讃岐うどんとは？— 日本一のうどん文化
讃岐うどんは 香川県が誇るご当地うどん であり、日本全国でも有名なうどんの一つです。
特徴は 強いコシとツルツルののどごし で、シンプルながらも奥深い味わいが魅力！
香川県は「うどん県」とも呼ばれ、
県内には 600軒以上のうどん店 が点在しています。
讃岐うどんの特徴
1. 強いコシと弾力
讃岐うどんの 最大の特徴はコシの強さ 。
噛むとしっかりした弾力があり、歯ごたえ抜群！
2. ツルツルとのど越しが良い
しっかりとしたコシがありながら、のど越しはなめらか。
小麦の風味も感じられ、シンプルながらクセになる味わいです。
3. 様々な食べ方が楽しめる
讃岐うどんは 食べ方のバリエーション も豊富。
定番の食べ方を紹介します！
① かけうどん（温・冷）
- だしをかけてシンプルに食べるスタイル
- イリコ（煮干し）を使った 香り高いだし が特徴
② ぶっかけうどん（温・冷）
- 濃いめのつゆをかけて食べるスタイル
- レモンや大根おろし、ネギを加えてさっぱりと
③ 釜玉うどん
- 茹でたての麺に生卵とだし醤油 を絡めて食べる
- まろやかでクリーミーな味わい
④ 釜揚げうどん
- 湯がいた麺をそのまま 食べるスタイル
- 熱々の麺を 特製つけだし に浸して食べる
⑤ しょうゆうどん
- だしを使わず、醤油だけで味付け するシンプルなスタイル
- 小麦の香りと麺そのものの美味しさを堪能できる
香川でおすすめの讃岐うどん店5選
1. うどん本陣 山田家（高松市）
場所: 高松市牟礼町
営業時間: 10:00〜20:00
特徴: 老舗の名店！庭園を眺めながら食べる讃岐うどん
2. 讃岐うどん がもう（坂出市）
場所: 坂出市加茂町
営業時間: 8:30〜14:00（売り切れ次第終了）
特徴: モチモチのうどんが絶品！行列覚悟の人気店
3. 手打十段 うどんバカ一代（高松市）
場所: 高松市多賀町
営業時間: 6:00〜18:00
特徴: 釜バターうどんが有名！朝早くから営業
4.なかむら（丸亀市）
場所: 丸亀市飯野町
営業時間: 9:00〜14:00（売り切れ次第終了）
特徴: コシの強い絶品うどん！シンプルなぶっかけが人気
5. 長田 in 香の香（善通寺市）
場所: 善通寺市金蔵寺町
営業時間: 9:00〜17:00
特徴: 釜揚げうどんの名店！ツルツルの麺と絶品つけだし
旅行者向けの便利情報
1. 讃岐うどんのベストシーズンは？
讃岐うどんは 一年中楽しめます が、
特に 春・秋 は観光シーズンと重なり、食べ歩きにも最適！
2. 讃岐うどん巡りのコツは？
- 早朝営業の店も多いため、朝うどん がおすすめ！
- うどん店の ハシゴ（連続で食べる） も楽しめる
- お店によって麺の太さや食感が違うので、食べ比べをしよう！
3. 持ち帰りやお土産はある？
- 香川県のスーパーや土産店で 半生麺・乾麺 が販売されている
- 通販 でも購入可能！自宅で本場の讃岐うどんを楽しめる
まとめとよくある質問
まとめ
- 讃岐うどんは「コシの強さ」と「のど越し」が特徴
- 食べ方が豊富で、自分好みの味を見つけられる
- 香川には600軒以上のうどん店があり、食べ歩きも楽しめる
よくある質問
Q: 讃岐うどんは普通のうどんと何が違うの？
A: 最大の違いは 強いコシと弾力 。
他の地域のうどんよりも しっかりとした歯ごたえ があり、
ツルツルの のど越しが抜群 です！
Q: 讃岐うどんのおすすめの食べ方は？
A: 初心者には「かけうどん」 が一番おすすめ。
素材の味をシンプルに味わえます！
通の人は「しょうゆうどん」 で、
麺そのものの風味を楽しむことが多いです！
Q: 香川以外でも讃岐うどんは食べられる？
A: 全国チェーンの 丸亀製麺 や はなまるうどん でも讃岐うどん風の味を楽しめます。
ただし、本場の讃岐うどんとは コシの強さが違う ので、
ぜひ香川で本物を食べてみてください！
香川を訪れたら、ぜひ 本場の讃岐うどん を味わってみてください！
