沖繩名物「海ぶどう」是什麼？
來到沖繩絕對要嚐試的食材之一是 「海葡萄（Umibudo／海ぶどう）」。
因為外觀像一顆顆小小的綠色葡萄，
所以取了這個名字，實際上它是一種 海藻。
特色是放進口中會「啵啵」彈跳破裂的獨特口感，
也被稱為「綠色魚子醬（Green Caviar）」。
作為沖繩的地方料理之一，
最經典的吃法是直接沾 ポン酢（柑橘醬油） 食用。
也很常被當作沙拉或海鮮丼的配料。
在沖繩的餐廳或市場都很容易吃到，
來沖繩旅行時一定要親自品嚐看看！
海ぶどう的特色與魅力
1. 會上癮的啵啵口感！
海葡萄最大的特色就是那種 咬下去會「啵啵」彈開 的口感。
咬下去時在口中輕輕破裂，會散發淡淡的海味。
2. 低熱量又健康的超級食物
海葡萄是 低熱量且礦物質豐富 的健康食材。
很適合減重中的人或注重美容的人食用。
主要含有的營養素如下：
✅ 礦物質（鈣、鎂、鉀） – 幫助身體維持平衡
✅ 褐藻膠（フコイダン） – 可助提升免疫力及美容效果
✅ 維生素C – 對皮膚有益的營養素
3. 必須活著吃的新鮮海藻
海葡萄若 沒有水分會萎縮，
因此通常以浸在鹽水的狀態販售。
在沖繩可以吃到新鮮的海葡萄，
請務必體驗其 鮮嫩多汁的口感！
海ぶどう的美味吃法
1. 簡單沾ポン酢就很好吃
最推薦的吃法是 只要沾點ポン酢（柑橘醬油）！
海葡萄本身的天然鹹味和ポン酢的酸味完美搭配。
2. 當作海鮮丼的配料
在沖繩的餐廳，鋪滿海葡萄的海鮮丼 非常受歡迎！
和鮪魚或鮭魚一起吃時，
那彈跳的口感會成為畫龍點睛的亮點，讓味道更上一層樓。
3. 放在沖繩麵或沙拉裡也很適合
可以加在沖繩麵（沖縄そば）上，
或加入沙拉中，享受不同的口感變化。
在沖繩可以享受海ぶどう的推薦景點
國際通（那覇市）
- 沖繩的主要街道，有許多販售新鮮海葡萄的店家！
- 也能買到作為伴手禮包裝的海葡萄
牧志公設市場（那覇市）
- 在地市場可以當場吃到新鮮的海葡萄
- 海鮮丼店也很齊全！
美ら海水族館周邊的餐廳（本部町）
- 觀光途中可以享受沖繩美食
- 有很多使用海葡萄的沖繩料理！
旅客實用資訊
1. 前往沖繩的交通方式
飛機：從東京、大阪飛往那霸機場（約2小時～2.5小時）
市內移動：單軌電車、租車或公車都很方便
2. 海葡萄的帶回方法
- 當作伴手禮買的海葡萄，請選擇 裝在鹽水包裝內的商品
- 帶回時 常溫即可（冷藏會使其萎縮，請注意！）
3. 推薦的伴手禮
鹽水漬海葡萄（很受歡迎的沖繩伴手禮）
海葡萄沙拉醬（很適合拌沙拉！）
以海葡萄製作的酒類（和泡盛也非常搭）
總結與常見問題
總結
✅ 海葡萄是沖繩特有、具有迷人口感的海藻
✅ 可用於沾ポン酢、海鮮丼、沙拉等多種吃法
✅ 礦物質豐富，是健康的超級食物
✅ 在沖繩的市場與餐廳可以吃到新鮮的海葡萄！
常見問題
Q: 海葡萄在哪裡可以買到？
A: 可在沖繩的市場、超市或道之驛購買到。
Q: 帶回家的注意事項是？
A: 放進冰箱會萎縮，因此以常溫保存為佳。
Q: 如果海葡萄的口感消失了怎麼辦？
A: 萎縮的海葡萄放回 鹽水（約35℃的溫水） 中，有時可以恢復。
Q: 海葡萄吃起來像什麼味道？
A: 帶有淡淡的鹹味，沒有強烈腥味，容易入口。
Q: 在日本其他地區也能吃到海葡萄嗎？
A: 雖然部分餐廳或網購能買到沖繩以外的海葡萄，
但要吃到最新鮮的還是沖繩最棒！
來沖繩旅行時，務必試試 新鮮的海葡萄！
那啵啵彈跳的口感和清爽的海味會讓人上癮的。
