에노시마의 시라스란?
가나가와현 후지사와시에 있는에노시마는 도쿄에서 접근이 좋고, 아름다운 바다와 관광 명소가 매력인 지역입니다。
그런 에노시마의 명물이라면, 시라스!
시라스는 멸치의 치어로, 신선한 것은 단맛이 있고 탱탱한 식감이 특징입니다。
특히, 에노시마 근해에서 잡히는 시라스는 절품이며, 여기에서만 맛볼 수 있는 「생시라스」는 관광객에게 대인기!
쇼난 지역의 시라스는 간토에서도 톱클래스의 품질을 자랑하며, 지역 어부가 그날 아침 잡은 것을 신선한 상태로 제공하고 있습니다。
「시라스동」을 비롯해 다양한 요리로 즐길 수 있는 것이 매력입니다。
에노시마의 시라스가 맛있는 이유
1. 사가미만에서 잡히는 신선한 시라스
에노시마 주변의 사가미만은, 조류가 좋고 영양이 풍부한 해역입니다。
이 환경이 맛있는 시라스를 키우는 요인이 되고 있습니다。
시라스는 매우 예민한 생선이라, 갓 잡은 것을 바로 먹을 수 있는 것은 에노시마만의 특권입니다。
2. 「생시라스」를 먹을 수 있다!
일반적으로 시라스는 삶아서 가공되는 경우가 많지만, 에노시마에서는 막 수확된 「생시라스」를 맛볼 수 있습니다!
생시라스는 투명감이 있고, 은은한 단맛과 부드럽고 녹는 듯한 식감이 특징입니다。
단, 생시라스는 날씨나 조업 상황에 따라 제공되지 않는 날도 있으므로, 사전에 확인하는 것을 권장합니다。
3. 시라스의 가공 방법이 다양
에노시마에서는 생시라스 이외에도 다양한 시라스 요리를 즐길 수 있습니다。
① 가마아게 시라스
신선한 시라스를 살짝 삶아낸 것으로, 폭신한 식감이 매력입니다。
시라스 본래의 단맛이 돋보입니다。
② 건조 시라스
시라스를 햇볕에 말린 것으로, 적당한 짠맛과 감칠맛이 응축되어 있습니다。
밥반찬이나 술안주로 딱!
③ 시라스 카키아게
시라스를 바삭한 옷으로 튀긴 텐푸라로, 고소함과 시라스의 풍미가 절묘한 균형을 이룹니다!
에노시마에서 시라스를 먹을 곳! 추천 가게 3선
1. 토빗쵸
에노시마에서 가장 유명한 시라스 전문점입니다。
줄이 길기로 유명한 인기 가게로, 신선한 시라스동을 만끽할 수 있습니다。
- 추천 메뉴: 생시라스동, 가마아게 시라스동, 시라스 카키아게동
2. 우오미테이（魚見亭）
에노시마의 고지대에 있는 오래된 식당으로, 절경을 즐기며 식사할 수 있습니다。
- 추천 메뉴: 생시라스동, 시라스 텐동, 해산물동
3. 시라스야
지역 어부가 운영하는 가게로, 신선한 시라스를 저렴하게 즐길 수 있습니다。
- 추천 메뉴: 생시라스와 가마아게 시라스 하프동
에노시마의 시라스를 즐기기 좋은 시즌
시라스의 어획 기간은 3월～12월이며, 특히 봄(3월～5월)과 가을(9월～11월)이 베스트 시즌입니다。
이 시기의 시라스는 기름기가 올라 맛이 아주 좋습니다!
주의: 1월 1일〜3월 10일은 금어기이므로, 생시라스를 제공하는 가게는 제한됩니다。
에노시마로 가는 방법
전철로의 접근
- 도쿄역 → 후지사와역（JR 도카이도선 약 50분）
- 후지사와역 → 가타세에노시마역（에노시마 전철 또는 오다큐선 약 10분）혹은 에노시마역（에노시마 전철로 약 10분）
- 가타세에노시마역·에노시마역에서 도보로 각각 약 10분 전후로 에노시마 지역에 접근 가능
자동차로의 접근
- 수도고속도로에서 도메이 고속도로 '아쓰기 IC' 경유로 약 1시간 30분
- 주차장: 에노시마 주변에는 유료 주차장이 다수 있지만, 주말은 혼잡하므로 전철로의 접근을 추천합니다。
여행자를 위한 편리 정보
Wi-Fi 정보
- 에노시마 관광 지역에서는 일부 무료 Wi-Fi를 이용할 수 있습니다
- 카페나 레스토랑에서도 Wi-Fi가 있는 곳이 많은 편입니다
언어 대응
- 주요 관광지에서는 영어·중국어·한국어 안내판이 있습니다
- 일부 인기 가게에서는 영어 메뉴가 준비되어 있습니다
요약과 자주 묻는 질문
요약
에노시마의 시라스는, 신선한 생시라스나 가마아게 시라스를 만끽할 수 있는 절품 음식입니다。
특히 봄과 가을이 식감과 맛이 좋을 때라 관광과 함께 즐기기 좋습니다。
에노시마 관광 시에는 꼭 시라스 요리를 맛보세요!
자주 묻는 질문
Q: 생시라스는 언제든지 먹을 수 있나요?
A: 시라스는 날씨나 조업 상황에 따라 제공되지 않는 날도 있습니다. 가게의 공식 사이트나 SNS로 확인하는 것을 권장합니다。
Q: 시라스를 못 먹어도 즐길 수 있는 요리가 있나요?
A: 가마아게 시라스나 시라스 카키아게는 시라스 특유의 향이 적어 먹기 쉬우니 추천합니다。
Q: 시라스 요리의 예산은 어느 정도인가요?
A: 생시라스동은 약 1,000엔～1,800엔 정도가 일반적입니다. 가게에 따라 세트 메뉴도 있습니다。
Q: 기념품으로 추천하는 시라스는?
A: 건조 시라스나 시라스 센베이가 기념품으로 인기입니다. 에노시마의 기념품 가게에서 구매할 수 있습니다!
에노시마 관광 시에는 신선한 시라스를 꼭 즐겨보세요!
