鵜飼是什麼？傳承至今的日本傳統漁法
鵜飼（Ukai）是利用鵜（Cormorant）捕捉鮎（Ayu）的日本傳統漁法。
在岐阜縣岐阜市長良川（Nagara-gawa）進行的鵜飼歷史悠久，是日本最具代表性的鵜飼之一而廣為人知。
長良川的鵜匠（Ushō）擁有「宮內廳式部職鵜匠（Shikibu-shoku Ushō）」職銜，是全國唯一進行御料鵜飼的存在，由6名鵜匠傳承其技藝。
相傳這項傳統文化也深受織田信長（Oda Nobunaga）與德川家康（Tokugawa Ieyasu）喜愛，不只是漁法，更是岐阜的名物體驗。
長良川鵜飼每年於5月11日到10月15日舉行，可在夢幻的篝火（Kagaribi）燈光下欣賞。
長良川鵜飼的特色與看點
1. 篝火映照出的夢幻夜景
鵜飼最大的魅力，是在黑夜中浮現的篝火，以及倒映在水面的搖曳光影。
燃燒松割木的篝火照亮河面，你能近距離看到鵜在光中捕捉鮎魚的瞬間。
鵜飼開始會以煙火作為信號通知。
在夢幻黑夜中展開的捕魚景象，宛如一幅活生生的歷史繪卷。
2. 鵜匠精湛的手縄操控
鵜匠代代相傳技術，並與鵜建立信賴關係後進行捕魚。
鵜匠同時操控多隻鵜的手縄，配合吆喝聲引導鵜行動的熟練技藝令人讚嘆。
鵜捕到鮎後，透過頸部所繫的繩索，讓其吐出一定大小以上的鮎魚等技巧，也是看點之一。
3. 乘坐屋形船觀覽
觀賞鵜飼一般會搭乘屋形船（觀覽船）體驗。
船內可攜帶飲食，也能事先安排仕出便當，在船上享用。
高潮場面是鵜舟排成一列，將鮎魚逼入淺灘的「總がらみ（Sōgarami）」，其迫力絕對不容錯過。
前往鵜飼觀覽船乘船處的交通
從岐阜市中心前往
- 大眾交通工具
- 從JR岐阜站或名鐵岐阜站搭巴士前往岐阜公園・長良橋方向，在「長良橋」巴士站下車後，步行前往乘船處。
- 自駕前往
- 從各高速道路IC前往長良川周邊。
- 周邊設有付費停車場。
鵜飼的玩法推薦
1. 搭屋形船近距離體驗鵜飼
乘船前有時能聽到鵜匠對鵜飼的解說，了解鵜的生態與歷史。
出船後會前往上游的鵜飼場，在鵜飼開始前可在船上用餐並欣賞長良川的黃昏景色。
乘合船出船時間為18:15／18:45／19:15。
2. 與鵜匠互動
在出船前的乘船處，鵜匠也可能向觀覽客解說。
有時也能拍下鵜匠正裝「風折烏帽子（Kazaori-eboshi）」與「漁服（Ryōfuku）」的照片，成為難得的體驗。
3. 白天的周邊觀光
在鵜飼前後，也推薦一起遊覽周邊景點。
可到「長良川うかいミュージアム（Nagara-gawa Ukai Museum）」（入館費500日圓）了解鵜飼歷史，或安排金華山山頂的岐阜城、川原町的傳統街景散策。
旅行者實用資訊
- 舉辦期間
- 每年5月11日〜10月15日（遇增水或惡天候可能中止）
- 出船時間
- 乘合船出船：18:15／18:45／19:15
- 費用（乘合船）
- 大人（國中生以上）：3,500日圓（19:15出船的平日等為3,200日圓）
- 兒童（3歲以上至小學生）：1,800日圓
- 預約方式
- 網路預約最方便。
- 不受理電話預約。
- 穿著・攜帶物品
- 夜間河畔可能會變冷，帶一件薄外套更安心。
總結
長良川鵜飼是一項能同時體驗傳統文化與自然之美的活動。
在篝火映照下的夢幻景象，以及鵜匠與鵜默契十足的動作，將深深留在每位觀覽者心中。
行程規劃時先完成觀覽船預約會更安心。
請務必在長良川鵜飼，親身體驗日本的傳統與美。
