富山引以為傲的海味「白海老」是什麼？
富山縣以能享用新鮮海味而聞名，其中「白海老（しろえび）」尤為稀有珍貴。
因其美麗的外觀被稱為「富山灣的寶石」，幾乎只能在富山品嚐到的珍貴蝦種。
白海老以透明般潔白的體色著稱，甜味濃郁且口感柔軟得如同在口中化開，是其魅力所在。
可用於天婦羅、刺身、かき揚げ、壽司等各式料理。
這次將詳細介紹富山白海老的魅力、推薦吃法以及名店資訊！
白海老的特徵與魅力
1. 只在富山灣才能捕獲的稀有蝦種
白海老是日本國內僅在富山灣捕獲的特殊蝦類。
牠們棲息於水深200～300公尺的深海，與一般蝦類不同，身體呈透明般的白色。
富山灣被譽為「天然的魚池」，海產豐富，
特別是白海老在春至夏間進入盛產期，是風味最好的時候。
2. 白海老的美味吃法
白海老風味細緻，簡單的料理方式最能凸顯其美味。
代表性的白海老料理：
- 白海老刺身：以新鮮白海老生食的奢華料理。甜味在口中綻放。
- 白海老天婦羅：酥脆的外衣裡包裹著如同在口中化開的甜美白海老，絕品。
- 白海老かき揚げ：香酥油炸的白海老，配飯或蕎麥麵都很合適。
- 白海老壽司：與醋飯的相性極佳，是只能在富山嚐到的名物壽司。
- 白海老煎餅：作為伴手禮也很受歡迎，將白海老的鮮味濃縮其中。
富山推薦的白海老名店
1. きときと寿し
使用富山新鮮海產的壽司店。白海老握壽司很受歡迎。
- 推薦重點: 可以盡情品嚐甘味濃厚的白海老
- 交通: 從JR富山站步行10分鐘
2. 白えび亭
位於富山站內的白海老專門店。刺身與天丼很有名。
- 推薦重點: 直接連接車站，交通超便利！可以輕鬆享用白海老
- 交通: JR富山站站內
3. すし玉 富山駅店
雖為迴轉壽司，但白海老握壽司的美味達到高級壽司店的水準。
- 推薦重點: CP值高，能輕鬆享受富山的海味
- 交通: 從JR富山站步行5分鐘
旅客實用資訊
白海老在哪裡可以吃到？
- 富山站周邊的壽司店與定食屋
- 新湊漁港的市場（也可以在直售所購買）
- 道の駅或富山空港的餐廳
白海老可以當伴手禮嗎？
生的白海老不易保存，
「白海老煎餅」或「白海老的佃煮」等則適合帶回當伴手禮！
推薦的時期是？
白海老的漁期為4月～11月左右，但特別在5月～7月為盛產期，此時甜味最為明顯。
總結與常見問題
總結
白海老是僅在富山灣捕獲的稀有蝦種，其甜味尤為突出。
可用於壽司、天婦羅、かき揚げ等多種料理，是到訪富山時絕對不可錯過的一道美味！
常見問題
Q: 白海老在哪裡可以吃到？
A: 可在富山站、新湊漁港的市場及各壽司店品嚐！
Q: 白海老的壽司在哪裡吃最美味？
A: 推薦「きときと寿し」或「白えび亭」！
Q: 白海老可以帶回當伴手禮嗎？
A: 生的白海老較難帶回，但「白海老煎餅」或「白海老的佃煮」很適合作為伴手禮。
Q: 白海老的盛產期是何時？
A: 4月～11月有漁獲，特別是5月～7月最為美味。
若您到訪富山，請務必品嚐看看白海老的絕品美味！
