徳島ラーメンとは？— 四国が誇るご当地ラーメン
徳島ラーメンは 四国・徳島県発祥 のご当地ラーメンで、
濃厚なスープと甘辛い豚バラ肉が特徴の絶品ラーメンです。
「すき焼き風」とも表現される味わいで、
生卵をトッピングするのが定番スタイル！
徳島ラーメンの特徴
1. 3種類のスープ
徳島ラーメンのスープは、大きく分けて 3つの種類 があります。
① 茶系（豚骨醤油）— 最も有名なスタイル
- 濃厚な豚骨ベースに醤油を加えたスープ
- 甘辛い味付けの豚バラ肉がのる
- 最もポピュラーなスタイル
② 黄系（鶏ガラ醤油）— あっさり派におすすめ
- 鶏ガラベースで、醤油の風味が際立つ
- 茶系よりもあっさりとした味わい
③ 白系（豚骨）— クリーミーな味わい
- 九州ラーメンに近い、豚骨ベースのスープ
- まろやかでクリーミーな味が特徴
2. 甘辛い豚バラ肉が主役
徳島ラーメンの特徴の一つが、トッピングの 豚バラ肉 。
すき焼き風に甘辛く味付けされた豚バラ肉が、
濃厚なスープとよく合います！
3. 生卵のトッピングが定番
徳島ラーメンには 生卵をトッピング するのが定番。
溶いた卵を絡めることで、スープが まろやか になります！
4. 細めのストレート麺
スープとの絡みが抜群の 細めのストレート麺 を使用。
博多ラーメンのような食感で、スープがしっかり絡みます！
徳島でおすすめのラーメン店5選
1. 東大（本店）
場所: 徳島市大道
営業時間: 11:00〜翌3:00
特徴: 全国展開する有名店！生卵無料サービスあり
2. いのたに（本店）
場所: 徳島市西大工町
営業時間: 10:30〜17:00
特徴: 徳島ラーメンの元祖！行列必至の名店
3. 中華そば 奥屋
場所: 板野郡藍住町
営業時間: 11:00〜20:00
特徴: 3種類のスープをすべて提供する人気店
4. 中華そば 王王軒
場所: 板野郡松茂町
営業時間: 11:00〜20:00
特徴: コク深い茶系スープが絶品！
5. 麺王（徳島駅前店）
場所: 徳島市寺島本町
営業時間: 11:00〜翌3:00
特徴: 学生にも人気！リーズナブルな価格
旅行者向けの便利情報
1. 徳島ラーメンのベストシーズンは？
一年中楽しめますが、 寒い季節（秋冬） に食べると特に美味しく感じます！
2. 徳島ラーメンはどこで食べられる？
- 徳島市内が中心ですが、四国全域で提供される
- 全国展開している「東大」や「麺王」でも味わえる
- インスタントやお土産用のセットも販売中！
3. 持ち帰りやお土産はある？
- スーパーやお土産店で 徳島ラーメンの即席麺 を購入可能
- 一部のラーメン店では 持ち帰りセット も販売中
まとめとよくある質問
まとめ
- 徳島ラーメンは「茶系・黄系・白系」3種類のスープがある
- 甘辛い豚バラ肉×生卵の組み合わせが絶品！
- 徳島市内の有名店で本場の味を楽しめる！
よくある質問
Q: 徳島ラーメンは他のラーメンと何が違うの？
A: 最大の特徴は 濃厚な豚骨醤油スープと甘辛い豚バラ肉のトッピング 。
また、生卵を加えることで まろやかな味わい になります！
Q: おすすめの食べ方は？
A: まずはそのまま食べて、途中で 生卵を絡める のがおすすめ。
スープの味がマイルドになり、違った風味を楽しめます！
Q: 家で作ることはできる？
A: 徳島ラーメンの 即席麺セット を使えば、自宅でも簡単に作れます。
スーパーやオンラインショップで購入できます！
徳島を訪れた際は、ぜひ 本場の「徳島ラーメン」 を味わってみてください！
