鸬鹚捕鱼（Ukai）是什么？传承至今的日本传统渔法
鸬鹚捕鱼是利用鸬鹚（U）捕捉香鱼（Ayu）的日本传统渔法。
在岐阜县（Gifu）岐阜市（Gifu）长良川（Nagara-gawa）举办的鸬鹚捕鱼历史悠久，被认为是日本最具代表性的鸬鹚捕鱼之一。
长良川的鸬鹚匠（Ushō）拥有“宫内厅式部职鸬鹚匠”（Kunaichō-Shikibushoku-Ushō）的职务，是全国唯一进行御料鸬鹚捕鱼的存在，共有6名鸬鹚匠传承其技艺。
据传织田信长（Oda-Nobunaga）与德川家康（Tokugawa-Ieyasu）也曾喜爱这项传统文化，它早已超越单纯的渔法，成为岐阜的代表名物之一。
长良川鸬鹚捕鱼每年于5月11日到10月15日举行，可在篝火（Kagaribi）的灯影下欣赏梦幻般的夜间场景。
长良川鸬鹚捕鱼看点与特色
1. 篝火夜景：最梦幻的观赏体验
鸬鹚捕鱼最大的魅力之一，是黑夜中浮现的篝火与倒映在水面的摇曳光影。
燃烧松劈柴的篝火照亮水面，你可以近距离看到鸬鹚在火光中捕捉香鱼的瞬间。
鸬鹚捕鱼开始会以烟火作为信号告知。
在幽暗中展开的捕鱼场景，就像一幅活着的历史绘卷。
2. 鸬鹚匠娴熟的手绳操控
鸬鹚匠世代传承技术，在与鸬鹚建立信赖关系的基础上进行捕鱼。
鸬鹚匠操控多只鸬鹚的手绳（Tenawa），配合口号引导鸬鹚行动的熟练技艺十分震撼。
鸬鹚捕到香鱼后，会通过缠在脖子上的绳子让其只吐出一定尺寸以上的香鱼，这项技巧同样值得一看。
3. 屋形船观览
观赏鸬鹚捕鱼一般会乘坐屋形船（Yakatabune，观览船）进行。
可携带饮食上船，也能预订外送便当在船上享用。
高潮部分是多艘鸬鹚舟横排一列，把香鱼逼向浅滩的“总围”（Sōgarami），气势不容错过。
鸬鹚捕鱼观览船怎么去
从岐阜市中心前往
- 公共交通
- 从JR岐阜站或名铁岐阜站乘巴士前往岐阜公园・长良桥方向，在“长良桥”巴士站下车后步行前往乘船处。
- 自驾
- 从高速公路各IC前往长良川周边。
- 周边设有收费停车场。
鸬鹚捕鱼怎么玩更尽兴
1. 乘屋形船近距离体验
乘船前可能会听到鸬鹚匠对鸬鹚捕鱼的讲解，从鸬鹚生态到历史背景都能学到不少。
出船后会先前往上游鸬鹚捕鱼场，在开始前有一段可在船上用餐、欣赏长良川黄昏的时间。
乘合船出船时间为18:15／18:45／19:15。
2. 与鸬鹚匠互动
出船前在乘船处，鸬鹚匠也可能会向观览客说明。
也可能有机会与鸬鹚匠身着正装“风折乌帽子”（Kazaori-eboshi）与“渔服”（Ryōfuku）合影，成为难得体验。
3. 白天顺游周边景点
在鸬鹚捕鱼前后，也很适合把周边观光一起安排。
推荐前往可学习鸬鹚捕鱼历史的“长良川鸬鹚捕鱼博物馆”（Nagara-River-Ukai-Museum，门票500日元），以及金华山山顶的岐阜城、川原町的传统街景散步。
旅行者实用信息
- 举办期间
- 每年5月11日～10月15日（若水位上涨或恶劣天气可能取消）
- 出船时间
- 乘合船出船：18:15／18:45／19:15
- 费用（乘合船）
- 成人（中学生以上）：3,500日元（19:15出船的平日等为3,200日元）
- 儿童（3岁以上至小学生）：1,800日元
- 预约方式
- 使用网络预约很方便。
- 不接受电话预约。
- 穿着与随身物品
- 夜间河畔可能变凉，带一件薄外套会更安心。
总结
长良川鸬鹚捕鱼是一项能同时享受传统文化与自然之美的体验。
篝火映照下的梦幻景象，以及鸬鹚匠与鸬鹚默契配合的动作，会让人留下深刻回忆。
规划行程时，提前预约观览船会更安心。
欢迎到长良川鸬鹚捕鱼，亲身感受日本传统与美。
