兵库名物“明石烧”——与章鱼烧不同？关西美食的隐藏珍品
提到关西美食，章鱼烧和大阪烧都很有名，
但你知道兵库县的名物“明石烧”吗？
它以松软的面糊包裹着弹嫩的明石章鱼，
特制的高汤蘸着吃是其特点的绝品美食。
看似与“章鱼烧”相似却完全不同的食物！
本文将详细介绍明石烧的历史、吃法、名店信息！
什么是明石烧？——口感松软的蛋饼风章鱼烧
1. 明石烧的基本信息
明石烧是一种起源于兵库县明石市的富含鸡蛋的粉类料理。
与章鱼烧不同，其特点是鸡蛋和高汤的比例多于面粉。
因此，您可以享受松软、入口即化的口感！
详细特点主要食材明石章鱼、鸡蛋、面粉、高汤食用方法蘸高汤吃调味高汤的味道浓郁知名区域兵库县明石市明石烧的历史和起源地“明石”
1. 明石烧的起源
明石烧100多年前诞生于兵库县明石市。
在当地也被称为“玉子烧（tamago yaki）”。
据说其起源于江户时代的料理“松软烧”。
明石是新鲜章鱼的著名产地，加入章鱼的“松软烧”经过演变，
据说就成为了如今的明石烧。
2. 明石章鱼美味的原因
明石的章鱼以日本顶级品质而闻名。
原因在于明石海峡的强劲潮流。
这种潮流使得章鱼的肉质紧实，甜味增加！
在兵库必吃！明石烧的5家名店推荐
1. 本家木村屋（老字号名店）
地点: 明石市本町1丁目
营业时间: 10:00〜18:00
特点: 传统明石烧！深受当地人喜爱的名店
2. Tako磯（高汤绝品！）
地点: 明石车站前
营业时间: 10:00〜20:00
特点: 讲究的特制高汤是人气的秘密
3. Funamachi（排队必至的人气店）
地点: 明石市材木町5-12
营业时间: 10:00〜18:00
特点: 当地人也光顾的人气店！享受现烤的明石烧
4. Hirome（游客也大受欢迎）
地点: 明石市本町2丁目
营业时间: 10:30〜19:00
特点: 面向游客的方便店铺
5. 明石烧go（新感觉的改良）
地点: 神户市内（在明石以外也能吃到）
营业时间: 11:00〜21:00
特点: 可以享受稍微不同的改良明石烧
美味享用明石烧的小窍门！
1. 蘸高汤吃
与章鱼烧不同，浸在高汤里吃是基本！
清淡的高汤风味和松软的面糊是绝配。
2. 吃现烤的
明石烧放久了会变塌，
享受现烤热腾腾的是关键！
3. 也可以尝试加酱的改良版！
有些店铺提供加酱吃的风格！
酱料与高汤的结合出乎意料的美味，值得一试。
旅行者的便利信息
1. 哪里可以吃到明石烧？
在兵库县内，特别是明石车站周边有很多名店！
区域特色明石车站周边有众多正宗明石烧店！神户市内在神户也有可以享用的店铺大阪・京都部分章鱼烧店也提供
2. 明石烧的价格是多少？
通常一人份（10个〜12个）大约500日元〜800日元。
使用高级明石章鱼的店铺则有可能超过1000日元。
3. 有明石烧的伴手礼吗？
有出售可带回家的冷冻明石烧。
可以用微波炉或烤箱加热，与高汤一起享用！
总结和常见问题
总结
- 明石烧是兵库县明石市起源的富含鸡蛋的粉类美食！
- 与章鱼烧不同，基本是蘸高汤吃。
- 明石的章鱼因潮流影响而弹嫩美味！
- 正宗的明石车站周边有许多老字号名店。
常见问题
Q: 明石烧和章鱼烧有什么区别？
A: 明石烧鸡蛋量多，并以高汤食用。章鱼烧则以酱料为主流！
Q: 哪里可以吃到明石烧？
A: 兵库县明石市的明石车站周边是正宗，但在神户和大阪也有提供的店。
Q: 明石烧的推荐吃法是什么？
A: 基本是蘸高汤吃，但加酱也很美味！
最后
来到兵库绝对要尝试“明石烧”！
享受松软的面糊与弹嫩明石章鱼的绝妙结合！
