もつ鍋とは？
福岡名物「もつ鍋」 は、牛や豚の ホルモン（もつ） をたっぷり使った鍋料理です。
濃厚なスープの中に ぷりぷりのもつ、キャベツ、ニラ、ニンニクが入り、
シンプルながらも 旨味が凝縮 された味わいが特徴です。
高タンパク・低カロリーで コラーゲンも豊富 なため、
美容や健康にも良いとされ、特に 女性にも人気のグルメ です。
もつ鍋の歴史と起源
戦後の食文化から誕生
もつ鍋の起源は 戦後の福岡 にさかのぼります。
当時、食糧が不足していた中で、
安価なホルモンを活用した料理 が誕生しました。
労働者のスタミナ食として
特に 炭鉱労働者 の間で スタミナ食 として広まり、
その後、全国的に人気の鍋料理になりました。
現在では、福岡の代表的なグルメのひとつとして、
多くの観光客に親しまれています。
もつ鍋の種類と味の違い
1. 醤油ベース（伝統の味）
- 最もポピュラーなスタイル
- カツオや昆布の和風だし をベースに、
- しょうゆのコクが深い味わいを作る
- シンプルで飽きのこない味
2. 味噌ベース（濃厚なコク）
- 九州特有の 甘めの味噌 を使う
- クリーミーでまろやか な口当たり
- もつの旨味が引き立つ のが特徴
3. 塩ベース（あっさり系）
- あっさりしていて ヘルシー
- ニンニクがよく効いた スープがポイント
- もつの脂がスープに溶け込み、深い旨味 を味わえる
4. 変わり種（辛味・チーズ入りなど）
最近は ピリ辛の韓国風もつ鍋 や
チーズ入りの洋風もつ鍋 も登場し、
バリエーションが増えています！
福岡でおすすめのもつ鍋店
やま中（福岡市）
- 味噌ベースが有名 な超人気店！
- 濃厚なスープともつの甘みが絶妙
おおいし（福岡市）
- しょうゆベースが絶品！
- あっさりしていて、もつ本来の旨味を楽しめる
楽天地（福岡市）
- キャベツとニラがたっぷり 入った豪快なもつ鍋
- 地元民にも観光客にも愛される味
もつ幸（福岡市）
- 塩ベースのあっさりもつ鍋 が特徴
- 水炊きのような優しいスープ で食べやすい
もつ鍋のシメはこれで決まり！
もつ鍋を 最後まで楽しむなら「シメ」が重要！
福岡のもつ鍋店では、以下の 定番シメ が人気です。
ちゃんぽん麺（もちもち食感がスープに絡む！）
雑炊（もつの旨味たっぷりのスープを最後まで堪能）
卵とじうどん（まろやかさが加わって絶品）
スープに 旨味が凝縮 されているので、
最後まで 一滴も残さず味わい尽くせます！
旅行者向けの便利情報
1. 交通アクセス
新幹線：東京・大阪・広島から博多駅へ（約1.5〜5時間）
飛行機：羽田・成田・関西空港から福岡空港へ（約1.5時間）
市内移動：地下鉄・バス・タクシーが便利
2. 福岡の観光スポット
大宰府天満宮（学問の神様・受験生に人気）
福岡タワー（夜景が絶景！デートにもおすすめ）
キャナルシティ博多（ショッピングとグルメが楽しめる）
3. もつ鍋を食べるベストシーズン
- 冬（11月〜2月）：寒い時期にぴったり！
- 夏（7月〜8月）：意外にも、冷房の効いた店内で食べるのが人気！
まとめとよくある質問
まとめ
- もつ鍋は福岡の代表的なグルメ！
- 醤油・味噌・塩の3種類があり、それぞれ違った美味しさ
- 人気店では、予約必須！
- シメはちゃんぽん麺・雑炊・うどんのどれかがおすすめ！
よくある質問
Q: もつ鍋はどこで食べるのが一番おすすめ？
A: 福岡市内（天神・中洲・博多エリア）がおすすめ！
有名店が多く、観光のついでに楽しめます。
Q: もつ鍋は脂っこくないですか？
A: 意外とあっさりしています！
特に 塩やしょうゆベース は、もつの脂の甘みがスープに溶け込み、
まろやかで食べやすいです。
Q: もつ鍋は一人でも食べられますか？
A: はい！一人用もつ鍋セットがあるお店もあります！
ただし、ほとんどのお店は 2人前〜の注文が基本 なので、
1人で食べる場合は もつ鍋専門店より居酒屋が便利 です。
Q: もつ鍋のお土産はありますか？
A: はい！お店の通販や博多駅の土産コーナーで購入可能！
「やま中」「楽天地」などの 人気店のもつ鍋セット も販売されています。
福岡に来たら、絶対に「もつ鍋」は食べるべき！
寒い冬に、そして 暑い夏にも 最高のスタミナ料理。
本場のもつ鍋をぜひ一度、味わってみてください！
