三重的特色美食「伊势乌冬面」— 极粗且有弹性的传统乌冬面！
来到三重县时绝对要尝试的特色美食就是 「伊势乌冬面」。
与一般的乌冬面不同， 特点在于极粗且柔软的面条，搭配浓厚的黑色酱汁。
本文将详细介绍 伊势乌冬面的历史、美味的秘密以及推荐的店铺！
什么是伊势乌冬面？— 柔软的极粗面条和浓厚酱汁的特点
1. 伊势乌冬面的特点
伊势乌冬面最大的特点是 极粗且柔软的面条。
与通常的乌冬面相比， 煮的时间非常长，口感柔软而有弹性。
此外，还有搭配 酱油为基底的甜辣黑色酱汁 来食用的独特风格。
面条的 弹性与浓厚的酱汁 结合绝妙无比！
2. 与普通乌冬面的区别？
比较项目伊势乌冬面普通乌冬面面条粗细极粗普通〜细面条硬度柔软有嚼劲酱汁特点酱油基底的浓厚酱汁浇汤（以高汤为主）食用方式混合酱汁食用在汤中食用伊势乌冬面的历史— 自江户时代传承的传统味道
1. 伊势乌冬面的起源
据说伊势乌冬面起源于江户时代，最初是提供给前来参拜伊势神宫的参拜者。
为了让参拜者 能快速吃完餐食，准备了事先煮好的乌冬面，这便是其起源。
2. 与伊势神宫的关系
伊势神宫是 以「参拜伊势」 而闻名的日本最古老的神社之一。
为了方便全国各地的参拜者， 发展出了易于食用的伊势乌冬面。
即便在今天，伊势神宫周边仍有 许多经营多年的伊势乌冬面店，深受游客喜爱。
伊势乌冬面的推荐店铺— 在当地品尝的最佳去处！
1.FUKUSUKE
这家老字号深受当地人喜爱，提供 传统的伊势乌冬面。
浓厚的酱汁和极粗的面条堪称绝品！
- 交通: 从近铁宇治山田站步行10分钟
- 推荐亮点: 面条的弹性和甜辣酱汁绝妙搭配
2. 岡田屋
位于伊势神宫附近的著名店铺。
以 传统的浓厚酱汁 为特色，深受游客欢迎。
- 交通: 从伊势神宫内宫步行5分钟
- 推荐亮点: 是参拜伊势神宫后的绝佳选择！
3. MAMEYA
以自制调味酱为荣的热门店铺。
特别是当 添加葱花或天妇罗碎屑 时，味道更佳！
- 交通: 从近铁五十铃川站步行15分钟
- 推荐亮点: 可定制的伊势乌冬面乐趣无穷
伊势乌冬面的美味吃法
1. 充分混合！
酱汁容易沉淀在下面，食用前 要充分混合是关键。
让面条全体都裹上酱汁， 享受其弹性的口感吧！
2. 依个人喜好加上配料
- 葱花: 增加香气和爽脆感
- 生鸡蛋: 使味道更加醇厚
- 天妇罗碎: 增添酥脆感为点缀
3. 搭配米饭也很美味！
将伊势乌冬面的 浓厚酱汁浇在米饭上，同样绝妙！
在当地， 「伊势乌冬盖饭」 的吃法也很受欢迎。
旅行者的实用信息
1. 前往伊势的交通方式
- 从东京出发: 乘坐新干线约2小时半（经由名古屋）
- 从大阪出发: 乘坐近铁特急约2小时
- 从名古屋出发: 乘坐近铁特急约1小时
2. 伊势乌冬面的价格行情
- 一般价格: 500日元〜900日元
- 添加配料: +100日元〜300日元
3. 推荐的用餐时间
- 午餐: 11:00〜13:00（热门店铺会很拥挤，建议提前到达）
- 晚餐: 很少有晚间营业的店铺，因此午餐时间最合适！
总结与常见问题
总结
- 伊势乌冬面是一种将甜辣酱汁与柔软的极粗面条结合的独特乌冬面！
- 自江户时代起为伊势神宫参拜者发展而来的传统料理。
- 伊势神宫周边有多家名店，如ふくすけ、岡田屋、まめや等值得推荐！
- 食用前要充分混合是关键。
常见问题
问: 伊势乌冬面在哪里可以品尝到？
答: 可以在伊势神宫周边的餐馆品尝到。特别是在 「御荫横丁」 集中了许多知名店。
问: 与普通乌冬面有什么不同？
答: 伊势乌冬面采用 极粗且柔软的面条，并不是用高汤，而是 浓厚的酱汁 来食用。
问: 伊势乌冬面可以作为伴手礼带回家吗？
答: 可以的！在 超市或车站的商店 有售带酱汁的 伴手礼用伊势乌冬面。
最后
伊势乌冬面是 与普通乌冬面不同的独特口感和味道 的地方美食。
访问三重县时，请务必 品尝当地的伊势乌冬面！
