什麼是わんこそば？
わんこそば 是岩手縣代表性的鄉土料理，以接連不斷以小碗提供蕎麥麵並持續食用的方式聞名。
服務人員會一邊喊著「はい、どんどん！」的加油喊聲，不停地把蕎麥放入碗中，直到吃的人蓋上蓋子為止，這是一種非常獨特的飲食文化。
最初源自於主人招待客人的待客之心，現在已成為觀光客來訪時可以體驗的活動之一。
帶有「自己能吃多少碗？」的挑戰性元素，是來岩手觀光時絕對不能錯過的體驗型美食！
わんこそば 的特色
1. 以一口大小的蕎麥持續食用的方式
わんこそば 的特色在於，與一般蕎麥不同，使用一口大小的小碗提供蕎麥。
每次吃完，服務人員會再往碗裡放入新的蕎麥。
與一般蕎麥相比，每碗的份量較少，但往往不知不覺就會吃上數十碗，這正是わんこそば 的魅力所在。
如果覺得「已經吃不下了！」，只要蓋上蓋子即可結束。
2. 目標100碗！挑戰紀錄
わんこそば 通常會一邊數自己吃了幾碗來享受這個過程。
一般的參考標準如下。
- 新手：30〜50碗
- 中級者：60〜80碗
- 上級者：100碗以上！
有些店家會在達成100碗時頒發紀念證書或獎狀，對觀光客來說是很好的回憶。
3. 隨著喊聲享受的娛樂性
わんこそば 最大的魅力是服務人員的喊聲。
由於會以「はい、どんどん！」「還能吃喔！」等節奏快速地放入蕎麥，讓人感覺上像是比吃飯更像是運動或遊戲般的體驗。
與家人或朋友一邊競賽地吃，氣氛一定會更加熱鬧！
如何享受わんこそば
1. 考慮自己的進食節奏
如果一開始就以高速吃，很快就會飽。
保持一定的節奏並增加咀嚼次數，能夠吃得更多。
2. 善用配料（薬味）
わんこそば 會提供用來變換風味的配料（薬味）。
代表性的配料包括以下幾種：
- 蔥：清爽的風味
- 山葵（芥末）：帶有辛辣的刺激，增添アクセント
- 山藥泥（とろろ）：順滑的口感，吃起來更順口
- 海苔：可享受香烘的風味
巧妙利用配料可以讓你不容易厭味，能長時間享受，也是一大重點。
3. 挑戰紀錄！
わんこそば 不只是單純吃飯，還有「可以吃幾碗」的挑戰性。
特別是針對觀光客的店家，常會根據你吃的碗數提供紀念證書或紀念品，非常值得一試！
在岩手推薦的わんこそば 店家
1. 東家（盛岡市）
被認為是わんこそば 的發祥店，在老字號特有的氛圍中可以享受傳統風格的わんこそば。
- 費用：3,800日圓（含稅）
- 交通：從JR盛岡站步行15分鐘
2. 初駒（盛岡市）
深受當地人喜愛，從初學者到高級玩家都能享受的店家。
- 費用：3,500日圓（含稅）
- 交通：從JR盛岡站步行10分鐘
3. やぶ屋（花巻市）
是宮澤賢治也喜愛的老店，能夠在體驗當地文化的同時享用わんこそば。
- 費用：3,600日圓（含稅）
- 交通：從JR花巻站步行5分鐘
給旅行者的實用資訊
交通資訊
搭乘電車・巴士的交通
- 從東京站搭新幹線到盛岡站約2小時30分
- 從JR盛岡站步行或搭計程車前往各店
自駕的交通
- 從仙台開車約2小時
- 盛岡市內也有附設停車場的わんこそば 店家
價格區間
- わんこそば 吃到飽：約3,000〜4,000日圓
Wi-Fi 資訊
- 盛岡站周邊的咖啡廳和觀光服務中心可使用免費 Wi-Fi
- 部分わんこそば 店家也可能提供 Wi-Fi
語言對應
- 在盛岡站可取得英文、中文的觀光手冊
- 部分店家備有英文菜單
總結與常見問題
わんこそば 是在岩手可以體驗到的獨特飲食文化，非常值得一試。
作為旅遊回憶之一，挑戰「自己能吃幾碗」也是很有意思的玩法！
常見問題
Q：わんこそば 需要預約嗎？
A：熱門店家常常會很擁擠，建議提前預約。特別是週末或連假時，預約更是必要。
Q：吃多少碗才等於一般一人份的蕎麥？
A：大約15碗相當於一般一人份的蕎麥。
Q：初學者也能享受嗎？
A：可以！因為可以依自己的節奏進食，即使吃得碗數不多也能充分享受。
來到岩手時，務必挑戰一下 わんこそば，親身體驗日本的傳統飲食文化吧！
