三重名物美食「伊勢烏冬」— 極粗且Q彈口感的傳統烏冬！
到三重縣旅遊時一定要嚐試的名物美食 「伊勢烏冬」。
與一般的烏冬不同，特色是將 極粗且柔軟的麵條，拌上濃郁的黑色醬汁 一起食用。
本文將詳細介紹 伊勢烏冬的歷史、好吃的祕訣以及推薦店家！
什麼是伊勢烏冬？— 柔軟的極粗麵條與濃郁醬汁是特色
1. 伊勢烏冬的特色
伊勢烏冬最大的特色是， 極粗且柔軟的麵條。
與一般烏冬相比，煮的時間非常長，麵條變得柔軟且具有Q彈口感。
此外，吃法獨特的是將 以醬油為基底、帶有甜鹹味的黑色濃厚醬汁 拌著吃。
麵條的 Q彈口感與濃郁醬汁 的組合非常美味！
2. 與一般烏冬有何不同？
比較項目 伊勢烏冬 一般的烏冬麵條粗細 極粗 普通〜偏細 麵條硬度 柔軟 有彈性（較有嚼勁） 醬汁特徵 以醬油為基底的濃厚醬汁 澆頭湯（以高湯為主） 吃法 澆上醬汁拌勻 在湯中食用伊勢烏冬的歷史— 從江戶時代延續至今的傳統滋味
1. 伊勢烏冬的起源
伊勢烏冬據說起源於江戶時代，當時是為到伊勢神宮參拜的信眾所提供的食物。
為了讓參拜者能夠 快速用餐，會事先把烏冬煮好再供應，這便是其起源。
2. 與伊勢神宮的關係
伊勢神宮是以 「參拜伊勢」 著名的日本古老神社之一。
為了來自全國的參拜者， 方便食用的伊勢烏冬 因而發展起來。
直到現在，伊勢神宮周邊仍有 許多老字號的伊勢烏冬店家林立，深受觀光客喜愛。
伊勢烏冬推薦店家— 想在本地品嚐就來這些地方！
1. ふくすけ（Fukusuke）
深受當地人喜愛的老店，能享受到 傳統的經典伊勢烏冬風味。
濃厚的醬汁與極粗麵條非常絕配！
- 交通: 從近鐵宇治山田站步行約10分鐘
- 推薦重點: Q彈的麵條與甜鹹醬汁的絕妙搭配
2. 岡田屋（Okadaya）
位於伊勢神宮附近的知名店家。
以傳統的 濃厚醬汁為特色，在觀光客間非常受歡迎。
- 交通: 從伊勢神宮內宮步行約5分鐘
- 推薦重點: 參拜伊勢神宮後非常適合來一碗！
3. まめや（Mameya）
以獨家調配的醬汁聞名的熱門店家。
特別是加入 蔥花或天婦羅酥（天かす） 做為配料時，味道更上一層樓！
- 交通: 從近鐵五十鈴川站步行約15分鐘
- 推薦重點: 可以自訂配料享受多樣化的伊勢烏冬
伊勢烏冬美味的吃法
1. 充分拌勻！
醬汁容易沉到碗底，食用前 徹底拌勻是關鍵。
讓醬汁完全裹在麵條上，好好享受Q彈的口感！
2. 用喜歡的配料變化吃法
- 蔥花: 增加香氣與爽脆感
- 生蛋: 使口感更為溫潤
- 天婦羅酥（天かす）: 帶來酥脆的口感點綴
3. 配飯一起吃也很美味！
把伊勢烏冬的 濃厚醬汁淋在白飯上，也是絕妙美味！
當地流行把這種吃法稱為 「伊勢烏冬丼」。
給旅客的便利資訊
1. 前往伊勢的交通方式
- 從東京出發: 搭新幹線約2.5小時（經名古屋轉乘）
- 從大阪出發: 搭近鐵特急約2小時
- 從名古屋出發: 搭近鐵特急約1小時
2. 伊勢烏冬的價格範圍
- 一般價格: 500日圓〜900日圓
- 加點配料: +100日圓〜300日圓
3. 推薦的用餐時段
- 午餐: 11:00〜13:00（熱門店家會很忙，建議提早前往）
- 晚餐: 很少店家有夜間營業，建議中午吃最理想！
總結與常見問題
總結
- 伊勢烏冬是以Q彈的極粗麵條拌上甜鹹濃厚醬汁的獨特烏冬！
- 作為伊勢神宮參拜者的便餐從江戶時代開始發展而成，是一道傳統料理。
- 在伊勢神宮周邊有許多名店可品嚐，像是ふくすけ、岡田屋、まめや等都很推薦！
- 食用前務必充分拌勻是關鍵。
常見問題
Q: 在哪裡可以吃到伊勢烏冬？
A: 在伊勢神宮周邊的飲食店都能吃到。特別是 「おかげ橫丁」 集中了許多知名店家。
Q: 與一般烏冬有何不同？
A: 伊勢烏冬以 極粗且柔軟的麵條 為特色，吃法不是以高湯為主，而是拌上 濃厚的醬汁。
Q: 伊勢烏冬可以當作土產帶回家嗎？
A: 可以！在 超市或車站商店 常有附醬汁的 伴手禮用伊勢烏冬 販售。
最後
伊勢烏冬以其 不同於一般烏冬的獨特口感與風味 成為具有魅力的在地美食。
若有機會到三重縣旅遊，務必品嚐 道地的伊勢烏冬！
