沖縄の伝統スイーツ！サーターアンダギーとは？
沖縄の伝統的な揚げ菓子「サーターアンダギー（Sata Andagi）」。
沖縄の方言で、「サーター」＝砂糖、「アンダギー」＝揚げ物 という意味を持ちます。
見た目は日本の「ドーナツ」に似ていますが、
外はカリッと、中はふんわりとした食感 が特徴。
素朴な甘さがあり、沖縄では家庭のおやつやお祝いの席でもよく登場します。
沖縄旅行では、食べ歩きのお供やお土産としても大人気！
本場のサーターアンダギーを味わってみましょう。
サーターアンダギーの歴史と沖縄文化
1. ルーツは中国？
サーターアンダギーの起源は 中国の「開口笑（カイコウシャオ）」 と言われています。
このお菓子は沖縄に伝わり、沖縄独自の形や味にアレンジされました。
2. 幸運を呼ぶお菓子
揚げると パカッと割れる形が「笑っている顔」に見える ことから、
「幸せを呼ぶお菓子」 として沖縄ではお祝いの席で食べられることも。
3. 昔ながらの家庭のおやつ
沖縄では昔から 家庭で作られるおやつ として親しまれています。
シンプルな材料で作れるため、家庭ごとにレシピやアレンジがあるのも魅力です。
サーターアンダギーの特徴と魅力
1. シンプルな材料と作り方
基本の材料は 小麦粉・砂糖・卵・ベーキングパウダー。
とてもシンプルな材料で作られますが、
外はカリッと、中はふんわりした独特の食感に仕上がります。
2. 甘さ控えめで素朴な味わい
沖縄のお菓子の中でも 甘さが控えめ で、食べやすいのが特徴。
コーヒーやお茶との相性も抜群です。
3. さまざまなフレーバーが登場
最近では 黒糖・紅芋・抹茶・ココナッツ など、
いろいろなフレーバーのサーターアンダギーが楽しめます。
サーターアンダギーの作り方（レシピ）
材料（10個分）
- 小麦粉 … 200g
- 砂糖 … 100g
- 卵 … 2個
- ベーキングパウダー … 小さじ1
- 油 … 適量（揚げる用）
作り方
1️⃣ 生地を作る
- ボウルに 卵と砂糖を入れてよく混ぜる
- 小麦粉とベーキングパウダーを加え、しっかりこねる
2️⃣ 生地を丸める
- 直径3cmほどの 小さなボール状 に丸める
- 手に油をつけると 生地が手にくっつかず成形しやすい
3️⃣ 低温でじっくり揚げる
- 160℃の油で じっくり5～7分ほど揚げる
- 浮いてきて、きれいなキツネ色になれば完成！
4️⃣ しっかり油を切る
- しっかり油を切って、温かいうちに食べると美味しい！
沖縄でおすすめのサーターアンダギー専門店
さーたーあんだぎーの店 安室（那覇市）
- 地元民にも人気の老舗！
- サクサク＆ふんわりのバランスが絶妙
三矢本舗（恩納村）
- 紅芋味のサーターアンダギーが絶品！
- お土産にもぴったり
旅行者向けの便利情報
1. 沖縄へのアクセス
飛行機：東京・大阪から那覇空港へ（約2時間～2.5時間）
市内移動：モノレール・バス・レンタカーが便利
2. 観光スポットと一緒に楽しもう！
美ら海水族館（沖縄の海を楽しめる大水族館）
首里城（琉球王国の歴史を感じる世界遺産）
古宇利島（絶景の海と橋が楽しめるスポット）
3. サーターアンダギーはどこで買える？
- 沖縄の市場やスーパー、土産店で手軽に購入可能
- 空港でも売っているので、帰りに買うのもおすすめ
まとめとよくある質問
まとめ
✅ サーターアンダギーは沖縄の伝統的な揚げ菓子
✅ 外はカリッと、中はふんわりした食感が特徴
✅ お土産や食べ歩きスイーツとしても人気！
✅ 沖縄の専門店で本場の味を楽しもう
よくある質問
Q: サーターアンダギーはどのくらい日持ちする？
A: 常温で3日～1週間ほど保存可能。冷凍保存もOK！
Q: 甘すぎない？
A: 素朴な甘さなので、甘いのが苦手な人でも食べやすい！
Q: 自分で作るときのコツは？
A: 低温でじっくり揚げると、中までふんわり仕上がります！
Q: どこで一番美味しいサーターアンダギーが食べられる？
A: 那覇市の「安室」や恩納村の「三矢本舗」が特におすすめ！
沖縄を訪れたら、ぜひ 本場のサーターアンダギー を味わってみてください！
素朴で優しい甘さがクセになる、沖縄の人気スイーツです。
