日本節分的歷史與習俗是如何誕生的？
節分（Setsubun）雖然常在神社或寺廟的活動中看到，但同時也是在家中享受的季節性習俗。
每年約在2月3日舉行的節分，是象徵日本從冬天轉換到春天的重要節日。
在旅途中看到撒豆或惠方卷時，只要稍微了解背景，體驗的感受就會截然不同。
節分原本不只代表春天
節分原本是指立春、立夏、立秋、立冬的前一天。
其中，因為舊曆將立春視為一年之始而特別重視，立春前一天的節分逐漸成為最受關注的節日。
在舊曆中，立春幾乎等同於新年，因此前一天的節分就相當於「除夕」這樣重要的節點。
源自中國的追儺儀式在日本獨自發展
節分的背景可以追溯到中國驅鬼的儀式「追儺」（Tsuina）。
日本在西元706年首次舉行追儺儀式的記載，見於奈良時代的史書《續日本紀》（Shoku Nihongi），到了平安時代已成為宮廷固定的活動。
最初是由稱為「方相氏」（Hōsōshi）的角色使用桃木弓和蘆葦箭來驅鬼，後來逐漸改變形式，室町時代以後文獻中開始出現撒豆驅邪的習俗。
到了江戶時代，撒豆在民間廣泛流傳，奠定了現今節分活動的雛形。
節分撒豆的基本方式與正確做法
撒豆是驅除邪氣、招來福氣的儀式
節分最具代表性的活動就是撒豆。
一邊喊著「鬼出去、福進來」一邊撒豆，是將疾病和災禍比喻為鬼，將其趕出家門並招來福氣的儀式。
使用的豆子和食用習俗也有其含義
根據日本國立國會圖書館和農林水產省的說明，節分使用的是炒過的大豆（稱為福豆），豆子被認為蘊含靈力和消災祈福的願望。
使用炒過的豆子，是因為「撒出去的豆子如果發芽會不吉利」的傳統觀念。
撒完豆後，吃下與自己年齡相同數量（或多吃一顆）的豆子，也是廣為人知的習俗。節分不只是用眼睛看，更是用口感受季節交替的活動。
另外，在北海道和東北地區等地，也有用花生代替大豆來撒的地方。
鬼代表什麼意思？節分吆喝聲「鬼出去、福進來」的由來
鬼不只是怪物，更是災禍的象徵
節分中出現的鬼，並非僅指民間故事中的鬼怪角色。
在相關資料中，鬼被視為疾病、災禍和邪氣的象徵，節分活動的目的就是將這些驅除，以清新的心情迎接新的季節。
神社寺廟中的「鬼角色」也有其意義
在神社或寺廟的節分活動中，有時可以看到鬼角色登場的撒豆或追儺儀式。
這與其說是為了嚇人，不如理解為將看不見的厄運和邪氣具象化的表現，就更容易把握活動的意義。
不只有「鬼出去、福進來」這一種吆喝方式
「鬼出去、福進來」是最常見的吆喝聲，但依地區和寺社不同也會有所變化。
例如千葉縣的成田山新勝寺（Naritasan Shinshō-ji）只喊「福進來」，奈良縣的金峯山寺（Kinpusen-ji）則有「福進來、鬼也進來」的傳統。
了解吆喝聲的差異，就能看到當地的信仰和歷史，這也是節分深奧迷人之處。
惠方卷怎麼吃？節分的飲食習俗基本介紹
近年廣泛流行的節分飲食文化
提到節分的飲食習俗，最廣為人知的就是惠方卷（Ehōmaki）。
根據農林水產省的介紹，面向當年的惠方（歲德神所在的方位），心中默念願望，不說話地將整條粗壽司捲一口咬下，作為討吉利的吃法。
惠方卷的起源眾說紛紜，據說發源於大阪，1990年代經由便利商店和超市廣泛販售後推廣到全日本。
不過節分的飲食文化因地區而異
另一方面，節分的飲食文化在全國並非統一。
農林水產省也介紹了各地仍保留食用沙丁魚，或在玄關掛上柊鰯（Hiiragi Iwashi：將烤沙丁魚頭插在冬青樹枝上的裝飾）的習俗。
此外，在信州（長野縣）和出雲（島根縣）等地，還保留著吃「節分蕎麥麵」的習慣，可見節分是一個能享受各地差異的節日。
旅行中體驗節分的觀賞方式與禮儀
參觀前先確認官方資訊
神社或寺廟有時會配合節分舉辦撒豆儀式或追儺活動。
不過，是否舉辦、參觀方式、攝影可否、進入限制等因場所而異，出發前務必確認官方網站或官方社群媒體。
活動雖然共享一般的文化傳統，但營運規則各有不同。
參加時以「學習」而非「索取」為心態
作為旅行者參加時，比起專注於收集豆子或紀念品，觀察吆喝聲、流程和周圍人的舉止，更容易感受到當地特色。
不同地區的食物、吆喝聲和鬼的呈現方式各有差異，這也是節分有趣之處。
體驗節分的最佳時間與地點
節分活動集中在每年2月3日前後（立春前一天）。
在東京有淺草寺和增上寺（Zōjō-ji），京都有吉田神社（Yoshida Jinja）和壬生寺（Mibu-dera），大阪有成田山不動尊（Naritasan Fudōson）等地舉辦節分活動。
知名寺社的撒豆儀式有時會有藝人或相撲力士參加，吸引大批人潮。
預期會擁擠的情況下，建議提早到達，在合理範圍內參觀。
總結｜在旅途中品味節分的風俗
節分是在立春前一天祈求驅除災禍、招來福氣的日本季節活動。
追溯歷史，源自西元706年就有記載的中國追儺儀式與日本的年中行事結合，室町時代以後撒豆習俗逐漸普及，並發展出惠方卷和各地特有的飲食文化。
無論是在神社寺廟、街上的商店，還是家庭的餐桌上都能看到節分的蹤跡，了解背景後再觀賞，旅行體驗會更加豐富。
