富山ブラックラーメン是什麼？
作為富山縣的地方拉麵代表，「富山ブラック拉麵」。
一旦看到就難以忘懷的漆黑湯頭，以及濃厚醬油的美味是這碗拉麵的特色。
這款拉麵最初是為富山的勞動者設計，具有「鹽分較高但讓人上癮」的風味魅力。
大量使用濃口醬油，搭配能與湯頭緊密纏繞的粗直麵，正是其特徵。
這次將詳盡介紹富山ブラック拉麵的歷史、推薦吃法，以及當地名店資訊！
富山ブラック拉麵的歷史
1. 戰後在富山誕生的拉麵
富山ブラック拉麵的誕生可追溯到戰後的1955年（昭和30年）。
被認為是發祥店的「大喜（たいき）」是作為供勞動者補充營養的料理所構想出來的。
當時在富山工作的體力勞動者們，需要在工作間隙補充鹽分。
因此開發出比一般拉麵鹽分更高的、濃厚醬油湯頭。
2. 顯著的外觀與味道
富山ブラック拉麵最大特色就是其黑色湯頭。
這份黑色的秘密在於大量使用了富山特產的濃口醬油。
富山ブラック拉麵的特色：
- 湯頭: 濃厚醬油味＋帶有胡椒辛辣的湯
- 麵條: 粗而有嚼勁的直麵
- 配料: 厚切叉燒、筍乾、蔥、較多的胡椒
- 味道特色: 鹽味較重，但令人上癮的旨味
因為湯頭味道濃厚，重點是不是把湯全部喝完，而是與麵一起品嚐。
推薦的吃法
富山ブラック拉麵有別於一般拉麵的享用方式。
以下是為了更美味品嚐濃厚湯頭的幾個要點。
富山ブラック的吃法要點：
- 先品嚐麵條 → 有彈性的粗麵與湯頭纏得很好，十分美味！
- 搭配白飯一起食用 → 因為湯很濃，與白飯的相性極佳！
- 不要把湯全部喝光 → 鹽分較高，建議慢慢享用湯頭
富山ブラック拉麵的名店3選
1. 西町 大喜（にしちょう たいき）
富山ブラック的發祥店。以衝擊感十足的濃厚風味著稱！
- 推薦理由: 想嚐原祖富山ブラック就來這裡！
- 交通: 從JR富山站步行約15分鐘
2. 麺家いろは
在東京拉麵秀多次奪冠的知名店。味道受眾多食客喜愛！
- 推薦理由: 口味較溫和、較容易入口的富山ブラック
- 交通: 位於富山站大樓「きときと市場 とやマルシェ」內
3. らーめん誠や
提供胡椒味十足、衝擊感強烈的富山ブラック的人氣店！
- 推薦理由: 可以享受辛香十足的黑湯拉麵
- 交通: 從JR富山站開車約10分鐘
旅客便利資訊
在哪裡可以吃到？
- 富山站周邊的拉麵店
- 新湊漁港周邊的食堂
- 東京或大阪也有部分分店（例如「麺家いろは」）
可以當伴手禮嗎？
富山ブラック拉麵有以即食拉麵或杯麵形式販售，因此很適合作為伴手禮！
可在富山站、機場、道之驛等地購買。
推薦的用餐時段？
- 午餐: 由於富山ブラック鹽分較高，非常適合當午餐！
- 晚餐: 若深夜食用容易口渴，建議多喝水！
總結與常見問題
總結
富山ブラック拉麵是發源於富山縣的濃口醬油拉麵，以黑色湯頭為特色的地方美食。
最初是為勞動者所製作，具有讓人上癮的強烈風味。
搭配白飯一起食用能更好地享受美味！
常見問題
Q: 在哪裡可以吃到富山ブラック拉麵？
A: 可在富山站周邊或「西町大喜」「麺家いろは」享用！
Q: 味道是怎麼樣的？
A: 相當濃重的醬油味＋明顯的胡椒衝擊。重點是不要把湯喝完，而與麵一起品嚐！
Q: 伴手禮版的富山ブラック拉麵哪裡買？
A: 可在富山站、機場、道之驛購買。也有杯麵和即食版本！
Q: 初次品嚐者推薦哪家店？
A: 若想要較容易入口的味道推薦「麺家いろは」，想吃道地風味則推薦「西町大喜」！
造訪富山時，務必試試看「富山ブラック拉麵」！
