Apa yang Dilakukan dalam Taue (Penanaman Padi)? Posisinya dalam Budidaya Beras
Taue, yaitu penanaman padi gaya Jepang, adalah pekerjaan memindahkan bibit padi (ine) yang sudah disemai ke sawah.
Dalam rangkaian proses penanaman padi di sawah berair, ini merupakan salah satu tahapan utama yang dilakukan setelah pembibitan, dan dari sinilah pertumbuhan padi di sawah utama (honden) benar-benar dimulai.
Saat ini, sebagian besar budidaya padi sawah (suito) menggunakan metode penanaman pindah, yaitu menyemai bibit terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke sawah.
Sementara itu, ada juga metode tanam langsung (chokuha saibai), di mana benih padi langsung ditabur tanpa proses penanaman. Metode ini dapat mengurangi waktu kerja sekitar 20% dan biaya produksi sekitar 10% per 10 are, karena pekerjaan pembibitan dan pemindahan dapat dihilangkan.
Taue bukan hanya sekadar pekerjaan menjajarkan bibit di sawah.
Sebelumnya, ada persiapan untuk mengolah tanah sawah, dan setelahnya juga berlanjut dengan pengelolaan air, pemupukan tambahan, serta pengendalian hama dan penyakit.
Di Jepang, taue umumnya dilakukan pada masa hangat, yaitu dari bulan April hingga awal Mei, dengan periode yang sedikit berbeda-beda tergantung daerahnya.
Tahapan Ta-okoshi dan Shirokaki Sebelum Taue
Mengolah Tanah Sawah dengan Ta-okoshi
Sebelum taue, dilakukan ta-okoshi, yaitu pekerjaan menggali dan menghaluskan tanah sawah.
Pekerjaan ini bertujuan untuk menyiapkan kondisi tanah agar akar padi mudah tumbuh.
Tanah sawah yang tertidur selama musim dingin digali dan dicampur dengan pupuk untuk membentuk sawah yang kaya nutrisi.
Saat ini umumnya menggunakan traktor, dan dibandingkan zaman dulu yang memakai cangkul (kuwa), bajak (suki), atau hewan ternak, waktu kerjanya jauh lebih singkat.
Memasukkan Air dan Meratakan dengan Shirokaki
Pekerjaan utama setelah ta-okoshi adalah shirokaki, yaitu tahap memasukkan air dan meratakan permukaan sawah.
Pada tahap shirokaki, air dimasukkan ke sawah, pupuk ditaburkan, dan permukaan sawah diratakan.
Tujuannya adalah menjaga kelembapan air, mempermudah penanaman, dan menekan pertumbuhan gulma.
Kesuksesan taue sangat dipengaruhi oleh tahapan persiapan ini.
Jika permukaan sawah memiliki ketinggian yang tidak rata, hal itu dapat memengaruhi kemudahan penanaman dan pengelolaan air selanjutnya.
Rangkaian budidaya padi dari ta-okoshi hingga shirokaki dulunya memakan sekitar 174 jam per 10 are pada tahun 1960-an, tetapi dengan kemajuan mekanisasi, ada contoh yang menunjukkan bahwa waktunya kini berkurang menjadi sekitar 21,1 jam.
Mengapa Pembibitan Menjadi Pendukung Penting Taue
Taue adalah pekerjaan di sawah utama, tetapi pembibitan adalah syarat yang mendahuluinya.
Budidaya padi sering dirangkum dalam urutan "ta-okoshi dan shirokaki", "pembibitan", dan "taue".
Dalam pembibitan, benih padi disemai hingga menjadi bibit yang siap dipindahkan ke sawah.
Secara historis, metode mizu nawashiro, yaitu persemaian basah yang menggunakan tanah yang dilembapkan dengan air sudah dilakukan sejak zaman Edo.
Pada era Showa tahun 30-40-an (1955-1970), metode hoon setchū nawashiro, yaitu persemaian berpelindung untuk menjaga suhu dengan kertas berminyak atau plastik, mulai menyebar. Saat ini, sistem yang banyak digunakan adalah menyemai benih di kotak pembibitan dan menumbuhkan bibit untuk mesin tanam di dalam rumah kaca plastik.
Dengan kata lain, taue bukanlah pekerjaan independen, melainkan dapat dipahami sebagai tahap yang menghubungkan pembibitan dengan pengelolaan sawah utama.
Pertumbuhan padi setelah ditanam akan lebih stabil jika kondisi bibitnya sudah baik.
Cara Melakukan Taue | Perbedaan Mesin Tanam Padi dan Tanam Manual
Taue dengan Mesin Tanam Padi
Saat ini, taue sebagian besar dilakukan dengan mesin.
Metode yang umum adalah memindahkan bibit yang sudah tumbuh menggunakan mesin tanam padi (taueki).
Taue dengan mesin memudahkan penanaman dalam baris yang teratur dan memungkinkan pengerjaan sawah luas berlangsung efisien.
Jarak antar rumpun (kabuma) dan jarak antar baris (jokan) menjadi seragam, sehingga pengelolaan selanjutnya menjadi lebih mudah dan hasil panen lebih stabil.
Dalam budidaya padi, penting tidak hanya untuk taue itu sendiri, tetapi juga membuat pola yang mempermudah pengelolaan setelahnya.
Taue dengan Tangan
Sementara itu, di sudut sawah atau tepian yang sulit dijangkau mesin, penanaman dilakukan secara manual.
Ada juga pola di mana bagian yang terlewat oleh mesin dilengkapi dengan tangan.
Tanam manual memasukkan bibit satu per satu ke sawah, sehingga ketelitian cara tanamnya terlihat jelas.
Di beberapa daerah, taue manual masih dilakukan sebagai upacara tradisional atau pengalaman edukasi sekolah, dan ada pula yang dijadikan acara wisata yang dapat diikuti oleh wisatawan.
Namun, dalam pertanian umum saat ini, mesin lebih menjadi cara utama dibandingkan mengerjakan area luas sepenuhnya dengan tangan.
Pekerjaan Pengelolaan Setelah Taue | Pengelolaan Air, Pemupukan, dan Pengendalian Hama
Setelah taue selesai, budidaya padi belum berakhir.
Setelahnya berlanjut dengan pekerjaan pengelolaan untuk merawat padi, seperti pencabutan gulma, pengelolaan air, pemupukan tambahan (tsuihi), dan pengendalian hama serta penyakit (boujo).
Pentingnya Pengelolaan Air
Di sawah, kondisi air sangat memengaruhi pertumbuhan padi.
Setelah taue, dilakukan pengisian air agar sawah tidak mengering, dan pada tahap pertumbuhan tertentu juga dilakukan penarikan air.
Terutama nakaboshi, yaitu pengeringan sementara tanah sawah setelah beberapa waktu pasca-taue, merupakan pengelolaan penting untuk memperkuat perakaran dan menekan pertumbuhan tunas yang tidak produktif.
Peran Pemupukan Tambahan dan Pengendalian Hama
Pemupukan tambahan adalah pekerjaan menambahkan pupuk sesuai pertumbuhan padi, yang berkaitan dengan jumlah malai dan keberisian gabah.
Selain itu, penyemprotan pestisida sesuai kondisi hama dan penyakit juga dilakukan untuk menjaga hasil dan kualitas panen.
Taue adalah Tahap Tengah dalam Budidaya Padi
Dilihat dari sudut pandang ini, taue bukanlah "akhir pekerjaan", tetapi "awal tahap menumbuhkan padi di sawah utama".
Hanya dengan kelengkapan tahap persiapan sebelum dan pengelolaan sesudahnya, panen pun dapat tercapai.
Bukan Hanya Taue | Mengenal Perbedaan dengan Tanam Langsung
Selain budidaya pindah dengan taue, budidaya padi sawah juga mengenal metode tanam langsung yang menabur benih langsung ke sawah utama.
Tanam langsung dapat menghilangkan pekerjaan pembibitan, tetapi membutuhkan perhatian khusus pada pengamanan pasokan air dan pengendalian gulma.
Budidaya pindah memiliki keunggulan, seperti memungkinkan bibit dibudidayakan dalam kondisi lingkungan yang terkontrol seperti rumah kaca, lebih mudah mengendalikan gulma karena bibit yang ditanam sudah lebih tumbuh dibanding gulma yang muncul setelah shirokaki, dan lebih mudah menghindari keterlambatan masa berbunga (shussui).
Mengetahui perbedaan ini membantu memahami mengapa taue sejak lama dianggap sebagai pekerjaan yang sangat penting.
Budidaya pindah yang menanam bibit yang telah disemai memang membutuhkan persiapan, tetapi telah lama dipakai sebagai metode yang mempermudah penyusunan pengelolaan budidaya padi.
Mengenal Budidaya Padi Lewat Pengalaman Taue | Cara Menikmati Wisata dan Pembelajaran
Sebagai bagian dari wisata dan pendidikan, ada petani dan pemerintah daerah yang menerima peserta pengalaman taue.
Periode pengalaman ini berbeda-beda tergantung daerah dan program, tetapi umumnya dilakukan dari musim semi hingga awal musim panas, dan ada program yang berdurasi sekitar 1–2 jam.
Pakaian dan Barang yang Dibutuhkan Saat Mengikuti
Pada pengalaman taue, peserta akan masuk ke dalam lumpur, jadi siapkan pakaian yang boleh kotor, pakaian ganti, dan handuk.
Beberapa fasilitas menyediakan sepatu bot dan bibit padi, sehingga wisatawan asing pun bisa ikut dengan nyaman.
Contoh Tempat untuk Mengikuti Pengalaman Taue
Di daerah penghasil padi dan area pedesaan (satoyama), kadang juga diadakan pengalaman budidaya padi yang dikombinasikan dengan musim panen padi (inekari).
Reservasi umumnya wajib dilakukan terlebih dahulu, jadi sebaiknya cek informasi melalui asosiasi pariwisata daerah atau platform pengalaman pertanian.
Kesimpulan | Poin untuk Memahami Pekerjaan Taue
Taue adalah pekerjaan memindahkan bibit yang telah disemai ke sawah, dan menjadi titik penting dalam budidaya padi.
Sebelumnya ada ta-okoshi, shirokaki, dan pembibitan, sementara setelahnya berlanjut dengan pengelolaan air, pencabutan gulma, pemupukan tambahan, dan pengendalian hama.
Selain itu、 saat ini umumnya menggunakan mesin tanam padi, sedangkan pekerjaan manual dilakukan untuk melengkapi sesuai kebutuhan.
Saat melihat taue sebagai pekerjaan pertanian, hal penting bukan hanya melihat satu hari pengerjaannya, tetapi memahami seluruh tahapan sebelum dan sesudahnya.
