笹かまぼことは？
笹かまぼこ は、宮城県を代表する伝統的な水産加工品で、白身魚をすりつぶして焼き上げた ふわふわで香ばしいかまぼこ です。
形が 笹の葉 に似ていることから、この名前がつけられました。
江戸時代から宮城県で親しまれてきたこの食品は、現在も 仙台土産の定番 となっており、観光客にも人気の一品です。
そのまま食べても美味しく、また炙ることでさらに風味が増すため、お酒のおつまみや軽食にもぴったりです！
この記事では、笹かまぼこの魅力や種類、宮城県でおすすめの笹かまぼこ店、体験できるスポットをご紹介します！
笹かまぼこの魅力
1. 宮城ならではの伝統の味
笹かまぼこは、仙台藩の武士たちが魚のすり身を竹の棒に巻き付けて焼いたことが起源 と言われています。
現在では、宮城県の特産品として広く親しまれ、地元の人々だけでなく観光客にも人気のグルメです。
使用される魚は主に スケトウダラやヒラメ、アイナメ などの白身魚で、クセがなく、噛むほどに魚の旨味が広がるのが特徴です。
保存料や添加物を極力使用しない製法のものが多く、ヘルシーで健康志向の方にもおすすめです。
2. そのままでも、炙っても美味しい！
笹かまぼこは、そのまま食べても美味しいですが、炙ることでさらに旨味が引き立ちます。
炙ると表面に軽く焼き目がつき、香ばしい風味が増し、より一層美味しくなります。
おすすめの食べ方
- そのまま：シンプルに素材の味を楽しむ
- 炙る：直火で軽く焼き、醤油やわさび醤油をつけて食べる
- お酒のおつまみ：日本酒やビールと相性抜群
- アレンジ料理：笹かまぼこをスライスしてサラダやお吸い物に加える
3. 笹かまぼこの種類と特徴
現在、宮城県内では様々な種類の笹かまぼこが販売されています。
定番のプレーンタイプから、チーズ入り、昆布入り、さらには揚げた笹かまぼこまでバリエーションが豊富です！
主な種類
- プレーン笹かまぼこ（シンプルな味わい）
- チーズ入り笹かまぼこ（濃厚なチーズが中に入っていて人気）
- 昆布入り笹かまぼこ（昆布の風味が加わり、和風の味わい）
- 揚げ笹かまぼこ（サクサクの衣がついたユニークな一品）
- わさび風味笹かまぼこ（ピリッとした刺激が楽しめる）
お店ごとに独自のアレンジが施されているので、食べ比べてみるのも楽しいですね！
宮城県でおすすめの笹かまぼこ店
1. 阿部蒲鉾店（仙台市）
宮城を代表する老舗かまぼこ店で、創業90年以上の歴史があります。
炙りたての笹かまぼこを提供する「ひょうたん揚げ」も名物！
おすすめ商品：
- 伝統の笹かまぼこ
- ひょうたん揚げ（アメリカンドッグ風の揚げ笹かまぼこ）
アクセス：仙台駅から徒歩約10分
2. 佐々直（仙台市）
職人が手作りする笹かまぼこが評判のお店で、素材の味を活かしたシンプルな味わいが特徴です。
おすすめ商品：
- 厚焼き笹かま（肉厚でジューシー）
- チーズ入り笹かま（お酒のおつまみにぴったり）
アクセス：仙台駅から車で約15分
3. 白謙蒲鉾店（石巻市・塩竈市）
明治時代から続く老舗で、特に「極上笹かまぼこ」が人気です。
おすすめ商品：
- 極上笹かまぼこ（しっとりした食感が特徴）
- 揚げ笹かま（サクサクの衣がついた新感覚の笹かまぼこ）
アクセス：石巻駅から徒歩約5分
笹かまぼこ作り体験スポット
1. 阿部蒲鉾店 仙台工場（仙台市）
笹かまぼこを自分で焼いて食べられる体験ができます！
体験料金：1,500円（事前予約が必要）
2. 松島蒲鉾本舗（松島町）
松島観光と合わせて笹かまぼこ作り体験が楽しめるスポットです。
体験料金：1,000円（所要時間 約30分）
旅行者向けの便利情報
アクセス情報
電車でのアクセス
- 仙台駅まで東京から新幹線で約90分
- 仙台駅から各かまぼこ店へ徒歩または電車で移動可能
車でのアクセス
- 仙台市内から松島や石巻まで約1時間
営業時間・価格の目安
- 笹かまぼこ1枚の価格：100〜300円程度
- お土産用セット：1,000円〜2,000円程度
Wi-Fi情報
- 仙台駅や主要観光施設では無料Wi-Fiが利用可能
言語対応
- 一部の店舗では英語メニューあり
- 仙台観光案内所で英語・中国語パンフレットが入手可能
まとめとよくある質問
笹かまぼこは、宮城県の伝統的な食文化の一つで、シンプルながらも奥深い味わい を楽しめる一品です。
仙台観光の際にはぜひ食べ比べをして、お気に入りの笹かまぼこを見つけてみてください！
よくある質問
Q: どこで笹かまぼこを買えますか？
A: 仙台駅、松島、石巻などの観光地で購入できます。
Q: お土産に持ち帰ることはできますか？
A: はい、真空パックの笹かまぼこは 約1週間程度保存可能 です。
Q: 仙台で笹かまぼこ作り体験はできますか？
A: 阿部蒲鉾店や松島蒲鉾本舗で体験が可能です（事前予約推奨）。
ぜひ、宮城の名物・笹かまぼこ を堪能してください！
