节分的历史与习俗是如何诞生的？｜日本节分攻略
节分（Setsubun）虽然常在神社和寺庙的活动中见到，但它也是一种在家中享受的季节风俗。
每年2月3日左右举行的节分，是日本从冬天转向春天的象征性活动。
旅途中看到撒豆或惠方卷时，只要稍微了解一些背景知识，体验的感受就会大不一样。
节分原本并不仅指春天的前一天
节分原本是指立春、立夏、立秋、立冬前一天的统称。
其中，因为旧历中立春被视为一年的开始，所以立春前一天的节分逐渐被特别重视。
在旧历中立春几乎相当于新年，因此节分就相当于"除夕"，是一个重要的时间节点。
源自中国的追傩仪式在日本独自发展
节分的源头可以追溯到中国的驱鬼仪式"追傩（Tsuina）"。
据奈良时代的史书《续日本纪（Shoku Nihongi）》记载，日本于706年首次举行了追傩仪式，此后到平安时代逐渐成为宫廷固定活动。
最初由被称为方相氏（Hōsō-shi）的角色使用桃弓和芦箭驱赶鬼怪，后来形式逐渐变化，室町时代以后文献中开始出现用撒豆来驱除邪气的习俗。
到了江户时代，撒豆在民间广泛普及，形成了现代节分活动的雏形。
节分撒豆的基本方法与正确做法
撒豆是驱除邪气、招来福运的行为
节分最具代表性的活动就是撒豆。
一边喊着"鬼出去，福进来"一边撒豆，是因为人们将疾病和灾祸比作鬼怪，通过将其赶出家门来迎接福运。
使用的豆子和食用习俗也有讲究
据日本国立国会图书馆和农林水产省的介绍，节分使用的是炒大豆（福豆），人们认为豆子寄托着灵力和无病无灾的愿望。
之所以使用炒豆，是因为"撒出去的豆子发芽被认为不吉利"。
撒完豆后，吃与自己年龄相同数量（或多吃一颗）的豆子也是广为人知的习俗。可见节分不仅是可以观看的节庆活动，也是一项通过品尝来感受季节更替的年中习俗。
另外，在北海道和东北等地区，也有用花生代替大豆来撒的地方。
鬼代表什么？节分的号令与"鬼出去"的由来
鬼不是怪物，而是灾祸的象征
节分中出现的鬼，并不仅仅是民间故事中的妖怪。
相关资料显示，鬼被视为疾病、灾害和邪气的象征，节分活动正是为了将其驱走，以清新的心态迎接新的季节。
在神社和寺庙看到的"鬼角色"也有含义
在神社和寺庙的节分活动中，有时可以看到由人扮成鬼进行的撒豆仪式和追傩活动。
与其说是为了制造恐惧，不如将其理解为把看不见的灾厄和邪气具象化的表现形式，这样更容易理解活动的意义。
"鬼出去"之外还有其他号令
"鬼出去，福进来"是最常见的号令，但不同地区和寺社可能有所不同。
例如千叶县的成田山新胜寺（Narita-san Shinshō-ji）只喊"福进来"，奈良县的金峯山寺（Kinpusen-ji）则有"福进来，鬼也进来"的传统。
了解号令的差异，能看到各地的信仰和历史，这也是节分的深层魅力。
惠方卷怎么吃？节分饮食文化的基本方法
近年来广泛流行的节分饮食文化
节分最为人熟知的食物就是惠方卷（Ehō-maki）。
据农林水产省介绍，面向当年的惠方（据说是岁德神所在的方位），一边心中默念愿望，一边默不作声地整条咬食太卷寿司，这种吃法被视为讨吉利。
惠方卷的起源众说纷纭，据说发源于大阪，20世纪90年代通过便利店和超市的推广传播到了全国。
但节分的饮食文化存在地域差异
另一方面，节分的饮食文化在全国并不统一。
农林水产省还介绍了一些地区保留着吃沙丁鱼、以及在门口挂柊鰯（Hiiragi Iwashi：将烤沙丁鱼头插在柊枝上悬挂在门前）的习俗。
此外，在信州（长野县）和出云（岛根县）等地区，还保留着吃"节分荞麦面"的习惯，由此可见节分是一个可以品味各地差异的活动。
旅行中体验节分的观赏方式与礼仪
参观前务必确认官方信息
神社和寺庙有时会在节分期间举办撒豆仪式或追傩活动。
但是否举办、参观方式、是否允许拍照、是否有入场限制等因地而异，出发前请务必查看官方网站或官方社交媒体。
活动虽然共享着共同的文化，但运营规则各有不同。
参加时要注重"学习"而非"索取"
作为旅行者参加时，与其只专注于收集豆子或纪念品，不如观察号令、流程和周围人的举止，更容易感受到当地的特色。
不同地区的食物、号令和鬼的表现方式各有不同，这也是节分的乐趣之一。
体验节分的最佳时间与地点
节分活动集中在每年2月3日前后（立春前一天）。
东京有浅草寺（Sensō-ji）和增上寺（Zōjō-ji），京都有吉田神社（Yoshida Jinja）和壬生寺（Mibu-dera），大阪有成田山不动尊（Narita-san Fudōson）等举办节分活动的著名寺社。
一些知名寺社的撒豆仪式还会有艺人和相扑力士参加，场面十分热闹。
如预计会很拥挤，建议提前到达，并按照自己的节奏量力而行地参观。
总结｜在旅途中品味节分的风俗
节分是在立春前一天驱除灾祸、祈愿招福的日本季节活动。
追溯历史，706年有记载的源自中国的追傩仪式与日本的岁时活动相结合，室町时代以后撒豆习俗传播开来，并逐渐发展出惠方卷和各地独特的饮食文化。
无论是在神社寺庙、街头的店铺，还是家庭的餐桌上，节分都能随处找到。了解其背景再去观赏，旅途体验会更加深刻。
