Siêu thị Nhật Bản - nơi cảm nhận cuộc sống thường nhật của người Nhật
Siêu thị ở Nhật Bản là nơi du khách có thể cảm nhận cuộc sống thường ngày của người dân địa phương từ một góc nhìn khác với các điểm tham quan du lịch.
Tại các cửa hàng bán lẻ thực phẩm, bạn sẽ tìm thấy nhiều mặt hàng đa dạng như rau củ, trái cây, thịt, hải sản tươi sống, rượu, bánh kẹo, bánh mì, thực phẩm chế biến sẵn, cũng như các món ăn sẵn được chế biến và bày bán ngay tại cửa hàng.
Từ các chuỗi siêu thị lớn, cửa hàng gắn bó với cộng đồng địa phương, đến các cửa hàng nhỏ trước nhà ga - hình thức kinh doanh rất đa dạng, và việc quan sát sự khác biệt về chủng loại sản phẩm cũng như mức giá theo khu vực lưu trú cũng là một điểm thú vị trong chuyến du lịch.
Những khu vực bán hàng nên xem trước tiên
Nếu là lần đầu vào siêu thị, bạn nên xem qua các khu vực sau để nắm bắt đặc trưng của cửa hàng.
- Rau củ, hải sản tươi, thịt: khu vực dễ cảm nhận tính mùa vụ và nét đặc trưng vùng miền
- Đồ ăn sẵn (sōzai): khu vực dễ tìm các món ăn có thể dùng ngay
- Bánh kẹo, bánh mì, thực phẩm chế biến: khu vực dễ tìm các sản phẩm đặc trưng Nhật Bản
Khung giờ thuận tiện để mua sắm tại siêu thị
Từ chiều tối trở đi, các món ăn sẵn và cơm hộp (bentō) thường được dán nhãn giảm giá, là khung giờ lý tưởng cho du khách muốn mua đồ ăn mang về nơi lưu trú vào buổi tối.
Ngược lại, ngay sau giờ mở cửa, hàng hóa thường được bày đầy đủ, phù hợp khi bạn muốn thong thả xem và chụp ảnh khu rau củ, hải sản tươi sống.
Nhãn thông tin thực phẩm cần biết khi mua sắm tại siêu thị Nhật Bản
Khi mua sắm trong chuyến du lịch, chỉ cần đọc nhãn thông tin trên bao bì cũng giúp việc lựa chọn dễ dàng hơn rất nhiều.
Trên thực phẩm chế biến sẵn có ghi rõ tên nguyên liệu, nơi xuất xứ của nguyên liệu, khối lượng tịnh, hạn sử dụng hoặc hạn dùng tốt nhất.
Đối với thực phẩm chế biến sản xuất trong nước, có quy định bắt buộc ghi nơi xuất xứ của nguyên liệu chính có tỷ lệ khối lượng cao nhất.
Sự khác nhau giữa shōhi-kigen (hạn sử dụng) và shōmi-kigen (hạn dùng tốt nhất)
shōhi-kigen (hạn sử dụng) là hạn được ghi trên các thực phẩm có chất lượng dễ giảm nhanh, được dùng cho các thực phẩm dễ hỏng như cơm hộp, sandwich, bánh ngọt tươi.
Ngược lại, shōmi-kigen (hạn dùng tốt nhất) là mốc thời gian nên dùng để thưởng thức sản phẩm ở trạng thái ngon nhất đối với những thực phẩm có chất lượng giảm chậm, chẳng hạn thực phẩm đóng gói retort, bánh snack, đồ hộp.
Khi mua những món không thể dùng hết ngay trong chuyến đi, nên chọn thực phẩm chế biến có shōmi-kigen dài để yên tâm hơn.
Nhãn thông tin mà người bị dị ứng cần kiểm tra
Nhãn ghi chú dị ứng thực phẩm áp dụng cho các thực phẩm chế biến và phụ gia có bao bì đóng gói.
9 loại nguyên liệu đặc định bắt buộc phải ghi nhãn là: tôm, hạt điều, cua, óc chó, lúa mì, kiều mạch (soba), trứng, sữa, đậu phộng (lạc).
Các thực phẩm bán rời, bán theo cân không đóng gói trong bao bì, và các loại rượu không thuộc đối tượng bắt buộc ghi nhãn, nên khi có lo lắng, đừng chỉ dựa vào nhãn mà nên hỏi nhân viên trước khi mua sẽ an toàn hơn.
Cách đọc nhãn thông tin dinh dưỡng
Đối với thực phẩm chế biến và phụ gia dùng cho người tiêu dùng có đóng gói bao bì, việc ghi nhãn thông tin dinh dưỡng là bắt buộc.
Trên nhãn dinh dưỡng có các mục cơ bản gồm: năng lượng (calo), protein, chất béo, carbohydrate, lượng muối tương đương.
Người muốn chú ý đến lượng muối nạp vào có thể so sánh lượng muối tương đương giữa các sản phẩm để dễ chọn hơn.
Cách thanh toán tại quầy tính tiền và quy định túi nylon tính phí
Sau khi đã chọn xong sản phẩm muốn mua, bạn sẽ ra quầy thanh toán.
Tại Nhật Bản, các doanh nghiệp bán lẻ có sử dụng túi nylon đựng đồ thuộc đối tượng phải tính phí, và các loại túi nylon có quai xách để mang hàng hóa là đối tượng của chế độ này.
Túi giấy, túi vải và túi không có quai xách không thuộc diện tính phí theo quy định, nên nếu mang theo túi đựng đồ riêng (eco bag) thì có thể mua sắm mà không phải trả tiền túi.
Mẹo nhỏ du khách dễ áp dụng
Quyết định trước có cần túi hay không
Trước khi thanh toán, nếu đã quyết định có cần túi hay không thì sẽ thao tác trơn tru hơn.
Vào những ngày mua ít, nếu biết trước rằng có thể cầm trực tiếp bằng tay thì giao tiếp ở quầy sẽ mượt mà hơn.
Giá túi nylon khác nhau tùy cửa hàng, nhưng phần lớn các cửa hàng có giá khoảng 3-5 yên một chiếc, và có thể thay đổi theo kích cỡ.
Giữ lại nhãn cho đến sau khi thanh toán
Nhãn của sản phẩm đã mua hữu ích khi bạn muốn xem lại hạn sử dụng, nguyên liệu, cách bảo quản sau này.
Trước khi ăn tại khách sạn hoặc nơi lưu trú, nên kiểm tra cả cách bảo quản để yên tâm hơn.
Cách chọn phương thức thanh toán
Tại siêu thị, ngoài tiền mặt, còn có những cửa hàng chấp nhận thẻ tín dụng (credit card), thẻ IC giao thông (như Suica, ICOCA), thanh toán mã QR (như PayPay, Rakuten Pay).
Việc hoàn thuế (miễn thuế) khác nhau tùy cửa hàng, nên nếu muốn sử dụng dịch vụ miễn thuế (tax-free) hãy hỏi trước tại quầy dịch vụ khách hàng.
Những điều cần chú ý tại khu ăn tại chỗ (eat-in) và khu bán rượu
Tại các cửa hàng có khu nghỉ chân hoặc khu ăn tại chỗ (eat-in) bên trong siêu thị, bạn có thể ăn ngay thực phẩm đã mua.
Việc cung cấp tại nơi có trang thiết bị ăn uống được tính là "cung cấp bữa ăn", không thuộc đối tượng được hưởng thuế suất giảm, và tại siêu thị sẽ được xác định bằng việc xác nhận ý định ăn tại chỗ hay mang về.
Ăn tại chỗ hay mang về
Cùng một loại thực phẩm nhưng cách xử lý có thể khác nhau tùy theo bạn ăn tại chỗ hay mang về.
Nếu mang về sẽ áp dụng thuế suất giảm 8%, còn nếu ăn tại chỗ trong khu eat-in sẽ áp dụng thuế suất tiêu chuẩn 10%.
Tại cửa hàng có khu eat-in, khi được hỏi cách sử dụng tại quầy thanh toán, hãy nói rõ theo kế hoạch của bạn để yên tâm hơn.
Xác nhận tuổi khi mua rượu
Tại Nhật Bản, khu bán rượu bắt buộc phải dán thông báo "không bán rượu nếu không xác nhận được người mua từ 20 tuổi trở lên", và đối với người trông có vẻ dưới 20 tuổi, cửa hàng có thể yêu cầu xuất trình giấy tờ chứng minh độ tuổi.
Nếu trông trẻ, du khách cũng có thể bị yêu cầu xuất trình hộ chiếu (passport), nên vào ngày dự định mua rượu, hãy mang theo giấy tờ tùy thân để yên tâm.
Ngoài ra, một số cửa hàng có quy định giới hạn khung giờ bán rượu.
Cách quan sát để mua sắm thoải mái tại siêu thị Nhật Bản
Không cần suy nghĩ phức tạp ngay từ đầu, chỉ cần dạo một vòng quanh khu bán hàng và xem món nào được đặt ở đâu cũng đã là đủ.
Sau đó, với những sản phẩm quan tâm, hãy kiểm tra theo thứ tự: hạn sử dụng, nguyên liệu, cách bảo quản, nhãn dị ứng - như vậy ngay cả trong chuyến lưu trú ngắn cũng dễ chọn hơn.
Cách suy nghĩ khi phân vân
Trong chuyến du lịch, đôi khi bạn muốn chọn chỉ bằng vẻ ngoài.
Càng những lúc như thế, nếu tạo thói quen xem nhãn một lần trước khi mua, bạn sẽ dễ chọn được sản phẩm phù hợp với địa điểm và thời điểm ăn.
Danh sách mua sắm gợi ý cho du khách
Những sản phẩm dễ thử tại nơi lưu trú gồm: bánh kẹo giới hạn vùng miền, mì cốc đặc sản địa phương, sữa hoặc sữa chua địa phương, trái cây theo mùa.
Để làm quà (omiyage), nên chọn các loại bánh wagashi đóng gói lẻ, cà phê drip, cà ri đóng gói retort, gia vị - những món có shōmi-kigen dài và nhẹ để dễ mang về.
Tổng kết | Mẹo tận hưởng siêu thị Nhật Bản
Siêu thị Nhật Bản không chỉ là nơi mua đồ ăn, mà còn là cánh cửa để cảm nhận cuộc sống thường nhật.
Nếu vừa chọn đồ vừa xem nhãn thông tin, hiểu rõ quy định về túi nylon và cách sử dụng khu eat-in, đồng thời chuẩn bị cho việc xác nhận tuổi tại khu bán rượu, thì dù lần đầu bạn cũng dễ mua sắm thoải mái hơn.
"
