Supermarket di Jepang: Cara Melihat Kehidupan Sehari-hari Orang Jepang
Supermarket di Jepang (sūpā) adalah tempat di mana wisatawan dapat merasakan kehidupan sehari-hari masyarakat lokal dari sudut pandang yang sedikit berbeda dibandingkan dengan tempat wisata pada umumnya.
Di area bahan makanan, Anda dapat menemukan berbagai produk dan layanan, mulai dari sayuran dan buah-buahan, daging, ikan segar, minuman beralkohol, kue dan roti, makanan olahan, hingga makanan siap saji (sōzai) yang dibuat di toko.
Mulai dari jaringan besar hingga toko lokal yang akrab dengan masyarakat sekitar, serta toko kecil di sekitar stasiun, ragam jenisnya sangat luas. Variasi produk dan kisaran harga juga berbeda tergantung area menginap, dan hal ini menjadi poin menarik untuk diamati selama perjalanan.
Area yang Sebaiknya Dilihat Lebih Dulu Saat Belanja di Supermarket
Jika baru pertama kali masuk, melihat area-area berikut akan memudahkan Anda memahami karakteristik toko tersebut.
- Sayur-buah, ikan segar, dan daging: area yang mudah menampilkan kesan musim dan ciri khas lokal
- Sōzai (lauk siap saji): area yang memudahkan mencari makanan yang langsung bisa disantap
- Kue, roti, dan makanan olahan: area yang memudahkan menemukan produk khas Jepang yang populer
Waktu yang Tepat untuk Belanja di Supermarket
Menjelang sore hingga malam, stiker diskon (waribiki shīru) sering ditempelkan pada lauk siap saji dan bento. Waktu ini cocok bagi wisatawan yang ingin makan di tempat menginap pada malam hari.
Sebaliknya, tepat setelah toko buka, biasanya stok produk masih lengkap. Waktu ini cocok bagi Anda yang ingin melihat-lihat sayuran dan ikan segar dengan santai.
Label Makanan yang Perlu Diketahui di Supermarket Jepang
Saat berbelanja selama perjalanan, membaca label makanan pada kemasan saja sudah dapat membuat Anda jauh lebih mudah memilih produk.
Pada makanan olahan dicantumkan informasi seperti nama bahan baku, asal bahan baku, isi bersih, serta batas konsumsi (shōhi kigen) atau batas kualitas terbaik (shōmi kigen).
Pada makanan olahan yang dibuat di Jepang, terdapat aturan untuk mencantumkan asal bahan baku pada bahan yang memiliki proporsi berat tertinggi.
Perbedaan Shōhi Kigen dan Shōmi Kigen
Shōhi kigen adalah batas waktu konsumsi yang dicantumkan pada makanan yang kualitasnya cepat menurun. Label ini digunakan pada makanan yang mudah rusak seperti bento, sandwich, dan kue basah.
Sementara itu, shōmi kigen dicantumkan pada makanan yang kualitasnya relatif tidak cepat menurun sebagai patokan kapan makanan tersebut masih enak dikonsumsi. Label ini digunakan pada makanan retort, snack, dan makanan kalengan.
Saat membeli produk yang tidak akan langsung habis selama perjalanan, memilih makanan olahan dengan shōmi kigen yang masih panjang akan lebih aman.
Label yang Perlu Diperiksa bagi Penderita Alergi
Label alergi makanan diwajibkan pada makanan olahan dan bahan tambahan pangan yang dikemas dalam wadah.
9 bahan khusus yang wajib dicantumkan adalah udang, kacang mete, kepiting, kenari, gandum, soba, telur, susu, dan kacang tanah.
Makanan yang dijual eceran atau ditimbang tanpa kemasan, serta minuman beralkohol, tidak termasuk dalam kewajiban pelabelan. Jadi jika ragu, jangan hanya mengandalkan label, melainkan tanyakan kepada pegawai toko sebelum membeli.
Cara Membaca Label Komposisi Gizi
Pada makanan olahan umum dan bahan tambahan pangan yang dikemas dalam wadah, label komposisi gizi wajib dicantumkan.
Informasi dasar pada label gizi meliputi kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan kandungan garam.
Bagi Anda yang ingin memperhatikan asupan garam, membandingkan kandungan garam antarproduk akan memudahkan dalam memilih.
Cara Berbelanja di Kasir dan Aturan Kantong Plastik Berbayar
Setelah memilih barang yang ingin dibeli, lakukan pembayaran di kasir.
Di Jepang, peritel yang menyediakan kantong belanja plastik termasuk dalam sasaran kebijakan kantong plastik berbayar. Kantong belanja plastik bertangkai untuk membawa barang menjadi objek kebijakan ini.
Kantong kertas, kantong kain, dan kantong tanpa pegangan dinyatakan tidak termasuk dalam kebijakan ini. Jika membawa eco bag (tas belanja sendiri), Anda dapat berbelanja tanpa perlu membayar biaya kantong.
Tips yang Mudah Diingat oleh Wisatawan
Pertimbangkan Kebutuhan Kantong Sebelum ke Kasir
Sebelum pembayaran, putuskan apakah Anda memerlukan kantong agar prosesnya lebih lancar.
Pada hari di mana Anda hanya membeli sedikit barang, mempertimbangkan apakah bisa dibawa langsung dengan tangan akan membuat interaksi di kasir lebih mulus.
Harga kantong plastik berbeda-beda di setiap toko, tetapi banyak toko memasang harga sekitar 3 hingga 5 yen per lembar. Beberapa toko juga menetapkan harga berbeda berdasarkan ukuran.
Simpan Label Hingga Setelah Pembayaran
Label pada produk yang dibeli berguna saat Anda ingin meninjau kembali tanggal kedaluwarsa, bahan baku, atau cara penyimpanan.
Sebelum memakannya di hotel atau tempat menginap, periksa juga cara penyimpanannya agar lebih aman.
Cara Memilih Metode Pembayaran
Di supermarket, selain uang tunai, ada toko yang juga menerima kartu kredit, IC card transportasi (Suica, ICOCA, dan sebagainya), serta pembayaran kode QR (PayPay, Rakuten Pay, dan sebagainya).
Layanan bebas pajak (tax-free) berbeda di setiap toko, jadi jika ingin menggunakannya, konfirmasikan terlebih dahulu di konter layanan.
Hal-hal yang Perlu Diperhatikan di Eat-in dan Area Penjualan Minuman Beralkohol
Di toko yang memiliki area istirahat atau eat-in di dalam supermarket, Anda dapat menikmati makanan yang dibeli langsung di tempat.
Penyajian di tempat yang memiliki fasilitas makan dan minum dianggap sebagai layanan makan di tempat, sehingga tidak termasuk dalam pajak tarif rendah. Di supermarket, hal ini ditentukan melalui konfirmasi kehendak pembeli apakah akan makan di tempat atau dibawa pulang.
Makan di Tempat atau Dibawa Pulang
Untuk makanan yang sama, perlakuannya bisa berbeda tergantung apakah dimakan di tempat atau dibawa pulang.
Sistemnya: jika dibawa pulang, dikenakan pajak tarif rendah 8%, sedangkan jika dimakan di area eat-in, dikenakan pajak tarif standar 10%.
Di toko yang memiliki area eat-in, jika di kasir ditanya apakah akan makan di tempat atau dibawa pulang, jawab dengan jelas sesuai rencana Anda.
Konfirmasi Usia Saat Membeli Minuman Beralkohol
Di Jepang, di area penjualan minuman beralkohol wajib dicantumkan keterangan "tidak akan menjual minuman beralkohol jika tidak dapat dipastikan berusia 20 tahun ke atas". Bagi yang terlihat di bawah 20 tahun, akan diminta menunjukkan kartu identitas yang membuktikan usianya.
Jika wajah Anda terlihat muda, wisatawan pun bisa diminta menunjukkan paspor atau identitas lainnya. Jadi pada hari Anda berencana membeli minuman beralkohol, sebaiknya bawa identitas diri.
Selain itu, beberapa toko membatasi jam penjualan minuman beralkohol.
Cara Berpikir agar Bisa Belanja dengan Tenang di Supermarket Jepang
Tidak perlu berpikir rumit dari awal. Cukup berkeliling area penjualan terlebih dahulu untuk melihat letak setiap produk.
Setelah itu, untuk produk yang menarik, periksalah secara berurutan: tanggal kedaluwarsa, bahan baku, cara penyimpanan, dan label alergi. Dengan cara ini, meski waktu menginap singkat, Anda tetap mudah memilih.
Cara Berpikir Saat Bingung
Selama perjalanan, ada kalanya Anda tergoda memilih produk hanya dari tampilan luarnya saja.
Justru pada saat seperti itu, jika membiasakan diri melihat label sebelum membeli, Anda akan lebih mudah memilih produk yang sesuai dengan tempat dan waktu makan.
Rekomendasi Belanjaan untuk Wisatawan
Produk yang ringan untuk dicoba di tempat menginap antara lain kue khas daerah, cup ramen lokal, susu dan yoghurt produksi lokal, serta buah-buahan musiman.
Untuk oleh-oleh, pilih wagashi (kue tradisional Jepang) dalam kemasan satuan, drip coffee, kari retort, dan bumbu masakan. Produk dengan shōmi kigen panjang dan berbobot ringan lebih mudah dibawa pulang.
Kesimpulan | Tips Menikmati Pengalaman Belanja di Supermarket Jepang
Supermarket di Jepang bukan hanya tempat membeli makanan, tetapi juga pintu masuk untuk mengenal sensasi kehidupan sehari-hari masyarakat lokal.
Dengan melihat label makanan saat memilih produk, memahami aturan kantong plastik dan perlakuan eat-in, serta bersiap menghadapi konfirmasi usia di area penjualan minuman beralkohol, Anda dapat berbelanja dengan tenang meski baru pertama kali.
