山梨是日本葡萄酒的發祥地！葡萄與葡萄酒的魅力
山梨縣是、日本葡萄酒生產的中心，國內產量約占30%，被稱為葡萄酒王國。
由豐饒的自然與氣候孕育出的高品質葡萄，讓人能感受到日本葡萄酒的歷史與文化。
從葡萄採摘到酒莊巡禮，將為你充分介紹能享受觀光與美食的山梨魅力！
山梨葡萄栽培的特色
1. 山梨的氣候與土壤造就美味的葡萄
山梨縣因為在日本特別晴朗、晝夜溫差大，是葡萄栽培的理想環境。
此外，排水良好的火山性土壤有助於葡萄生長，培育出糖度高且香氣豐富的果實。
2. 代表山梨的葡萄品種
在山梨縣，既栽培用於釀酒也有用於生食的葡萄。
特別是以下幾種品種是山梨的代表。
① 甲州（こうしゅう）
- 日本特有的葡萄品種，約有一千年的栽培歷史。
- 以清爽的酸味與果香為特徵。
- 甲州葡萄酒與和食的搭配尤為出色！
② 麝香貝利A（マスカット・ベーリーA）
- 在1930年代於日本開發的紅酒用葡萄。
- 具有草莓或櫻桃般的甜美香氣與溫和的口感。
- 可釀出輕盈且易飲的紅酒。
③ シャインマスカット（生食用）
- 無籽可帶皮食用的甜美多汁熱門品種。
- 作為高級水果在國內外備受矚目。
山梨葡萄酒產業的魅力
1. 作為日本葡萄酒發祥地的歷史
山梨縣是、明治時代在日本最早開始正式釀造葡萄酒的地方。
1874年誕生了日本首家酒莊，現在已有約80家以上的酒莊存在。
在世界上也備受肯定的**「日本頂級葡萄酒」**中，許多都來自山梨。
2. 山梨葡萄酒的特徵
- 適合和食的風味：酸味清爽，與壽司或天婦羅等和食相性極佳。
- 果香豐富：能享受到果實原有的甜味與香氣。
- 飲感輕盈：澀味較少，對葡萄酒新手也很容易入口。
特別是甲州葡萄酒在歐洲的葡萄酒比賽中也獲得高度評價，成為代表日本葡萄酒的存在。
推薦的酒莊巡禮
山梨有許多酒莊，可以享受葡萄酒試飲與釀造參觀。
在此介紹幾家特別受歡迎的酒莊！
① シャトー勝沼（勝沼町）
- 特色：創業於明治時代的老字號酒莊，持守傳統釀造技術。
- 推薦酒款：甲州葡萄酒、氣泡酒。
- 體驗：酒莊參觀、提供免費試飲。
② ルミエールワイナリー（笛吹市）
- 特色：擁有超過100年歷史的酒莊，導入法國技術進行正統葡萄酒釀造。
- 推薦酒款：甲州橙酒、黑比諾（ピノ・ノワール）。
- 體驗：酒莊導覽、餐廳搭配體驗。
③ マンズワイン（甲府市）
- 特色：善用甲州葡萄特性的釀酒方式非常有魅力。
- 推薦酒款：ソラリス甲州、紅酒「ソラリス信州」。
- 體驗：釀酒參觀、舉辦試飲活動。
葡萄採摘體驗景點
在山梨縣，8月～10月可以享受葡萄採摘的觀光農園眾多。
以下農園特別受歡迎！
① 勝沼葡萄公園（甲州市）
- 可採收甲州葡萄與シャインマスカット（Shine Muscat）。
- 有吃到飽方案！
② 水果公園（笛吹市）
- 位於景色優美的山丘上，不僅能採葡萄也能享受觀光景點。
- 也很適合攜帶孩童前往！
旅客實用資訊
前往山梨的交通
- 從東京車站搭電車約1.5小時（搭乘特急あずさ・かいじ）。
- 從新宿開車約2小時（走中央自動車道）。
推薦造訪時節
- 葡萄酒觀光：全年皆可體驗！
- 葡萄採摘：8月～10月為旺季。
- 酒莊巡禮：春～秋尤其推薦。
總結與常見問題
總結
- 山梨縣是日本葡萄酒的發祥地，也是國內葡萄酒生產的中心。
- 栽培包含像是甲州葡萄、麝香貝利A等品種。
- 勝沼、笛吹一帶有超過80家酒莊，能享受試飲與參觀。
- 還能體驗葡萄採摘，觀光與美食可一同享受！
常見問題
Q: 參觀酒莊需要預約嗎？
A: 部分酒莊需要預約，但也有許多酒莊提供免費試飲。
Q: 在哪裡可以買到山梨葡萄酒？
A: 除了酒莊直售所外，也能在甲府站或勝沼的道之驛購買到。
Q: 葡萄採摘小朋友也能玩得開心嗎？
A: 當然可以！有像無籽的シャインマスカット等，適合小朋友食用的葡萄種類很多。
盡情享受山梨的葡萄與葡萄酒，體驗一下日本的葡萄酒文化吧！
