葡萄酒絕品的山梨！葡萄與葡萄酒的魅力
山梨縣是，日本葡萄酒生產的中心地，在國內生產量中占有頂尖的比重，是名副其實的葡萄酒王國。
豐饒的大自然與氣候孕育出高品質的葡萄，讓人能夠感受到日本葡萄酒的歷史與文化。
從採葡萄到巡訪酒莊，將充份介紹可以享受觀光與美食的山梨魅力！
山梨的葡萄栽培特色
1. 山梨的氣候與土壤孕育出美味的葡萄
山梨縣因為在日本特別晴天率高、晝夜溫差大，因此是非常適合葡萄栽培的環境。
此外，排水良好的火山性土壤有助於葡萄的生長，培育出糖度高且香氣豐富的果實。
2. 代表山梨的葡萄品種
在山梨縣，既栽培用於釀酒的葡萄，也栽培用於生食的葡萄。
特別是以下品種是山梨的代表。
① 甲州（こうしゅう）
- 日本固有的葡萄品種，約有1000年前就開始栽培的歷史。
- 特徵是清爽的酸味與果香味。
- 甲州葡萄酒與和食的相性非常好！
② 麝香貝利A（マスカット・ベーリーA）
- 1930年代在日本開發出的紅葡萄酒用葡萄。
- 帶有像草莓或櫻桃般的甜美香氣與溫和的口感。
- 可釀出清爽且容易入口的紅葡萄酒。
③ 閃耀麝香葡萄（シャインマスカット）（生食用）
- 無籽可連皮食用，甜美多汁的人氣品種。
- 作為高級水果在國內外都備受矚目。
山梨葡萄酒產業的魅力
1. 作為日本葡萄酒發祥地的歷史
山梨縣是明治時代日本首次開始正式釀造葡萄酒的地方。
自1874年左右開始正規的葡萄酒釀造，現在約有80家以上的酒莊。
在世界上也備受肯定的「ジャパン・プレミアムワイン」（日本高級葡萄酒）中，很多產品產自山梨。
2. 山梨葡萄酒的特色
- 適合搭配和食的風味：酸味清爽，與壽司或天婦羅十分相配。
- 果香濃郁：能享受水果本身的甜味與香氣。
- 口感輕盈易飲：澀味較少，即使是葡萄酒新手也容易入口。
特別是甲州葡萄酒在歐洲的葡萄酒競賽中也獲得高度評價，成為代表日本葡萄酒的存在。
推薦的酒莊巡禮
山梨有許多酒莊，可以享受試飲與釀造參觀。
在這裡介紹幾家特別受歡迎的酒莊！
① Château 勝沼（勝沼町）
- 特色：明治時代創業的老字號酒莊，持守傳統釀造技術。
- 推薦酒款：甲州葡萄酒、氣泡酒。
- 體驗：酒莊參觀、提供免費試飲。
② ルミエールワイナリー（笛吹市）
- 特色：擁有超過100年歷史的酒莊，採用法國技術進行正統的葡萄酒釀造。
- 推薦酒款：甲州橙酒、黑皮諾（ピノ・ノワール）。
- 體驗：酒莊導覽、餐廳搭配品嚐體驗。
③ マンズワイン（甲府市）
- 特色：以發揮甲州葡萄特色的釀造風格而著稱。
- 推薦酒款：ソラリス甲州、紅酒「ソラリス信州」。
- 體驗：葡萄酒釀造參觀、舉辦試飲活動。
採葡萄體驗景點
在山梨縣，8月～10月可以享受採葡萄體驗的觀光農園很多。
以下農園特別受歡迎！
① 勝沼グレパーク（甲州市）
- 可以採收到甲州葡萄與閃耀麝香葡萄等品種。
- 有吃到飽方案！
② フルーツ公園（笛吹市）
- 位於景色優美的丘陵上，不僅能採葡萄也能享受觀光。
- 也很適合帶小孩同遊！
旅客實用資訊
前往山梨的交通方式
- 從東京站搭電車約1.5小時（利用特急あずさ・かいじ）。
- 從新宿開車約2小時（利用中央自動車道）。
推薦造訪季節
- 葡萄酒觀光：一年四季都能享受！
- 採葡萄：以8月～10月為旺季。
- 酒莊巡禮：春～秋特別推薦。
總結與常見問題
總結
- 山梨縣是日本葡萄酒的發祥地，也是國內葡萄酒生產的中心。
- 栽培有像是甲州葡萄、麝香貝利A等葡萄品種。
- 勝沼、笛吹地區有80家以上的酒莊，可享受試飲與參觀。
- 還能體驗採葡萄，觀光與美食可同時享受！
常見問題
Q: 酒莊巡禮需要預約嗎？
A: 部分酒莊需要預約，但也有許多提供免費試飲的酒莊。
Q: 在哪裡可以買到山梨葡萄酒？
A: 除了酒莊直售所外，也可以在甲府站或勝沼的道之驛購買。
Q: 採葡萄小孩也能享受嗎？
A: 當然可以！像是無籽的閃耀麝香葡萄等，對小朋友也很容易食用。
請充分享受山梨的葡萄酒與葡萄，體驗日本的葡萄酒文化！
