兵库名物「明石烧」— 章鱼烧不一样？关西美食的隐藏逸品
说到关西美食，大家常会想到章鱼烧和御好烧，
你知道兵库县的名物 「明石烧」 吗？
绵软的面糊包裹着 Q弹的明石章鱼，
并蘸着特制的 高汤（だし）来吃，是其特色的绝品美食。
看起来像章鱼烧，实则是 完全不同的食物！
在本文中，将详细介绍 明石烧的历史、吃法与名店信息！
什么是明石烧？— 绵软入口的蛋烧风章鱼烧
1. 明石烧的基本信息
明石烧起源于兵库县明石市，是一种 蛋液丰富的粉类料理。
与章鱼烧不同，特点是 蛋和高汤的比例比小麦粉多。
因此可以享受到 绵软、入口即化的口感！
明石烧的历史与发源地「明石」
1. 明石烧的起源
明石烧在兵库县明石市 100多年前 就诞生了。
在当地也被称为 「玉子烧」。
据说起源于明石产章鱼与渔业相关产业：在制作渔业用玻璃浮球（明石玉）时剩下的蛋黄、面粉与淀粉被利用，加入章鱼后发展成现在的 明石烧。
2. 为什么明石的章鱼这么好吃
明石的章鱼在日本也是 数一数二的优质。
这主要归功于明石海峡的 强潮流。
正是这种潮流让 章鱼的肉质更结实、甜味更突出！
兵库必吃！明石烧的4家名店推荐
1. 本家きむらや（老字号名店）
地点: 兵库县明石市鍛冶屋町5-23
营业时间: 10:00〜17:00左右
特点: 保持传统风味的明石烧！深受当地人喜爱
2. たこ磯（高汤绝品！）
地点: 明石站前
营业时间: 10:00〜19:00左右
特点: 讲究的特制高汤是受欢迎的秘诀
3. ふなまち（排队也要吃的人气店）
地点: 明石市材木町5-12
营业时间: 10:00〜18:00左右
特点: 当地人常去的人气店！可以享用现烤的明石烧
4. 明石焼きゴ（新感受的创意吃法）
地点: 兵库县明石市本町2-1-4
营业时间: 11:00〜21:00左右
特点: 也能品尝到带有一点变化创意的明石烧
如何把明石烧吃得更美味！
1. 蘸高汤吃
与章鱼烧不同，基本吃法是 浸在高汤中吃！
清爽的高汤风味与绵软入口的面糊绝配。
2. 吃现烤的
明石烧放久了会 回缩变扁，
趁热现烤现吃 是关键！
3. 加酱也是一种变体！
有些店也提供 淋上酱汁的吃法！
酱汁×高汤的组合 意外地好吃，推荐试试看。
给旅客的实用信息
1. 哪些地区能吃到明石烧？
在兵库县内，特别是在 明石站周边 有很多名店！
地区特点 明石站周边：本场的明石烧店众多！ 神户市内：在神户也有可以品尝的店铺。 大阪・京都：部分章鱼烧店也会提供明石烧。
2. 明石烧的价格是多少？
一般来说 一人份（10〜12个）约500円〜800円。
使用高档明石章鱼的店铺可能会超过 1000円。
3. 有作为伴手礼的明石烧吗？
有出售可带回家的 冷冻明石烧。
用微波炉或烤箱加热后， 搭配高汤一起享用！
总结与常见问题
总结
- 明石烧是起源于兵库县明石市、蛋量丰富的粉类美食！
- 与章鱼烧不同，基本吃法是蘸高汤食用。
- 明石的章鱼因潮流影响而Q弹可口！
- 本场明石站周边有许多老字号名店。
常见问题
Q: 明石烧和章鱼烧的区别是什么？
A: 明石烧蛋量更多，通常蘸高汤食用。章鱼烧则以淋酱为主！
Q: 在哪里可以吃到明石烧？
A: 本场是在兵库县 明石市的明石站周边，但在神户和大阪也有提供的店铺。
Q: 推荐的吃法是什么？
A: 基本是蘸高汤食用，不过淋酱也很好吃！
最后
来兵库的话，绝对不能错过的就是 明石烧！
请尽情享受绵软的面糊与Q弹明石章鱼的绝妙组合！
