什麼是燒饅頭（焼きまんじゅう）？
燒饅頭（焼きまんじゅう） 是群馬縣代表性的在地美食，將鬆軟的饅頭串起，塗上特製的甜鹹味噌醬後以炭火烤製的傳統料理。
在群馬縣，這是長年為當地人所喜愛的靈魂食物，並且是也深受觀光客歡迎的B級美食。
你常會在祭典或活動看到，或是在縣內的專門店品嚐到。
與一般的「饅頭」不同，特色是內餡沒有包入紅豆餡，表面烤得酥香，味噌醬甜鹹交織滲入其中，美味無窮！
本文將詳細介紹燒饅頭的歷史、推薦吃法以及名店資訊等。
燒饅頭的魅力
1. 群馬縣民的靈魂食物！它的歷史是？
燒饅頭的起源據說可追溯到江戶時代，在群馬縣的前橋市與高崎市一帶流傳開來。
① 為何在群馬會流行？
群馬縣自古以來就是小麥栽培盛行的地區，有許多以小麥為基底的地方料理。
燒饅頭也是一道使用發酵小麥麵團製作的料理，因為小麥文化在群馬扎根，所以逐漸受到喜愛。
② 發酵食品特有的鬆軟口感
饅頭的麵團使用酵母，烤製後外層香酥、內裡呈現鬆軟的口感！
甜鹹的味噌醬緊緊包裹，滋味令人上癮。
2. 燒饅頭的吃法與變化吃法
① 經典吃法
燒饅頭通常以串燒方式提供，一串約插四顆左右，趁熱吃是最美味的！
味噌醬塗得很足，食用時請小心燙手與飛濺的醬汁！
② 創意變體的燒饅頭
近年也出現各種變化版本。
- 包餡燒饅頭：內含甜的細緻紅豆餡
- 起司燒饅頭：味噌醬與起司的組合相當契合！
- 卡士達燒饅頭：可以當成甜點來享用
③ 也很受歡迎作為伴手禮！
在群馬縣內可以買到作為伴手禮的「燒饅頭組合包」。
回家後可用平底鍋或烤箱加熱烤製，作為伴手禮相當推薦！
3. 群馬縣內推薦的燒饅頭店家
① 原嶋屋總本家（前橋市）
創業超過150年的老店，被視為群馬縣燒饅頭文化的發源店之一。
鬆軟的麵團與香氣十足的味噌醬絕配！
- 營業時間：10:30～17:00（最新資訊請以官方為準）
- 公休：週二（遇國定假日則順延）
- 交通：從前橋站開車約10分鐘
② 登利平 本店（高崎市）
是一家可以享用群馬各式鄉土料理的店家。
- 營業時間：11:00～21:00（最新資訊請以官方為準）
- 公休：全年無休
- 交通：從高崎站步行約15分鐘
③ 田中屋製菓（前橋市若宮町）
遵循傳統製法的名店，特色是味噌風味濃厚的濃郁燒饅頭！
- 營業時間：10:30～18:00（最新資訊請以官方為準）
- 公休：週三
- 交通：從前橋站開車約10分鐘
旅客實用資訊
交通資訊（從東京前往群馬的方式）
搭乘電車的交通
- 從東京到高崎：搭新幹線約50分鐘
- 從東京到前橋：搭JR高崎線＋兩毛線約1小時30分
開車的交通
- 從東京到前橋：走關越自動車道約1小時30分
- 從東京到高崎：走關越自動車道約1小時15分
Wi-Fi 資訊
- 主要觀光地與咖啡廳通常可使用免費 Wi‑Fi
- 部分偏鄉地區可能訊號較弱，建議事先下載必要資訊
語言支援
- 觀光諮詢處備有英語與中文的簡介資料
- 部分觀光景點與餐廳可提供英語服務
總結與常見問題
燒饅頭是代表群馬縣的傳統B級美食。
其特色為甜鹹的味噌醬與鬆軟的麵團，持續受到當地人的喜愛。
到群馬旅遊時，務必親自品嚐正宗的燒饅頭！
常見問題
Q: 推薦的吃法是？
A: 趁熱享用，選擇味噌醬塗得飽滿、熱呼呼的燒饅頭為最佳！
Q: 是甜的還是鹹的？
A: 味噌醬為甜鹹口味，風味濃厚。
Q: 在哪裡可以吃到？
A: 可在群馬縣內的燒饅頭專賣店、攤販與觀光地找到。
Q: 在東京也能吃到嗎？
A: 在東京較不常見，但有時會在群馬展或相關活動販售。
Q: 能帶回家嗎？
A: 有販售可帶回的組合包，回家也能享用！
Q: 燒饅頭與一般饅頭有何不同？
A: 燒饅頭的特色是不包餡！可享受與一般饅頭不同的口感與風味。
造訪群馬時，請務必嘗試一下這道深受在地人喜愛的「燒饅頭」！
