富山黑拉面的魅力是什么？绝佳的当地拉面指南

什么是富山黑拉面？

被誉为富山县的地方拉面——「富山黑拉面」。

其漆黑的汤底和浓郁的酱油美味让人一见难忘。

这种拉面最初是为富山的劳动者们设计的，以「咸味浓郁但让人上瘾」的滋味为魅力。

大量使用浓口酱油，浓郁的汤底与粗直面相得益彰。

这次，我们将详细介绍富山黑拉面的历史、推荐的吃法以及当地的名店信息！

富山黑拉面的历史

1. 战后在富山诞生的拉面

富山黑拉面的诞生可以追溯到战后的1955年（昭和30年）。

被认为是发源地的店铺「大喜（たいき）」为了为劳动者提供营养补充餐而设计了这款拉面。

当时，在富山工作的体力劳动者需要在工作间隙补充盐分。

因此，开发出了一种盐分浓度高于普通拉面的浓郁酱油汤底。

2. 独特的外观和味道

富山黑拉面的最大特点是其黑色的汤底。

这种黑色的秘密在于大量使用了富山特产的浓口酱油。

富山黑拉面的特点:

• 汤底: 浓郁的酱油味＋胡椒的辛辣味
• 面条: 粗直面，筋道十足
• 配料: 厚厚的叉烧、笋干、葱、大量胡椒
• 味道特点: 虽然咸，但让人上瘾的美味

由于汤底味道浓郁，不像普通拉面喝光汤底，而是与面条一起品尝是关键。

推荐的食用方法

富山黑拉面的享用方式与普通拉面略有不同。

我们来介绍一些享受浓郁汤底的要点。

富山黑的食用要点:

1. 首先品尝面条 → 有弹性的粗面条与汤底完美结合，十分美味！
2. 与米饭一起吃 → 因为汤底浓郁，与米饭的搭配绝佳！
3. 不要喝光汤底 → 由于盐分较高，建议少量慢慢享用汤底

富山黑拉面的三大名店

1. 西町 大喜

富山黑的发源店。以其浓烈的味道而闻名！

• 推荐亮点: 想尝试正宗富山黑就来这里！
• 交通方式: 从JR富山站步行15分钟

2. 麺家いろは

多次在东京拉面展上获胜的知名店铺。味道适合大众！

• 推荐亮点: 味道不重，易于接受的富山黑
• 交通方式: 富山站大楼「きときと市场 とやマルシェ」内

3. らーめん誠や

提供胡椒味十足的富山黑的热门店铺！

• 推荐亮点: 可以享受辛辣的黑拉面
• 交通方式: 从JR富山站驾车10分钟

游客便利信息

哪里可以品尝？

• 富山站周边的拉面店
• 新湊渔港周边的食堂
• 东京和大阪也有部分店铺（如「麺家いろは」等）

可以作为伴手礼吗？

富山黑拉面也有即食拉面或杯面，推荐作为伴手礼！

可以在富山站、机场、道之驿等地购买。

推荐的时间段是？

• 午餐: 富山黑拉面盐分较高，非常适合午餐！
• 晚餐: 晚上吃容易口渴，建议多喝水！

总结与常见问题

总结

富山黑拉面是起源于富山县的浓口酱油拉面，以其黑色汤底而闻名的地方美食。

这款拉面为劳动者而制，其强烈的味道让人上瘾。

与米饭一起食用更加美味！

常见问题

Q: 富山黑拉面在哪里可以吃到？

A: 可以在富山站周边以及「西町大喜」「麺家いろは」享用！

Q: 味道如何？

A: 酱油味非常浓郁＋胡椒的辛辣味。建议与面条一起享用，不要喝光汤底！

Q: 哪里可以买到作为伴手礼的富山黑拉面？

A: 可以在富山站、机场、道之驿购买。还有杯面和即食版本！

Q: 推荐初次尝试的人去哪些店？

A: 如果想要味道清淡一些，「麺家いろは」是不错的选择；如果想要正宗口味，推荐「西町大喜」！

到访富山时，务必品尝一下「富山黑拉面」！