什麼是忘年會（Bōnenkai）？日本年末聚會的基本介紹
忘年會字面意思就是「忘記這一年的聚會」，是日本年末特有的餐敘與交流活動。
每年集中於12月舉辦，作為為忙碌工作與一年辛勞畫下句點的聚會，透過美食與談話轉換心情，深受日本人喜愛。
歷史相當悠久，早在室町時代就有「年忘」相關記錄，「忘年會」一詞的用例也可在近世到明治時期之間找到。
參加者的關係相當多元。
不僅是公司同事之間，學校同學、興趣社團、朋友之間也經常舉辦。
氣氛也並非一成不變。
有熱鬧喧騰的聚會，也有悠閒享用美食的場合，依參加者與場地不同而有相當大的差異。
忘年會舉辦時期與平均預算行情
忘年會多在11月下旬到12月之間舉行，行程容易集中於12月中下旬。
工作相關的聚會多半在平日晚上，朋友之間的聚會則常選在週末，許多聚會約2小時左右結束。
會費的參考行情，根據近年民間調查，每人約4,500日圓〜未滿5,000日圓的預算帶最為常見，套餐料理搭配無限暢飲的形式也很普遍。
場地除了居酒屋與餐廳之外，飯店宴會廳、屋形船等也是常見的選擇。
日本忘年會當天的常見流程
第一次參加的人，先掌握當天的流程會比較安心。
細節雖因聚會而異，但一般依下列順序進行。
集合並入座
參加者抵達會場後，依引導入座。
工作相關的聚會中，會留意席次，例如將上司請到上座；朋友之間的聚會則多半較自由。
建議在開始時間前5〜10分鐘抵達，可以從容做好準備。
聆聽開場致詞
主辦人或代表會做簡短的開場致詞。
之後備妥飲料，共同迎接聚會的開始。
乾杯後享用餐點與談話
在「乾杯」聲響起後，正式開始用餐與交談。
在日本，全員一同舉杯後才開動是常見的形式。
以結束致詞做收尾
聚會結束時，代表也會說上幾句話。
工作相關場合，最後會以稱為「一本締」或「三本締」的拍手做收尾。
由於日本人重視收尾的儀式感，建議停留到最後，較容易掌握整體節奏。
忘年會禮儀的基本注意事項
忘年會雖是歡樂的場合，但也要顧及周圍的人。
與其死記繁複的作法，不如把握基本的體貼心意，會更容易融入。
乾杯前不要先動杯
飲料即使先送上桌，乾杯前還是先等待會比較自然。
大家一起開動，能營造出重視一體感的氛圍。
掌握「被斟酒時」的應對方式
有時對方會為你斟酒。
近年不勉強相互斟酒的聚會逐漸增加，但若被斟酒時，輕聲道謝會給對方溫和的印象。
接酒時不要單手拿杯，另一隻手輕扶杯身，會顯得更為禮貌。
不勝酒力時不要勉強
不擅飲酒或不喝酒的人也不少。
這時可從一開始就選擇軟性飲料或無酒精啤酒，不必勉強就能輕鬆參加。
若能提早表明「我不喝酒」，周圍的人也比較容易配合。
遲到或臨時缺席要儘早聯絡
忘年會多半會事先確定人數並做好準備。
若可能遲到或無法出席，請儘早聯絡較為妥當。
當日取消可能會產生套餐料理的費用，需要特別留意。
第一次參加忘年會也不會冷場的對話技巧
即使日文不太流利，忘年會也是建立交流的好機會。
比起長篇大論，邊回應對方的話題邊互動會更自然。
從容易聊的話題切入
推薦的話題包括美食、旅遊、節慶活動、在日本去過的地方等。
「最近有沒有去過推薦的地方？」這類輕鬆的問題，對方也容易回答。
剛開始最好不要一下子就深入工作或專業話題，會比較好聊。
用一句話傳達感謝或感想
「謝謝您邀請我」
「這道菜真好吃呢」
光是這樣短短一句話，就能讓對話更容易展開。
比起完美的表達，傳達友善的感受更為重要。
重視傾聽的態度
在日本的對話中，比起自己一直說，認真聽對方說話的姿態往往更受到喜愛。
適時點頭、給予簡短回應，能讓對方感受到你正在參與對話。
享受忘年會的服裝與舉止
服裝原則上要依「和誰、在哪裡見面」來搭配。
工作相關場合稍微正式一些，朋友之間則可以穿得輕鬆自在。
不過，與會場氛圍落差太大的服裝會讓人感覺不自在。
不知道怎麼選時，建議以整潔感、適合用餐場合的服裝為原則。
居酒屋或和室會場有可能需要脫鞋，因此選擇容易穿脫的鞋子，以及乾淨的襪子會比較放心。
舉止方面，避免打斷他人對話也很重要。
持續大聲喧嘩，或自己一個人喝得爛醉，都可能破壞愉快的時光。
拍照時，先和入鏡者或周圍的人打聲招呼會比較妥當。
工作相關的聚會中，有時候也應克制拍攝與分享。
續攤與結帳等實用習慣
忘年會中，第一攤結束後，常會移動至稱為「二次會」（Nijikai）的第二場聚會。
地點多為酒吧或卡拉OK，是否參加全憑自由意願，依自己的狀況判斷即可。
結帳一般採用全體均分的「割り勘」（Warikan，AA制）。
由於會費常會事先決定，建議準備一些現金以備不時之需。
近年雖然支援行動支付的店家越來越多，但有時候支付給幹事仍需以現金處理。
旅行中被邀請參加忘年會該怎麼辦？
旅行途中若被日本朋友或熟人邀請參加忘年會，不妨考慮在能力範圍內參加看看。
這是接觸日本人際相處氛圍的好機會，能體驗到光看觀光景點所無法理解的一面。
參加前最好先確認開始時間、地點、聚會氛圍、會費行情、飲食限制等細節。
如果有宗教因素、過敏或不敢吃的食材，請提早告知，會讓溝通更順利。
需要素食或清真飲食對應時，主辦方也可能協助選擇可配合的會場。
另外，如果無法長時間參加，也可以事先告知這一點。
只要先說一句，對方就更容易理解你的行程安排。
總結｜輕鬆愉快地享受忘年會
忘年會是日本年末常見的餐敘與交流場合。
作為感受一年段落、加深人際連結的活動，深受日本社會喜愛。
即使是第一次參加，只要記得等待乾杯的流程、體貼周圍、不要勉強自己，就能輕鬆融入。
旅行中若有機會，不妨將其視為認識日本年末氛圍的體驗之一，從容地享受其中吧。
