江の島のしらすとは？
神奈川県藤沢市にある江の島は、東京からアクセスが良く、海の景色と観光スポットが魅力のエリアです。
そんな江の島の名物といえば、しらすです。
しらすとは、イワシ類の稚魚を総称した呼び名で、江の島周辺ではカタクチイワシの稚魚が中心とされています。
新鮮なものは甘みがあり、つるりとした食感が特徴です。
水揚げ状況によっては、ここで人気の「生しらす」が提供されない日もあります。
「しらす丼」をはじめ、釜揚げやかき揚げなど様々な料理で楽しめるのが魅力です。
江の島のしらすが美味しい理由
1. 相模湾で獲れるしらす
江の島周辺の相模湾で水揚げされるしらすは、観光の楽しみのひとつです。
しらすは鮮度が落ちやすいため、獲れたてを味わえるのは大きな魅力です。
2. 「生しらす」が食べられる日もある
通常、しらすは茹でて加工されることが多いですが、江の島周辺では水揚げ状況が合えば「生しらす」を味わえることがあります。
ただし、生しらすは天候や漁の状況によって提供されない日もあるため、来店前に各店舗の案内を確認すると安心です。
3. しらすの調理法が豊富
江の島では、生しらす以外にも様々なしらす料理を楽しめます。
① 釜揚げしらす
しらすをさっと茹でたもので、ふわっとした食感が魅力です。
② しらす干し
しらすを干したもので、旨味が凝縮されています。
③ しらすかき揚げ
しらすを衣で揚げた天ぷらで、香ばしさとしらすの風味が楽しめます。
江の島周辺でしらすを食べる店選びのコツ
1. 行列ができる人気店
しらす丼で知られる店は行列になることがあります。
- おすすめ：開店直後など、混雑しにくい時間帯を狙う
2. 景色を楽しめるお店
江の島周辺は海が見えるロケーションの食事処もあります。
- おすすめ：眺めも重視したい場合は席の場所を確認する
3. 直売所や持ち帰りを活用
釜揚げしらすやしらす干しなどは、持ち帰りで楽しめることもあります。
- おすすめ：お土産にする場合は保存方法を確認する
江の島のしらすを楽しむシーズンの目安
鎌倉・江ノ島地域でのしらす漁は、禁漁期間（1月1日～3月10日）を除く3月11日から12月が出漁期間とされています。
漁の最盛期は5月～7月とされ、時期によって漁獲状況は変わります。
注意：禁漁期間中は生しらすの提供が難しいため、釜揚げなど加工品を中心に楽しむのがおすすめです。
江の島へのアクセス方法
電車でのアクセス
- 東京方面 → 藤沢駅（JR東海道線など）
- 藤沢駅 → 片瀬江ノ島駅（小田急江ノ島線）または江ノ島駅（江ノ電）
- 最寄り駅から徒歩で江の島エリアへアクセスできます
新宿方面からは小田急線で片瀬江ノ島駅へ向かうルートもあります。
車でのアクセス
- 江の島周辺には有料駐車場が複数あります
休日は混雑しやすいため、電車でのアクセスが安心です。
旅行者向けの便利情報
Wi-Fi情報
- 観光エリアでは一部無料Wi-Fiが利用可能な場合があります
- カフェやレストランでもWi-Fiがある場所があります
多言語対応
- 主要観光地では多言語の案内板が用意されている場合があります
- 英語メニューを用意する店舗もあります
しらすグルメを楽しむためのポイント
- 生しらすを狙う場合は、当日の入荷状況を確認すると安心です
- 人気店は混雑しやすいため、早めの来店がおすすめです
- 禁漁期間中でも釜揚げしらすなどは楽しめます
まとめ
江の島周辺のしらすは、生しらすや釜揚げしらすなどを味わえる湘南の名物グルメです。
出漁期間は3月11日から12月とされ、最盛期は5月〜7月が目安です。
江の島観光の際には、海の景色とあわせてしらす料理を楽しんでみてください。
