名古屋特产“味噌猪排”——浓郁香甜的酱汁让人上瘾！
在爱知县的当地美食中，特别受欢迎的是“味噌猪排”。
与普通的猪排不同，这是浇上浓厚香甜味噌酱汁的名古屋特色美食。
本文将详细介绍味噌猪排的魅力、起源以及推荐的店铺！
什么是味噌猪排？——名古屋起源的绝品猪排
1. 味噌猪排的特点
味噌猪排是一道将炸好的猪排淋上以八丁味噌为基础的甜辣酱汁的料理。
这浓厚且醇香的味噌酱汁与酥脆的猪排完美结合！
与米饭搭配也非常出色，尝过一次就会欲罢不能。
2. 名古屋特产“八丁味噌”是什么？
用于味噌猪排的酱汁是来源于爱知县冈崎市的“八丁味噌”。
相比一般的味噌，它浓厚且醇香，具有酸味和微涩的特点。
将这种八丁味噌用糖和味醂调制成甜辣的特制酱汁，是味噌猪排的关键！
味噌猪排的历史——它是如何诞生的？
1. 名古屋的猪排文化与味噌
名古屋本来就是一个味噌文化发达的地区。
使用红味噌的味噌煮乌冬面和土手煮等，以味噌为食材的料理很多，非常有名。
在这样的背景下，将味噌淋在猪排上的吃法被创想出来，味噌猪排由此诞生。
2. 起源的店铺“矢场豚”
被誉为味噌猪排鼻祖的是位于名古屋市中区的“矢场豚”。
创立于昭和22年（1947年），是一家将名古屋风味的味噌猪排推广到全国的店铺。
打破了“猪排配酱汁”的常识，将味噌酱与猪排的组合定为经典。
在名古屋吃味噌猪排就来这里！推荐的名店
1. 矢场豚（名古屋市内·全国展开）
被称为味噌猪排鼻祖的著名店铺。
秘制的浓稠味噌酱是其特色，大量淋在酥脆的猪排上！
在名古屋站周边和中区设有店铺，深受游客欢迎。
- 交通: 从名古屋站步行5分钟（名站店）
- 推荐亮点: 八丁味噌的浓厚酱汁绝对美味！
2. 叶
名古屋的老字号西餐店“叶”提供的味噌猪排，其微甜的特制味噌酱汁绝对美味。
特别是味噌猪排盖饭非常受欢迎！
- 交通: 从荣站步行5分钟
- 推荐亮点: 湿润柔软的猪排与甜辣味噌酱完美搭配
3. 猪排玛·梅松（名古屋·东京等）
以西餐风格的时尚猪排餐厅。
猪排多汁且份量十足！
甜味味噌酱是其特色，对名古屋初学者也容易接受。
- 交通: 从名古屋站步行10分钟（总店）
- 推荐亮点: 浓厚的味噌酱与酥脆的猪排令人回味无穷
味噌猪排的美味吃法
1. 酱汁要淋足
味噌猪排的精髓在于大量的味噌酱汁！
在食用前额外添加也很美味。
2. 与卷心菜一起
味噌猪排通常会附带切丝卷心菜。
被味噌酱汁浸透的卷心菜也很好吃，一起食用是关键！
3. 推荐味噌猪排盖饭
味噌猪排也可以以盖饭风格享用。
在猪排上淋上大量味噌酱汁，与米饭一起食用是最佳组合！
旅游者的便利信息
1. 前往名古屋的交通方式
- 从东京出发: 乘坐新干线约1小时40分钟
- 从大阪出发: 乘坐新干线约50分钟
- 从京都出发: 乘坐新干线约35分钟
2. 味噌猪排的价格范围
- 一般价格: 800日元〜1,500日元（视店铺而定）
- 套餐菜单: 1,000日元〜2,000日元（附米饭·味噌汤）
3. 推荐的用餐时间
- 午餐: 很多店铺提供实惠的选择
- 晚餐: 在宁静的氛围中慢慢享用
总结与常见问题
总结
- 味噌猪排是名古屋的当地美食。
- 以八丁味噌为基础的甜辣酱汁是其特色！
- 有矢场豚、叶、猪排玛·梅松等名店。
- 与卷心菜或米饭一起食用更美味！
常见问题
问: 味噌猪排是什么味道？
答: 甜辣的味噌酱汁是其特点，与酥脆的猪排完美搭配！
问: 哪里可以吃到味噌猪排？
答: 名古屋市内的大多数猪排店都有提供。
特别推荐矢场豚和叶！
问: 味噌猪排可以外带吗？
答: 一些店铺提供外带服务。
味噌酱通常是分开的，可以在家享用！
最后
如果你来到名古屋，一定要尝试一下正宗的味噌猪排！
这是一道能让你尽享名古屋浓厚味噌文化的美食。
