โบเน็งไก (Bōnenkai) คืออะไร พื้นฐานของงานเลี้ยงส่งท้ายปีของญี่ปุ่น
โบเน็งไก (Bōnenkai) มีความหมายตรงตัวว่า งานเลี้ยงเพื่อลืมเรื่องราวในรอบปี เป็นงานเลี้ยงสังสรรค์และพบปะผู้คนเฉพาะช่วงปลายปีของญี่ปุ่น
ส่วนใหญ่จัดในเดือนธันวาคม โดยเป็นโอกาสในการปิดท้ายเหตุการณ์และความเหนื่อยยากตลอดปีที่ผ่านมา ปรับเปลี่ยนอารมณ์ผ่านการรับประทานอาหารและพูดคุย ที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคยกันดี
ประวัติของโบเน็งไกมีมายาวนาน โดยพบบันทึกเกี่ยวกับแนวคิดการลืมเรื่องราวในปีที่ผ่านมาในยุคมุโรมาจิ (Muromachi) และคำว่า โบเน็งไก ปรากฏใช้ตั้งแต่ช่วงต้นสมัยใหม่จนถึงยุคเมจิ (Meiji)
ความสัมพันธ์ของผู้เข้าร่วมก็มีหลากหลาย
นอกจากเพื่อนร่วมงานในบริษัทแล้ว ยังมีกลุ่มเพื่อนสมัยเรียน กลุ่มงานอดิเรก หรือกลุ่มเพื่อนสนิทที่จัดงานกันเองด้วย
บรรยากาศของงานก็ไม่เหมือนกันทุกที่
มีทั้งงานที่ครึกครื้น และงานที่นั่งทานข้าวกันสบาย ๆ บรรยากาศจะแตกต่างกันไปตามคนที่มาร่วมและสถานที่
ช่วงเวลาจัดโบเน็งไกและค่าใช้จ่ายโดยประมาณ
โบเน็งไกมักจัดตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนธันวาคม โดยมักรวมตัวกันช่วงกลางถึงปลายเดือนธันวาคม
งานเลี้ยงในที่ทำงานมักจัดในช่วงเย็นของวันธรรมดา ส่วนงานเลี้ยงเพื่อนสนิทมักจัดในวันหยุดสุดสัปดาห์ และมักใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
จากผลสำรวจของเอกชนในช่วงหลัง ค่าใช้จ่ายในการเข้าร่วมส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง 4,500-5,000 เยนต่อคน และมักเป็นรูปแบบคอร์สอาหารพร้อมเครื่องดื่มไม่อั้น
สถานที่จัดงานมักเป็นอิซากายะ (Izakaya) ร้านอาหาร หรืออาจเลือกห้องจัดเลี้ยงในโรงแรม และเรือยากาตะบุเนะ (Yakatabune) ก็มี
ลำดับขั้นตอนทั่วไปในวันงานโบเน็งไกของญี่ปุ่น
สำหรับผู้ที่เข้าร่วมเป็นครั้งแรก หากนึกภาพลำดับขั้นตอนในวันงานออก ก็จะรู้สึกอุ่นใจ
ขั้นตอนละเอียดของแต่ละงานต่างกัน แต่โดยทั่วไปจะเป็นไปตามนี้
มารวมตัวและนั่งประจำที่
ผู้เข้าร่วมจะมารวมตัวที่สถานที่จัดงาน และนั่งตามที่นั่งที่จัดให้
ในงานเลี้ยงที่ทำงาน อาจมีการให้ความสำคัญกับลำดับที่นั่ง เช่น เชิญหัวหน้าไปนั่งที่นั่งเกียรติยศ แต่งานเลี้ยงเพื่อนสนิทอาจนั่งได้อย่างอิสระ
หากไปถึงก่อนเริ่มงาน 5-10 นาที จะมีเวลาเตรียมตัวอย่างใจเย็น
ฟังคำกล่าวเปิดงาน
เจ้าภาพหรือตัวแทนอาจกล่าวเปิดงานสั้น ๆ
หลังจากนั้น ทุกคนจะเตรียมเครื่องดื่ม และร่วมเริ่มต้นงาน
ดื่มอวยพร (Kanpai) แล้วเพลิดเพลินกับอาหารและการพูดคุย
หลังจากกล่าวคำว่า คันไป (Kanpai) ก็เริ่มรับประทานอาหารและพูดคุยกัน เป็นรูปแบบที่พบทั่วไป
ในญี่ปุ่นมักเริ่มงานด้วยการที่ทุกคนยกแก้วเครื่องดื่มขึ้นพร้อมกัน
ปิดท้ายด้วยคำกล่าวจบงาน
เมื่อจบงาน ตัวแทนอาจกล่าวจบงานสั้น ๆ
ในงานเลี้ยงของที่ทำงาน อาจปิดท้ายด้วยการตบมือพร้อมกัน เรียกว่า อิปปงจิเมะ (Ippon-jime) หรือ ซันบงจิเมะ (Sanbon-jime)
เนื่องจากให้ความสำคัญกับการแบ่งจังหวะของงาน หากอยู่จนจบงานจะเข้าใจขั้นตอนได้ง่าย
มารยาทพื้นฐานในงานโบเน็งไกที่ควรใส่ใจ
โบเน็งไกเป็นงานสนุก แต่การคำนึงถึงคนรอบข้างก็สำคัญ
มากกว่าการจดจำมารยาทที่ซับซ้อน หากใส่ใจในความเอาใจใส่พื้นฐาน ก็จะเข้าร่วมงานได้สบายขึ้น
อย่าเริ่มดื่มก่อนคันไป
แม้เครื่องดื่มจะถูกเสิร์ฟมาก่อน แต่การรอจนกว่าจะกล่าวคันไปจะเป็นธรรมชาติกว่า
การที่ทุกคนเริ่มพร้อมกัน จะสร้างบรรยากาศของความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน
ทราบวิธีตอบรับเครื่องดื่มที่คนอื่นรินให้
อาจมีโอกาสที่อีกฝ่ายรินเครื่องดื่มให้
ปัจจุบันมีงานเลี้ยงจำนวนมากขึ้นที่ไม่ฝืนรินเครื่องดื่มให้กัน แต่หากได้รับการรินให้ การกล่าวขอบคุณเบา ๆ จะช่วยให้ความประทับใจดี
ควรใช้มืออีกข้างประคองเบา ๆ ไม่รับด้วยมือเดียว จะดูสุภาพ
หากดื่มไม่ได้ ไม่ต้องฝืน
มีคนที่ไม่ถนัดดื่มเหล้า หรือไม่ดื่มเลย
ในกรณีนี้ ตั้งแต่แรกสามารถเลือกเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ หรือเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และเข้าร่วมได้โดยไม่ต้องฝืน
หากแจ้งล่วงหน้าว่าไม่ดื่มแอลกอฮอล์ คนรอบข้างก็จะคำนึงให้ได้ง่ายขึ้น
หากมาสายหรือยกเลิกกะทันหัน ควรแจ้งล่วงหน้าให้เร็วที่สุด
โบเน็งไกมักจัดเตรียมโดยกำหนดจำนวนคนล่วงหน้า
หากจะมาสายหรือเข้าร่วมไม่ได้ ควรติดต่อให้เร็วที่สุดจะดีกว่า
หากยกเลิกในวันเดียวกัน อาจต้องจ่ายค่าคอร์สอาหาร ดังนั้นควรระมัดระวัง
เคล็ดลับการสนทนาในโบเน็งไกครั้งแรกโดยไม่ลำบากใจ
แม้ไม่มั่นใจในภาษาญี่ปุ่น โบเน็งไกก็เป็นโอกาสในการสร้างความสัมพันธ์
มากกว่าพูดยาว ๆ การโต้ตอบขณะรับฟังเรื่องของอีกฝ่ายจะเป็นธรรมชาติกว่า
เริ่มจากหัวข้อที่พูดคุยง่าย
หัวข้อแนะนำคือ อาหาร การเดินทาง เทศกาลตามฤดูกาล สถานที่ที่ไปในญี่ปุ่น
คำถามเบา ๆ เช่น มีที่ไหนที่ไปแล้วประทับใจช่วงนี้ไหม จะเป็นหัวข้อที่อีกฝ่ายตอบได้ง่าย
การไม่รุกเข้าถึงงานหรือเรื่องเฉพาะทางของอีกฝ่ายอย่างกะทันหันเกินไป จะทำให้พูดคุยง่ายขึ้นในตอนแรก
กล่าวขอบคุณหรือแสดงความรู้สึกสั้น ๆ
ขอบคุณที่ชวนมานะคะ/ครับ
อาหารนี้อร่อยจัง
เพียงคำพูดสั้น ๆ เหล่านี้ ก็ทำให้เริ่มต้นการสนทนาได้ง่าย
มากกว่าการพูดอย่างไร้ที่ติ การสื่อสารด้วยความรู้สึกดี ๆ ก็สำคัญ
ให้ความสำคัญกับท่าทีในการรับฟัง
ในการสนทนาแบบญี่ปุ่น มีบ่อยครั้งที่ท่าทีในการรับฟังเรื่องของอีกฝ่ายอย่างตั้งใจ จะได้รับความชื่นชอบมากกว่าการพูดเอง
การพยักหน้า หรือตอบสั้น ๆ จะสื่อให้รู้ว่ากำลังร่วมในวงสนทนา
การแต่งกายและการวางตัวเพื่อสนุกกับโบเน็งไก
การแต่งกาย ขึ้นอยู่กับว่าจะพบกับใครและที่ไหน
หากเป็นงานในที่ทำงาน อาจแต่งกายให้เรียบร้อยขึ้นเล็กน้อย หากเป็นเพื่อนสนิท ก็แต่งกายสบาย ๆ ได้
อย่างไรก็ตาม หากการแต่งกายแตกต่างจากบรรยากาศของสถานที่มากเกินไป อาจรู้สึกไม่สบายใจ
หากลังเลใจ การคำนึงถึง ความสะอาดเรียบร้อย และเหมาะกับการรับประทานอาหาร จะช่วยให้เลือกได้ง่ายขึ้น
ในอิซากายะหรือร้านที่มีห้องสไตล์ญี่ปุ่น อาจต้องถอดรองเท้า ดังนั้นการเลือกรองเท้าที่ใส่ถอดง่าย และถุงเท้าที่สะอาด จะรู้สึกอุ่นใจ
ในด้านการวางตัว การไม่ขัดจังหวะการสนทนาของคนรอบข้างมากเกินไปก็สำคัญ
การส่งเสียงดังตลอดเวลา หรือเมาเกินคนอื่นมาก อาจทำลายเวลาที่สนุกได้
เมื่อจะถ่ายภาพ ควรบอกกล่าวกับคนที่ถ่ายด้วยและคนรอบข้างสักคำ จะช่วยให้อุ่นใจ
ในงานเลี้ยงของที่ทำงาน อาจมีบางสถานการณ์ที่ควรลดการถ่ายภาพหรือการแชร์
นิจิไก (Nijikai) และค่าอาหาร ธรรมเนียมที่ควรทราบเพื่อความอุ่นใจ
ในโบเน็งไก หลังจากงานแรกอาจย้ายไปงานเลี้ยงครั้งที่ 2 ที่เรียกว่า นิจิไก (Nijikai)
สถานที่ส่วนใหญ่เป็นบาร์หรือคาราโอเกะ การเข้าร่วมหรือไม่ขึ้นอยู่กับความสมัครใจ จึงตัดสินใจตามขอบเขตที่ไม่ฝืนตัวเองได้
ค่าอาหารปกติจะแบ่งกันเท่า ๆ กันในหมู่ผู้เข้าร่วม เรียกว่า วาริคัง (Warikan)
เนื่องจากค่าเข้าร่วมมักถูกกำหนดล่วงหน้า การเตรียมเงินสดไว้บ้างจะรู้สึกอุ่นใจ
ปัจจุบันร้านค้าที่รองรับการชำระเงินแบบไร้เงินสดเพิ่มขึ้น แต่การจ่ายให้กับผู้จัดงาน อาจต้องจ่ายเป็นเงินสด
หากถูกชวนไปโบเน็งไกระหว่างเดินทาง ทำอย่างไรดี
หากระหว่างเดินทาง ได้รับเชิญไปโบเน็งไกจากคนรู้จักหรือเพื่อนชาวญี่ปุ่น การพิจารณาเข้าร่วมในขอบเขตที่ไม่ฝืนตัวเองก็เป็นทางเลือกที่ดี
จะได้สัมผัสบรรยากาศการคบหากันของคนญี่ปุ่นที่ไม่สามารถรับรู้ได้จากการเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวอย่างเดียว
เมื่อจะเข้าร่วม ควรตรวจสอบ เวลาเริ่มงาน สถานที่ บรรยากาศของงาน งบประมาณค่าเข้าร่วม และการมีข้อจำกัดด้านอาหารหรือไม่ ล่วงหน้า จะรู้สึกอุ่นใจ
หากมีเหตุผลด้านศาสนา การแพ้อาหาร หรืออาหารที่ไม่ถนัด ควรแจ้งให้เร็วที่สุด การประสานงานจะราบรื่น
หากต้องการอาหารมังสวิรัติหรือฮาลาล อาจมีการเลือกสถานที่จัดงานที่รองรับให้
หากเข้าร่วมเป็นเวลานานไม่ได้ การแจ้งเรื่องนี้ล่วงหน้าก็เป็นวิธีหนึ่ง
เพียงแค่กล่าวสักคำในตอนแรก อีกฝ่ายก็จะเข้าใจตารางเวลาได้ง่ายขึ้น
สรุป｜เพื่อสนุกกับโบเน็งไกอย่างสบายใจ
โบเน็งไกเป็นงานเลี้ยงรับประทานอาหารและสร้างความสัมพันธ์ที่จัดในช่วงปลายปีของญี่ปุ่น
เป็นเทศกาลที่ผู้คนคุ้นเคย ในการรู้สึกถึงการแบ่งจังหวะของปี และกระชับสายสัมพันธ์กับผู้คน
แม้เป็นครั้งแรก หากใส่ใจ การรอลำดับของคันไป การคำนึงถึงคนรอบข้าง การไม่ฝืนตัวเอง จะเข้าร่วมได้ง่ายขึ้น
หากมีโอกาสระหว่างเดินทาง ลองสนุกกับมันอย่างใจเย็น เป็นประสบการณ์หนึ่งในการรับรู้บรรยากาศปลายปีแบบญี่ปุ่น
