วะชิตสึ (Washitsu) คืออะไร? พื้นฐานของห้องสไตล์ญี่ปุ่น
วะชิตสึ (Washitsu) คือห้องแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ปูเสื่อทาทามิ (tatami) อย่างเต็มพื้น มีเอกลักษณ์เป็นพื้นที่สงบที่กั้นด้วยอุปกรณ์เปิด-ปิด เช่น ฟุซุมะ (fusuma) และโชจิ (shōji)
สามารถพบเห็นได้ในสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น เช่น เรียวกัง (ryokan) ที่พักออนเซ็น ห้องรับรองในวัด คาเฟ่บ้านโบราณ ห้องชงชา และสถานที่จัดกิจกรรมวัฒนธรรม
ความแตกต่างจากห้องสไตล์ตะวันตกที่สำคัญคือ การใช้ชีวิตด้วยมุมมองที่อยู่ใกล้พื้นโดยตรง
ต่างจากพื้นที่ที่มีเก้าอี้และเตียงเป็นศูนย์กลาง วะชิตสึมีเสน่ห์คือสามารถสลับการกระทำต่างๆ เช่น นั่ง นอน พักผ่อน ได้อย่างยืดหยุ่นในห้องเดียวกัน
สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวญี่ปุ่น วะชิตสึเป็นสถานที่หนึ่งที่สัมผัสบรรยากาศแบบญี่ปุ่นได้ง่าย
ในขณะเดียวกัน ก็มีมารยาทพื้นฐานที่ควรรู้ เช่น ถอดรองเท้าก่อนเข้า ใช้งานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสื่อทาทามิเสียหาย
บทความนี้จะอธิบายลักษณะเด่นของวะชิตสึ วิธีใช้ห้อง มารยาท และสถานที่ที่พบเจอได้ ให้เข้าใจง่ายแม้สำหรับผู้ที่สัมผัสครั้งแรก
ลักษณะเด่นของวะชิตสึ องค์ประกอบสำคัญ เช่น ทาทามิ ฟุซุมะ และโชจิ
วะชิตสึมีองค์ประกอบสำคัญหลายประการ
หากรู้ชื่อไว้ จะช่วยให้เข้าใจคำอธิบายในที่พักหรือสถานที่ท่องเที่ยว และคำบรรยายของไกด์ได้ง่ายขึ้น
ทาทามิ (Tatami)
ทาทามิคือวัสดุปูพื้นของวะชิตสึ มีผิวด้านบนทำจากต้นกกอิกุสะ (igusa) และวัสดุแกนกลาง เช่น ฟาง (wara) หรือบอร์ดวัสดุก่อสร้าง
นุ่มและมีความยืดหยุ่น เหมาะกับการนั่งหรือนอน ซึ่งเป็นเสน่ห์ และมีกลิ่นต้นกกบางๆ เป็นเอกลักษณ์
ขนาดของทาทามิ 1 ผืนแตกต่างกันไปตามภูมิภาค เช่น เอโดะมะ (Edoma) ที่พบมากในคันโต (Kantō) ขนาดประมาณ 176×88 ซม. เคียวมะ (Kyōma) ที่พบมากในคันไซ (Kansai) ขนาดประมาณ 191×95.5 ซม.
ความกว้างของห้องก็แสดงด้วยจำนวนผืนทาทามิ เช่น 6 โจ (jō) 8 โจ ซึ่งเป็นวิธีนับแบบดั้งเดิม
หลักพื้นฐานคือห้ามขึ้นเสื่อทาทามิด้วยรองเท้าหรือรองเท้าแตะ ควรใช้เท้าเปล่าหรือใส่ถุงเท้า
การลากกระเป๋าเดินทางหรือของแข็งอย่างแรงอาจทำให้ผิวต้นกกเสียหาย จึงควรระวังในการใช้งานเพื่อความสบายใจ
ฟุซุมะและโชจิ (Fusuma / Shōji)
ฟุซุมะ (fusuma) คือประตูเลื่อนที่ใช้กั้นห้องหรือตู้เก็บของ ทำด้วยกรอบไม้แปะกระดาษหรือผ้า
โชจิ (shōji) คืออุปกรณ์เปิด-ปิดที่ทำจากกรอบไม้และตะแกรงไม้แปะกระดาษวาชิ (washi) นำแสงจากภายนอกเข้ามาในห้องอย่างนุ่มนวล
แม้รูปลักษณ์ดูบอบบาง เพราะทำจากกระดาษ การกดแรงๆ หรือเปิด-ปิดอย่างรวดเร็วอาจทำให้ขาดง่าย
การใช้สองมือประคองและเคลื่อนไหวอย่างเงียบๆ จะเข้ากับท่วงท่าที่สงบของวะชิตสึ
โทโคโนมะ (Tokonoma)
โทโคโนมะคือพื้นที่สำหรับประดับตกแต่งที่ยกสูงขึ้นหนึ่งระดับ ตั้งอยู่ที่มุมหนึ่งของวะชิตสึ
เป็นสถานที่ประดับภาพม้วน (kakejiku) การจัดดอกไม้ หรือของประดับตามฤดูกาล เป็นพื้นที่ที่แสดงถึงน้ำใจการต้อนรับของบ้านหรือที่พัก
ในวะชิตสึของเรียวกัง ตามมารยาททั่วไป ห้ามวางสัมภาระบนโทโคโนมะหรือปูเบาะรองนั่งและนั่งบนนั้น
โต๊ะเตี้ยและฟุตง
ในวะชิตสึ มักใช้โต๊ะเตี้ย (zataku) และเบาะรองนั่ง (zabuton) ในการรับประทานอาหารหรือดื่มชา
มีที่พักหลายแห่งที่ตอนกลางคืนจะนำฟุตง (futon) ออกจากตู้เก็บของแล้วปูพื้น ตอนเช้าก็พับเก็บ
วิธีใช้ห้องที่เปลี่ยนไประหว่างกลางวันและกลางคืน คือความน่าสนใจอันเป็นเอกลักษณ์ของวะชิตสึ
การที่พื้นที่เดียวกันสามารถเปลี่ยนบทบาทไปได้ ทั้งทานอาหาร พักผ่อน นอนหลับ คือเสน่ห์ด้านการใช้พื้นที่อย่างมีเหตุผลของวะชิตสึ
วิธีใช้วะชิตสึ การใช้ห้องที่ไม่สับสนแม้เป็นครั้งแรก
ในวะชิตสึ วิธีใช้งานจะแตกต่างจากห้องสไตล์ตะวันตกอยู่บ้าง
ไม่ต้องคิดยากเกินไป เพียงเข้าใจพื้นฐานบางอย่าง ก็สามารถพักได้อย่างสบาย
ถอดรองเท้าที่ทางเข้าหรือประตูบ้านก่อน
ก่อนขึ้นวะชิตสึ ต้องถอดรองเท้าเสมอ
ในเรียวกังหรือบ้านโบราณ มีระดับที่เรียกว่า อะการิคามะจิ (agari-kamachi) ที่ทางเข้าหรือเก็งคัง (genkan) เป็นที่ที่ถอดรองเท้าและขึ้นบ้าน เป็นเรื่องทั่วไป
การวางรองเท้าที่ถอดออก โดยหันปลายเท้าออกข้างนอกและจัดวางให้เรียบร้อย จะให้ความรู้สึกสุภาพเรียบร้อย
หากไม่แน่ใจว่าจะวางรองเท้าตรงไหน ให้ทำตามตู้เก็บรองเท้า (getabako) หรือป้ายแนะนำ หากไม่ทราบ ให้สอบถามพนักงานเพื่อความสบายใจ
เคลื่อนไหวอย่างประณีตบนเสื่อทาทามิ
บนเสื่อทาทามิ ห้ามกดกระเป๋าเดินทางอย่างแรง หรือกลิ้งล้อแข็งบนเสื่อโดยตรง
สัมภาระชิ้นใหญ่ให้ยกเคลื่อน หรือวางบนที่วางสัมภาระที่พนักงานแนะนำหรือบนพื้นไม้ เป็นพื้นฐาน
เมื่อจัดการกับเครื่องดื่มหรืออาหาร การใช้ที่รองแก้วหรือถาดใต้ถ้วยและชามจะช่วยไม่ให้หกและป้องกันคราบเปื้อนบนเสื่อทาทามิ
วะชิตสึอยู่ใกล้พื้น คราบสกปรกหรือเส้นผมเล็กน้อยก็เห็นชัด การใส่ใจกับคราบสกปรกบนถุงเท้าด้วยจะใช้ชีวิตได้สบาย
วิธีนั่งไม่ต้องฝืน
ในวะชิตสึ หลายคนอาจนึกถึงการนั่งคุกเข่า (seiza) แต่ในการท่องเที่ยวหรือเข้าพัก ไม่จำเป็นต้องฝืนนั่งคุกเข่าต่อเนื่อง
หากเริ่มชา ลองเปลี่ยนเป็นนั่งขัดสมาธิ นั่งพับเพียบ หรือนั่งเอียงขาไปด้านข้าง (kuzushi-zuwari) ก็ไม่มีปัญหาในกรณีส่วนใหญ่
ในเรียวกังบางแห่งเตรียมเก้าอี้นั่งพื้น (zaisu) หรือโต๊ะเตี้ยแบบมีขาเว้นช่องสำหรับผู้ที่นั่งคุกเข่าไม่ถนัด
ในกิจกรรมที่ต้องการมารยาทอย่างเป็นทางการ เช่น พิธีชงชาหรือการเขียนพู่กัน ให้ทำตามคำแนะนำในสถานที่นั้น
มารยาทที่ควรระวังในวะชิตสึ จุดที่จะไม่เสียมารยาทระหว่างเดินทาง
มารยาทของวะชิตสึ ไม่ใช่การจำท่วงท่าละเอียดให้สมบูรณ์แบบ แต่การมีจิตสำนึกในการดูแลพื้นที่อย่างทะนุถนอมต่างหากที่สำคัญ
หากรู้พื้นฐานไว้ จะสามารถใช้เวลาในเรียวกังหรือวัดที่ไปเยือนเป็นครั้งแรกได้อย่างสบายใจ
- ห้ามขึ้นเสื่อทาทามิด้วยรองเท้าหรือรองเท้าแตะ (บนเสื่อทาทามิให้เท้าเปล่าหรือใส่ถุงเท้า)
- ห้ามจัดการฟุซุมะหรือโชจิอย่างหยาบ ให้ใช้สองมือเปิด-ปิดอย่างช้าๆ
- ห้ามลากสัมภาระชิ้นใหญ่บนเสื่อทาทามิ ให้ยกเคลื่อน
- ห้ามวางสัมภาระบนโทโคโนมะ หรือนั่งบนนั้น
- ตรวจสอบป้ายแนะนำในห้อง กฎของที่พัก และป้ายปิดประกาศให้ดี
- ในช่วงกลางคืนและเช้าตรู่ ใส่ใจกับขนาดของเสียงและฝีเท้าด้วย
ในวะชิตสึของวัดหรืออาคารประวัติศาสตร์ อาจต้องการความใส่ใจที่เคร่งครัดกว่าที่พักทั่วไป
การถ่ายภาพได้หรือไม่ ขอบเขตที่อนุญาตให้เข้า และข้อจำกัดเรื่องการรับประทานอาหาร โปรดตรวจสอบกับคำแนะนำในสถานที่หรือคำสั่งของพระสงฆ์หรือพนักงาน
เคล็ดลับการเพลิดเพลินกับเสน่ห์ของวะชิตสึ การรู้จักลักษณะเด่นจะทำให้การพักลึกซึ้งขึ้น
เสน่ห์ของวะชิตสึไม่ใช่แค่ความสวยงามในรูปลักษณ์
ลักษณะเด่นสำคัญยังอยู่ที่การสร้างพื้นที่โปร่งโล่ง และการเข้ากับสี่ฤดูกาลได้ดี
การใช้พื้นที่อย่างอิสระ
วะชิตสึมีเฟอร์นิเจอร์น้อย ทำให้รู้สึกว่าห้องทั้งห้องกว้าง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่ง
ในห้องเดียวกันสามารถเปลี่ยนวิธีใช้ตามช่วงเวลา เช่น ทานอาหาร ดื่มชา ปูฟุตงนอน มีความยืดหยุ่น
ตอนเช้าตื่นด้วยแสงนุ่มนวลผ่านโชจิ ตอนกลางคืนลดไฟและนอนหลับอย่างเงียบสงบ สามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่สอดคล้องกับแสงธรรมชาติได้
สัมผัสสุนทรียศาสตร์ของญี่ปุ่นได้ง่าย
จากเนื้อสัมผัสของวัสดุธรรมชาติ เช่น ทาทามิ ไม้ กระดาษ ผ้า สามารถสัมผัสได้ถึงความสวยงามที่สงบแบบญี่ปุ่นได้ง่าย คือเสน่ห์ของวะชิตสึ
มากกว่าการประดับตกแต่งที่หรูหรา การให้ความสำคัญกับความว่าง ความเงียบ และความเป็นระเบียบ คือความรู้สึกแบบวะบิ-ซะบิ (wabi-sabi) ที่ปรากฏออกมา
ภาพม้วนตามฤดูกาลหรือการจัดดอกไม้ที่ประดับบนโทโคโนมะ คือภาพที่พบเจอได้เพียงครั้งเดียวในวันเวลานั้นๆ
เป็นประสบการณ์การเดินทางที่จดจำได้ง่าย
เนื่องจากวิธีใช้ชีวิตต่างจากห้องสไตล์ตะวันตกของโรงแรม การพักในวะชิตสึ จึงกลายเป็นประสบการณ์ที่จดจำได้ง่ายในการเดินทาง
การลิ้มรสไคเซกิ (kaiseki) บนเสื่อทาทามิ หรือคืนที่นอนบนฟุตง สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นอย่างใกล้ชิด จะเป็นความทรงจำที่ลืมไม่ลง
วะชิตสึพบได้ที่ไหน สถานที่ที่เจอได้ง่ายระหว่างเดินทาง
วะชิตสึไม่ได้มีเฉพาะในสถานที่พิเศษเท่านั้น แต่พบเจอได้ในสถานที่ที่คาดไม่ถึงระหว่างเดินทาง
เรียวกังและที่พักสไตล์ญี่ปุ่น
หนึ่งในสถานที่ที่สัมผัสวะชิตสึได้ง่ายคือ เรียวกัง มินชุกุ (minshuku) หรือที่พักออนเซ็น
นอกจากที่พักที่ห้องพักเองเป็นวะชิตสึแล้ว ในล็อบบี้หรือพื้นที่พักผ่อนส่วนกลางบางส่วนก็จัดวะชิตสึไว้
การพักวะชิตสึในเรียวกัง โดยทั่วไป การพัก 1 คืนพร้อมอาหาร 2 มื้อมีราคาประมาณ 15,000-30,000 เยนต่อคนเป็นเกณฑ์มาตรฐาน แต่มีช่วงราคาตามทำเลและระดับ
สถานที่จัดกิจกรรมวัฒนธรรมและบ้านโบราณ
ในโปรแกรมประสบการณ์ เช่น พิธีชงชา การเขียนพู่กัน การใส่กิโมโน การคัดลอกพระสูตร วะชิตสึก็ถูกใช้เป็นเวที
ระยะเวลาของประสบการณ์ประมาณ 60-90 นาที ค่าใช้จ่ายประมาณ 2,000-5,000 เยน เป็นเกณฑ์มาตรฐาน
คาเฟ่หรือที่พักที่ปรับปรุงจากบ้านโบราณ สามารถสัมผัสบรรยากาศของวะชิตสึที่ใช้เป็นที่อยู่อาศัยจริงได้
วัดและอาคารประวัติศาสตร์
ในแหล่งท่องเที่ยว เช่น เกียวโต (Kyōto), นาระ (Nara) และคานาซาวะ (Kanazawa) มีวัด ปราสาท หรือคฤหาสน์ซามูไรที่เปิดให้สาธารณชนเข้าชม รวมถึงวะชิตสึที่สามารถชมได้
อย่างไรก็ตาม ขอบเขตการชม การถ่ายภาพ และค่าเข้าชม (ประมาณ 300-1,000 เยน เป็นเกณฑ์) แตกต่างกันไปตามสถานที่ การทำตามคำแนะนำในสถานที่จึงสำคัญ
สัมภาระและการแต่งกายเพื่อพักในวะชิตสึอย่างสบาย
เพื่อให้พักในวะชิตสึได้สบายขึ้น การเตรียมการเล็กๆ น้อยๆ มีประโยชน์
วิธีเลือกการแต่งกาย
เนื่องจากต้องนั่งและยืนบนเสื่อทาทามิบ่อย จึงแนะนำเสื้อผ้าที่สวมสบายและเคลื่อนไหวคล่อง เช่น กางเกงหลวมหรือเสื้อผ้าที่ยืดได้
กระโปรงแคบหรือยีนส์แข็งอาจทำให้นั่งคุกเข่าหรือนั่งขัดสมาธิได้ยาก
ในเรียวกังหลายแห่งเตรียมยูกาตะ (yukata) หรือซามุเอะ (samue) ไว้ให้ ในตัวอาคารหากเปลี่ยนเป็นชุดเหล่านี้ จะผ่อนคลายมากขึ้น
ของที่พกไปแล้วสะดวก
หากมีถุงเท้าสะอาด จะเดินบนเสื่อทาทามิได้อย่างสบายใจ
ในฤดูหนาวเท้าหนาวง่าย หากมีถุงเท้าหนาหรือเลกวอร์มเมอร์ จะอุ่นใจ
ผู้ที่กังวลกับการนั่งคุกเข่านานๆ การพกเก้าอี้นั่งคุกเข่าแบบพับได้หรือเบาะเล็กๆ จะช่วยลดภาระต่อขา
สรุป วะชิตสึคือประตูสู่วัฒนธรรมญี่ปุ่น
วะชิตสึคือสถานที่ที่สามารถสัมผัสเสน่ห์ของพื้นที่แบบญี่ปุ่นได้ทั้งร่างกาย โดยรายล้อมด้วยองค์ประกอบต่างๆ เช่น ทาทามิ ฟุซุมะ โชจิ และโทโคโนมะ
หากรู้ลักษณะเด่น เข้าใจวิธีใช้พื้นฐานและมารยาท จะสามารถใช้เวลาในเรียวกัง วัด หรือสถานที่จัดกิจกรรมวัฒนธรรมได้อย่างสงบ
ไม่จำเป็นต้องจำมารยาทยากๆ ทั้งหมด หากระลึกถึงเรื่องการถอดรองเท้า การใช้เสื่อทาทามิและอุปกรณ์เปิด-ปิดอย่างประณีต และการไม่วางของบนโทโคโนมะ ก็เพียงพอแล้ว
เมื่อสัมผัสวะชิตสึ ลองสังเกตความเงียบสงบของพื้นที่ ความนุ่มนวลของวัสดุ และของประดับตามฤดูกาล เพื่อค่อยๆ สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นด้วยใจที่สงบ
