三重的名物美食「伊勢うどん」— 極粗且Q彈口感為魅力的傳統烏冬！
來到三重縣一定要嚐嚐的名物美食 「伊勢烏冬（伊勢うどん）」。
與一般的烏冬不同，特色是將 極粗且非常柔軟的麵條，拌上濃郁的黑色醬汁 來食用。
本文將詳盡介紹 伊勢烏冬的歷史、美味祕訣與推薦店家！
什麼是伊勢烏冬？— 以柔軟極粗麵與濃厚醬汁為特色
1. 伊勢烏冬的特色
伊勢烏冬最大的特色是 極粗且非常柔軟的麵條。
和一般烏冬相比，烹煮時間非常長，使麵條變得柔軟且帶有Q彈口感。
此外，還有一種獨特吃法是將麵條拌上 以醬油為基底、帶有甜鹹風味的黑色濃醬汁。
麵條的 Q彈口感與濃厚醬汁 組合，風味絕佳！
2. 和一般烏冬有何不同？
與一般烏冬比起來，伊勢烏冬是 極粗且柔軟 的麵條。
它是將以醬油為基底的濃厚黑色醬汁「只少量」淋上，並以「拌醬汁來吃」的風格享用的烏冬。
伊勢烏冬的起源
伊勢烏冬的起源據說可追溯到江戶時代，當時是為造訪伊勢神宮的參拜者所提供的食物。
其根源在於為了讓參拜者能 快速用餐，事先煮好並備著的烏冬 被端出來供食。
與伊勢神宮的關係
伊勢神宮是以 「參拜伊勢神宮（お伊勢参り）」 著名的日本古老神社之一。
為了迎接來自各地的參拜者，方便食用的伊勢烏冬 因而發展起來。
即使現在在伊勢神宮周邊，仍有許多老牌伊勢烏冬店家林立，深受觀光客喜愛。
伊勢烏冬推薦店家— 想在本場品嚐就去這些店！
1. ふくすけ
當地人也很愛的老牌店，可以享用到 傳統風味的伊勢烏冬。
濃厚的醬汁搭配極粗麵條，絕佳美味！
- 交通方式：近鐵「宇治山田站」搭公車約20分鐘，在「神宮會館前」下車步行約2〜3分鐘（位於おかげ橫丁內）
- 推薦重點：Q彈的麵條與甜鹹醬汁的絕妙搭配
2. 岡田屋
位於伊勢神宮附近的知名店家。
以傳統的 濃厚醬汁為特色，深受觀光客歡迎。
- 交通方式：從伊勢神宮內宮步行約5分鐘
- 推薦重點：參拜後來一碗最合適！
3. まめや
以獨家混合醬汁為自豪的人氣店。
特別是加入 蔥花或天婦羅麵衣碎（天かす） 等配料，風味更上一層樓！
- 交通方式：近鐵「伊勢市站」北口步行約4〜5分鐘
- 推薦重點：可以自由加配料、享受客製化的伊勢烏冬
伊勢烏冬的美味吃法
1. 充分拌勻！
醬汁容易沉到底部，食用前 徹底拌勻是重點。
把醬汁均勻裹在麵條上，好好享受Q彈的口感！
2. 用你喜歡的配料變化吃法
- 蔥花：增添香氣與爽脆口感
- 生蛋：使風味更為滑順
- 天かす（天婦羅碎）：帶來酥脆口感的アクセント
3. 配飯一起吃也很美味！
把伊勢烏冬的 濃厚醬汁淋在白飯上，也是絕佳美味！
在當地，將伊勢烏冬與白飯一起吃成像「丼」的吃法也很受歡迎。
旅客實用資訊
1. 前往伊勢的交通
- 從東京出發：新幹線經名古屋約2.5小時
- 從大阪出發：近鐵特急約2小時
- 從名古屋出發：近鐵特急約1小時
2. 伊勢烏冬的價格範圍
- 一般價格：約500日圓〜900日圓
- 加配料：另加約100日圓〜300日圓
3. 推薦用餐時間
- 午餐：11:00〜13:00（熱門店家會很擁擠，建議提早到）
- 晚餐：因為夜間營業的店不多，建議以中午用餐為主！
總結與常見問題
總結
- 伊勢烏冬是以Q彈的極粗麵條拌上甜鹹醬汁的獨特烏冬！
- 作為傳統料理，自江戶時代起為造訪伊勢神宮的參拜者所發展。
- 在伊勢神宮周邊有許多名店，如ふくすけ、岡田屋、まめや等，值得一試！
- 食用前務必充分拌勻是關鍵。
常見問題
Q: 在哪裡可以吃到伊勢烏冬？
A: 可在伊勢神宮周邊的餐館吃到。特別是 「おかげ橫丁」 集中了許多知名店家。
Q: 跟一般的烏冬有什麼不同？
A: 伊勢烏冬是 極粗且柔軟的麵條，不是以湯頭為主，而是拌上 濃厚的醬汁 來享用，這是其特色。
Q: 伊勢烏冬可以帶回當作伴手禮嗎？
A: 可以！在 超市或車站的販賣店 可以買到附醬汁的 伴手禮用伊勢烏冬。
最後
伊勢烏冬以其 與一般烏冬不同的獨特口感與風味 吸引人，是很具地方色彩的美食。
如果有機會到三重縣旅行，務必 親自品嚐本場的伊勢烏冬！
