【秋田名物・きりたんぽ】絶対食べたい郷土料理！伝統の味と楽しみ方

きりたんぽとは？

きりたんぽ は、秋田県を代表する郷土料理のひとつで、炊いたご飯をつぶして棒に巻きつけ、焼き上げたもの です。

特に 「きりたんぽ鍋」 は秋田の冬の定番料理として知られ、寒い季節に体を温める絶品グルメです。

きりたんぽは、鍋のほかにも 味噌をつけて焼いた「みそたんぽ」 としても楽しまれています。

シンプルな料理ながら、秋田の自然の恵みを感じられる伝統の味です。

この記事では、きりたんぽの魅力や食べられる場所、作り方まで詳しくご紹介します！

きりたんぽの魅力

1. 伝統の郷土料理「きりたんぽ鍋」

きりたんぽ鍋は、鶏のだしをたっぷり使ったスープに、きりたんぽや野菜、比内地鶏を加えた秋田の名物鍋 です。

きりたんぽ鍋の特徴

• 比内地鶏の出汁：秋田県の地鶏「比内地鶏」から取ったスープは、コクが深く旨味たっぷり
• たっぷりの野菜：ゴボウ、長ネギ、舞茸、セリなどが入り、栄養バランスも抜群
• モチモチ食感のきりたんぽ：スープを吸って柔らかくなり、鶏の旨味と相性抜群

特に、セリのシャキシャキ感 がアクセントになり、鍋全体の味を引き立てます！

2. おやつにもぴったり！「みそたんぽ」

きりたんぽは鍋だけでなく、味噌をつけて焼いた「みそたんぽ」 としても楽しめます。

炭火で香ばしく焼かれたきりたんぽに、甘辛い味噌ダレが絶妙に絡み、秋田の屋台やお祭りでは定番の一品です。

みそたんぽの特徴

• 外はカリッと、中はモチモチ！
• 味噌ダレの甘辛さがクセになる
• 屋台や観光地で気軽に楽しめる

秋田を訪れたら、ぜひ 「きりたんぽ鍋」と「みそたんぽ」 の両方を味わってみてください！

3. 秋田県内で食べられるおすすめスポット

きりたんぽを本場の味で楽しむなら、秋田県内の専門店や郷土料理店がおすすめです。

おすすめの店舗

• 「たんぽ茶屋」（秋田市）
• 伝統的なきりたんぽ鍋が楽しめる名店
• 住所：秋田県秋田市中通5丁目1-1
• 営業時間：11:00〜21:00
• 「佐田旅館」（大館市）
• きりたんぽ発祥の地・大館市で本場の味を堪能
• 住所：秋田県大館市桂城15-1
• 営業時間：11:30〜19:00
• 「秋田ふるさと村」（横手市）
• 郷土料理が一堂に会する観光スポット
• 住所：秋田県横手市赤坂字富ケ沢62-46
• 営業時間：9:30〜17:00

秋田を訪れる際には、ぜひ立ち寄ってみてください！

4. 自宅で作れる！きりたんぽ鍋のレシピ

秋田で食べたきりたんぽ鍋を自宅でも作りたい！という方のために、簡単なレシピをご紹介します。

【材料】（2〜3人分）

• ご飯：2合
• 鶏もも肉（できれば比内地鶏）：200g
• ゴボウ：1本
• 長ネギ：1本
• 舞茸：100g
• セリ：適量
• だし汁（鶏ガラまたは昆布）：800ml
• 醤油：50ml
• みりん：30ml
• 酒：30ml

【作り方】

1. 炊いたご飯をすりこぎなどで軽く潰し、棒状に形成する。
2. 串や割り箸に巻きつけ、オーブンまたはフライパンで焼き色をつける。
3. 鍋にだし汁、醤油、みりん、酒を入れ、火にかける。
4. ゴボウ、長ネギ、舞茸、鶏肉を加えて煮込む。
5. 焼いたきりたんぽを食べやすいサイズに切り、鍋に入れてひと煮立ちさせる。
6. 最後にセリを加え、完成！

鍋のスープをしっかり吸ったきりたんぽのモチモチ食感がたまりません！

旅行者向けの便利情報

アクセス情報（きりたんぽが楽しめるスポット）

大館市（きりたんぽ発祥の地）

• アクセス：JR大館駅から車で約10分
• 名物店が多数あり、食べ歩きが楽しめる！

秋田市内の郷土料理店

• 秋田駅周辺に多くの専門店がある
• 秋田空港から市内まで車で約30分

Wi-Fi情報

• 秋田駅や主要観光地の観光案内所で無料Wi-Fiが利用可能

言語対応

• 一部の郷土料理店では英語メニューあり
• 秋田駅や空港の観光案内所では英語・中国語のパンフレットが用意されている

まとめとよくある質問

きりたんぽは、秋田を代表する伝統的な郷土料理であり、鍋に入れて食べる「きりたんぽ鍋」 や 焼いて味噌をつける「みそたんぽ」 など、さまざまな楽しみ方があります。

秋田を訪れた際には、ぜひ本場のきりたんぽを味わってみてください！

よくある質問

Q: きりたんぽ鍋はどこで食べられますか？

A: 秋田市内や大館市の郷土料理店、観光地の食堂で食べられます。

Q: きりたんぽはどんな味ですか？

A: ご飯のモチモチした食感と、鶏の旨味がしみ込んだ醤油ベースのスープが絶妙な味わいです。

Q: きりたんぽはお土産として買えますか？

A: 真空パックになったきりたんぽがスーパーや道の駅で販売されています。

Q: どの季節に食べるのがおすすめですか？

A: 冬がベストシーズンですが、年間を通じて楽しめます！

秋田に来たら、ぜひ 本場のきりたんぽを味わい、伝統の味を堪能 してください！