什么是稻庭乌冬面？
稻庭乌冬面是在秋田县汤泽市稻庭町诞生的传统手工拉面，被列为日本三大乌冬面之一。
与赞岐乌冬面和水泽乌冬面不同，细长且扁平的面条 是其特点，享有独特的弹性和顺滑的口感。
江户时代曾被秋田藩珍视为御用乌冬面，现在在全国范围内被视为高级乌冬面。
因此，作为礼品或伴手礼也很受欢迎。
本文将详细介绍稻庭乌冬面的历史、吃法、推荐店铺、交通信息等！
稻庭乌冬面的魅力
1. 日本三大乌冬面之一！手工拉面的讲究
稻庭乌冬面虽然不像赞岐乌冬面那样有很强的弹性，但经过匠人手工精心拉制，每一根面条都拥有顺滑的口感。
稻庭乌冬面的特点
- 手工拉制：仅使用小麦粉、盐和水，采用手工揉面、拉面、发酵的传统制作方法
- 细长扁平的形状：比赞岐乌冬面更细，口感轻盈
- 以干面形式流通：稻庭乌冬面多以干面的形式销售，便于保存也是其特点之一
品尝时可以感受到 Q弹的口感和如丝般的顺滑，是乌冬面爱好者不容错过的美味！
2. 无论热食还是冷食都绝佳！推荐的吃法
稻庭乌冬面可以多样化地食用，这也是其魅力之一。
冷食方式（夏季推荐！）
- 沾面（笊篱乌冬面）：简单地沾特制的酱汁食用
- 芝麻酱乌冬面：与浓郁的芝麻酱混合享用
- 沙拉乌冬面：与蔬菜一起清爽地食用
热食方式（冬季推荐！）
- 清汤乌冬面：在清淡的汤汁中搭配柔软的面条
- 锅烧乌冬面：Q弹的面条与汤汁的鲜味绝妙搭配
- 稻庭乌冬面的味噌炖煮：使用秋田味噌的浓郁汤底
无论哪种吃法，顺滑的面条特点都会突显，轻松入口，这就是稻庭乌冬面的魅力！
3. 秋田县内推荐的店铺
如果想在本地品尝稻庭乌冬面，推荐秋田县内的专门店。
推荐店铺
- 佐藤养助 本店（汤泽市）
- 有超过150年历史的老店。可品味到手工拉面的传统
- 地址：秋田县汤泽市稻庭町字稻庭80
- 营业时间：11:00〜17:00
- 无限堂（秋田市）
- 靠近秋田站，交通便利。可享用正宗稻庭乌冬面
- 地址：秋田县秋田市中通2丁目4-12
- 营业时间：11:00〜20:00
- 宽文五年堂（仙北市角馆）
- 可与武家屋敷观光结合享受
- 地址：秋田县仙北市角馆町横町47-3
- 营业时间：10:00〜18:00
在观光的同时不妨前往品尝，享受稻庭乌冬面的正宗味道！
4. 在家也能享受！稻庭乌冬面的煮法
稻庭乌冬面以干面形式出售，可以在家轻松享用。
【基本的煮法】
- 在大锅中煮沸大量的水。
- 将稻庭乌冬面拆开后放入，煮约3到5分钟。
- 捞起后用冷水冲凉（冷食方式）。
- 和酱汁或热汤一起享用！
如果煮得好，可以享受到顺滑喉感的口感。
旅行者的便利信息
交通信息（稻庭乌冬面的发源地・汤泽市）
汤泽市（稻庭乌冬面的发源地）
- 交通：从JR汤泽站乘车约20分钟
- 佐藤养助本店等名店云集的区域
秋田市内的专门店
- 秋田站周边有多家专门店
- 秋田机场至市内车程约40分钟
伴手礼・购买信息
- 秋田机场和秋田站的伴手礼店有售
- 也可通过网店订购（佐藤养助、无限堂等）
- 价格参考：1袋（2人份）约800日元〜1,500日元
Wi-Fi信息
- 在秋田站和主要观光地的游客信息中心可使用免费Wi-Fi
语言支持
- 部分专门店提供英文菜单
- 秋田站和机场的游客信息中心提供英文和中文的宣传册
总结与常见问题
稻庭乌冬面是秋田代表性的传统手工拉面，以顺滑的喉感和Q弹的口感为特点。
建议亲自前往本地的汤泽市或秋田市内的专门店品尝！
作为伴手礼也很受欢迎，在家也能轻松享用。
常见问题
问：在哪里可以吃到稻庭乌冬面？
答：可以在汤泽市的本店、秋田市内的地方料理店及旅游地的食堂品尝。
问：与赞岐乌冬面的区别是什么？
答：稻庭乌冬面以细长扁平的形状和顺滑的喉感为特点。虽然没有赞岐乌冬面那样强的弹性，但其顺滑和高雅的口感很受欢迎。
问：在哪里可以购买作为伴手礼的稻庭乌冬面？
答：可以在秋田站、秋田机场或网上商店购买。
到秋田旅行时，请务必品尝正宗的稻庭乌冬面，享受传统的味道！
