鲜味
- 直接吃面，品尝面与汤的平衡
- 加入红姜或芝麻在 中途改变口味
- 点替玉，把美味吃到最后！
给旅行者的实用信息
1. 前往博多的交通
新干线：从东京·大阪·广岛等地前往博多站（约1.5～5小时）
飞机：从羽田、成田、关西机场飞往福冈机场（约1.5小时）
市内交通：地铁、巴士、出租车都很方便
2. 博多的观光景点
太宰府天满宫（学问之神，受考生欢迎）
櫛田神社（以博多祇园山笠祭闻名）
Marinoa City 福冈（奥特莱斯购物）
3. 享用博多拉面的最佳时段
- 午餐时间（11:00～14:00）：午餐的定番！
- 深夜（22:00～翌日3:00）：在屋台吃拉面最棒！
总结与常见问题
总结
- 博多拉面以 浓厚豚骨汤 与 细面 为特色
- 通过 替玉系统 可把汤的美味享用到最后
- 可以用红姜或高菜来改变口味！
- 在正宗的福冈品尝是最美味的！
常见问题
Q: 博多拉面和长浜拉面的区别是什么？
A: 博多拉面偏奶油感，长浜拉面偏清爽！
长浜拉面的汤比博多拉面更为 清淡顺口，这是其特点。
Q: 替玉要怎么点？
A: 只要说「请给我替玉！」就可以了！
有时也可以按席位上的 追加点餐按钮 点单。
Q: 我一个人也能去吃吗？
A: 可以的！博多拉面店常有一人顾客，放心前往！
尤其是 一蘭 采用 有如包间感的吧台座位，
一个人也能轻松享用。
Q: 吃拉面时推荐点什么搭配？
A: 「明太子饭」或「饺子」是定番！
拉面的汤与 明太子饭非常相配。
来到福冈，务必品尝「博多拉面」！
请享受正宗风味，体验日本的拉面文化！
