日本陶瓷器是什麼？旅途中值得親近的日本器皿
日本的陶瓷器（Tōjiki）是盤子、茶碗、茶杯、花器等日常生活中使用的器皿總稱。
不只是外觀的美感，連手握時的觸感，以及與料理的搭配都能享受，正是它的魅力所在。
有田燒、伊萬里燒、清水燒等，各產地都有具特色的陶藝作品流傳各地，支撐著日本的飲食文化與工藝文化。
旅行中走進器皿店或工藝店時，便能近距離感受日式手工藝文化的魅力。
即使沒有艱深的知識，只要留意顏色、形狀與手感，就能找到屬於自己的樂趣。
日本的器皿不只是擺飾欣賞，許多都是要在日常中實際使用，才能感受其優點。
因此，找到喜愛的一件後，一邊想像實際擺上餐桌的模樣來挑選，也是推薦的方式之一。
認識陶器與瓷器的差異｜挑選陶瓷器更容易
陶瓷器一詞，包含了陶器（Tōki）與瓷器（Jiki）兩者。
外觀雖然相似，但使用的原料與燒製溫度不同，給人的印象與使用感受也各有差異。
陶器的特色
陶器以黏土為主要原料，因燒製溫度相對較低，容易感受到土壤的溫潤感，外觀表情柔和是它的特色。
微微粗糙的手感與沉穩的色調，多能為和食、燉物或茶點增添溫暖感。
代表性的陶器有益子燒（Mashiko-yaki）、信樂燒（Shigaraki-yaki），以及部分美濃燒（Mino-yaki）等。
瓷器的特色
瓷器以陶石粉碎後的原料製成，以高溫燒製，因此呈現潔白平滑的質感與俐落的印象，是它的魅力所在。
表面相對光滑，細緻的彩繪與端正的造型特別亮眼，以有田燒與伊萬里燒為代表的華麗彩繪特別值得欣賞。
猶豫不決時的判斷方法
挑選器皿時，留意以下幾點，會更容易感受陶器與瓷器的差異。
- 手感是光滑的，還是帶有土壤質感
- 顏色是柔和的，還是潔白俐落
- 重量是扎實的，還是輕盈的
- 整體氛圍是質樸的，還是細緻的
- 以手指輕彈時的聲音是沉悶的，還是清脆的
有田燒、伊萬里燒、清水燒等知名日本陶瓷器
日本各地都有廣受喜愛的知名陶藝作品。
旅客經常聽到的名稱中，有田燒、伊萬里燒、清水燒是值得認識的關鍵字。
有田燒（Arita-yaki）
有田燒是在佐賀縣有田町及周邊地區生產的瓷器，據傳17世紀初陶工李參平（Ri Sampei）等人在有田的泉山發現陶石，燒製出日本最早的瓷器。
白底的美感、以吳須（Gosu）呈現的藍色染付，以及色彩鮮豔的上繪彩繪是其特色，擁有約400年歷史，是日本最具代表性的瓷器之一。
在尋找俐落印象的器皿時，會經常看到它的名字。
伊萬里燒（Imari-yaki）
伊萬里燒原本是在有田等地燒製的瓷器，從鄰近的伊萬里港運往日本全國以及歐洲，因此得名。
江戶時代受到歐洲王公貴族喜愛，被稱為古伊萬里（Koimari）的華麗作品群，對歐洲瓷器也產生了影響。
常以華麗與裝飾性豐富的器皿形象被介紹，是作為伴手禮容易留下印象的存在。
清水燒（Kiyomizu-yaki）
清水燒是京都自古流傳的陶藝作品，以清水之名廣為人知。
經濟產業大臣指定的傳統工藝品，正式名稱為「京燒、清水燒（Kyō-yaki, Kiyomizu-yaki）」，其最大特色在於運用拉坯、彩繪等多元手工技法。
依窯元或創作者不同，作品風格差異很大，從優雅實用的器皿到適合作為禮物的款式都能找到。
日本陶瓷器的品賞方式與挑選攻略
日本的陶瓷器有欣賞、使用、贈送三種樂趣。
在旅行地，不只欣賞成品的美感，若能想像使用的場景，會更容易挑選。
想像實際使用的場景
早餐的盤子、取菜小盤、茶杯、小缽、馬克杯等，具體想像用途，能更容易決定尺寸與形狀。
直徑約15公分左右的取菜小盤實用性高，適合盛裝一人份的料理或點心。
除了外觀，想像自己在家裡餐桌上如何使用非常重要。
欣賞手工藝的個性
器皿上，釉藥（Yūyaku）的呈現與形狀都會有細微的差異。
這並非瑕疵，而是手工藝獨有的表情，反而是欣賞的重點之一。
即使是同一窯元、同一造型的作品，每一件都有不同的表情，因此能享受與心儀作品相遇的緣分。
購買陶瓷器的觀察重點與帶回時的注意事項
挑選器皿時，除了外觀，實用性也需要確認。
特別是旅行中，為了避免購買後感到困擾，事先檢視實用面會比較安心。
確認手持感與重量
杯子與茶碗，實際拿在手中的感覺很重要。
即使外觀是喜歡的款式，若重量或杯緣厚度不合適，使用的機會就會變少。
特別是茶杯與抹茶碗，建議先確認杯緣的觸感與高台（Kōdai，底足）的穩定度，會比較安心。
是否可微波或使用洗碗機
若想應用於現代生活中，也建議確認是否能使用微波爐或洗碗機。
施有金彩或銀彩的器皿、或帶有細緻上繪彩繪的器皿，多半建議以手洗保養，購買前先向店員確認會比較放心。
確認包裝與攜帶方式
若是在旅途中購買，也要留意是否方便攜帶。
因為易碎，確認包裝盒、緩衝材與包裝方式會讓人更安心。
若要帶回海外，確認店家是否提供堅固的包裝或寄送服務也很重要。
此外，在店面或展示設施中，輕拿輕放商品是基本禮儀。
攝影是否被允許依場所而異，請遵循告示或店員的指示。
走訪陶瓷器產地的旅遊樂趣
日本各地都有陶瓷器的產地，光是街道散步本身就是旅行的樂趣。
在窯元聚集的區域，畫廊、商店與資料館星羅棋布，能感受創作者的心意。
有田與伊萬里區域（佐賀縣）
佐賀縣的有田町與伊萬里市，有介紹瓷器歷史的資料館，以及窯元巡禮路線。
每年黃金週舉辦的有田陶器市（Arita Tōki-ichi），是吸引全國遊客前往的大型活動，能同時享受街道散步與尋找器皿的樂趣。
京都東山區域
在京都，從清水寺延伸而下的坡道沿途，分布著販售清水燒的店家，能與觀光行程一同享受挑選器皿的樂趣。
京都陶瓷器會館等設施，能一次欣賞各種窯元的作品，對初次接觸的人來說也是容易上手的環境。
結語｜認識知名陶瓷器讓日本旅行更有趣
日本的陶瓷器，不只是外觀的美感，連在日常生活中使用的樂趣也值得細細品味，是一種富有文化底蘊的存在。
大致了解陶器與瓷器的差異，再記住有田燒、伊萬里燒、清水燒這些知名名稱，在旅行途中欣賞器皿的時光會更加愉快。
即使沒有艱深的知識，只要留意顏色、形狀、手感與手持感，就能更容易找到適合自己的器皿。
作為日本旅行的回憶，不妨試著尋找屬於自己的那一件心頭好。
