Sanmachi là gì? Kinh nghiệm đi bộ khám phá phố cổ Hida-Takayama
Khu Kami-machi phát triển như phố thương nhân quanh thành cổ
Sanmachi là khu phố cổ lịch sử còn được bảo tồn tại thành phố Takayama, tỉnh Gifu, còn được gọi là phố Sanmachi.
Nằm ở trung tâm Hida-Takayama, phía đông sông Miyagawa, nơi đây lưu giữ đến ngày nay bầu không khí từng phát triển như một khu phố quanh thành cổ và phố thương nhân thời Edo.
Khu bảo tồn quần thể kiến trúc truyền thống Sanmachi của thành phố Takayama bao gồm một phần của các khu Kami-Ichinomachi, Kami-Ninomachi, Kami-Sannomachi, Katahara-machi và Shinmei-machi 4-chōme.
Khu vực lấy những nơi này làm trung tâm đã được chọn là Khu bảo tồn quần thể kiến trúc truyền thống quan trọng cấp quốc gia vào năm 1979 (Shōwa 54), và phạm vi được mở rộng vào năm 1997 (Heisei 9).
Tuy là điểm tham quan, nhưng đây vẫn là nơi cuộc sống của người dân địa phương tiếp diễn cho đến nay.
Vì vậy, nếu không chỉ "ngắm" các tòa nhà và con phố mà còn hướng ánh nhìn đến khoảng thời gian của những con người đã gìn giữ thị trấn, ấn tượng về chuyến đi sẽ thêm sâu sắc.
Cách tận hưởng phù hợp cho người lần đầu ghé thăm
Sanmachi không phải là khu để dạo quanh các cơ sở tham quan hào nhoáng, mà là nơi để cảm nhận bầu không khí của toàn bộ con phố.
Trong phạm vi khoảng 420 mét theo trục bắc–nam và 150 mét theo trục đông–tây, những machiya (nhà phố) bằng gỗ, cửa lưới đẩy ra (degōshi), mương nước dưới mái hiên, biển hiệu sake của các nhà nấu rượu... chồng lớp cảnh quan tinh tế nối tiếp nhau thành điểm nhấn không thể bỏ lỡ.
Thay vì vội vã đi qua, bạn nên vừa đi bộ vừa ngắm chiều cao của các tòa nhà, bóng của ô lưới và tấm rèm noren trước cửa hàng.
Phần chính của con phố, dù đi bộ thong thả cả lượt đi và về cũng chỉ mất khoảng 30 phút đến 1 tiếng, là khu vực dễ ước lượng thời gian dạo bộ.
Điểm nhấn của Sanmachi: cửa lưới degōshi, mương nước và biển hiệu sake
Dấu ấn phố thương nhân còn lưu trên dáng vẻ bên ngoài của machiya
Khi đi bộ ở Sanmachi, bạn sẽ gặp khung cảnh độc đáo với những machiya hai tầng lửng nối tiếp nhau hướng ra con phố hẹp.
Hàng cửa lưới đẩy ra là sự khéo léo vừa làm tấm che dịu đi ánh nhìn từ bên ngoài, vừa lấy sáng và đón gió vào trong nhà.
Mái hiên thấp được cho là dấu tích của việc thời Edo phải lưu ý không xây cao hơn dinh thự Takayama Jin'ya.
Dáng vẻ bên ngoài bằng gỗ tông màu đen mang ấn tượng trầm lắng, và thay đổi diện mạo theo góc ánh sáng buổi sáng hay chiều tà.
Khi chụp ảnh trước tòa nhà, nếu đưa cả chiều sâu của con phố vào khung hình chứ không chỉ ô lưới và rèm noren, sẽ truyền tải được bầu không khí đặc trưng của Sanmachi.
Mương nước dưới mái hiên và biển hiệu sake của nhà nấu rượu
Tại Sanmachi, mương nước chảy dưới mái hiên cũng là một phần của cảnh quan.
Mương nước này vốn được dẫn vào để phòng cháy, và dòng nước chảy tạo nên chuyển động lặng lẽ cho phố cổ bằng gỗ.
Quả cầu tuyết tùng treo trước hiên nhà nấu rượu được gọi là "sakabayashi" (sugidama), là dấu hiệu đặc trưng của thị trấn nấu rượu.
Tại Sanmachi và vùng lân cận có một số nhà nấu rượu, và vào mùa rượu mới, bạn có thể cảm nhận mùa qua sự thay đổi màu sắc của sakabayashi.
Ngay cả người không rành về rượu sake Nhật, chỉ cần ngắm dáng vẻ trước cửa hàng cũng có thể tiếp xúc với đời sống và văn hóa ẩm thực của Hida-Takayama.
Dạo bộ ngắm machiya ở Sanmachi: bí quyết chụp ảnh và cách đi
Ngắm kỹ những chi tiết của machiya một cách thong thả
Sức hấp dẫn của Sanmachi không chỉ là phố cổ nhìn từ xa.
Hình dáng ô lưới, độ thấp của mái hiên, chất gỗ, màu sắc của biển hiệu và rèm noren... những yếu tố nhỏ tạo nên ấn tượng của con phố.
Cùng một con phố, nhưng cách nhìn sẽ thay đổi vào ngày nắng, ngày mưa hay mùa tuyết.
Có những ngày mùa đông phủ tuyết, nên bạn có thể tận hưởng diện mạo theo từng mùa.
Nếu chụp ảnh, hãy dừng lại ở nơi không cản trở dòng người và tránh chắn lối đi của người qua lại hay cửa vào cửa hàng.
Lưu ý ranh giới giữa bên trong cửa hàng và nhà ở
Tại Sanmachi, các cửa hàng mà du khách có thể vào và nhà ở thông thường đan xen lẫn nhau.
Dù dáng vẻ bên ngoài đẹp đẽ, không phải tất cả các tòa nhà đều là cơ sở tham quan.
Hãy tránh tự ý đi vào bên trong ô lưới, phía sau cánh cửa mở hay trong khuôn viên.
Việc được phép chụp ảnh bên trong cửa hàng hay không khác nhau tùy từng quán, nên trước khi chụp hãy kiểm tra bảng thông báo hoặc hỏi nhân viên một câu để được an tâm.
Ẩm thực và quà lưu niệm ở Sanmachi: thưởng thức nét đặc trưng Hida-Takayama
Hương vị Hida-Takayama gặp được trong lúc dạo bộ
Quanh khu Sanmachi, bạn có thể gặp những hương vị đặc trưng của Hida-Takayama như sushi nigiri và xiên nướng làm từ thịt bò Hida (Hida-gyū), mì ramen Takayama, mitarashi dango và rượu địa phương.
Các món thịt bò Hida để vừa đi vừa ăn có giá khác nhau tùy quán, nhưng cũng có những món dễ thưởng thức trong lúc dạo bộ.
Khi tận hưởng việc vừa đi vừa ăn, nếu ăn trước cửa quán đã mua hoặc tại nơi được hướng dẫn thì sẽ ít cản trở lối đi.
Ở phố cổ lịch sử, cả mùi hương và âm thanh cũng là một phần của cảnh quan.
Để mọi người xung quanh có thể thoải mái, vào lúc đông đúc hãy chú ý đến nơi dừng chân.
Mang về thủ công mỹ nghệ và sản vật quê hương của Hida-Takayama
Cũng có những cửa hàng bán đồ thủ công mỹ nghệ truyền thống của Hida-Takayama như Hida Shunkei-nuri (sơn mài), Ichii Ittō-bori (chạm khắc gỗ) và Shibukusa-yaki (gốm).
Khi chọn quà lưu niệm cho chuyến đi, nếu chú ý không chỉ đến vẻ ngoài mà cả chất liệu và bối cảnh của người làm ra, thời gian lựa chọn sẽ trở nên thú vị.
Hãy thử tìm theo mục đích, như thực phẩm dễ mang về, đồ nhỏ dùng hằng ngày, hay đồ thủ công có thể trưng bày trong phòng.
Phép lịch sự và cách tránh đông đúc nên biết trước khi đến Sanmachi
Đi bộ với ý thức rằng đây là thị trấn có người sinh sống
Sanmachi vừa là phố cổ được bảo tồn, đồng thời là nơi cư dân sinh sống.
Nói chuyện lớn tiếng trong thời gian dài hay dừng chắn lối đi trước tòa nhà có thể gây cản trở cuộc sống của người dân.
Trên con phố hẹp, hãy vừa đi vừa quan sát xung quanh, và khi dừng lại để chụp ảnh hay ăn uống thì hãy nép vào mép đường.
Hãy mang rác về hoặc xử lý theo hướng dẫn của cửa hàng đã mua.
Khung giờ tránh đông đúc và việc kiểm tra trước khi đến
Sanmachi dễ đông du khách vào ban ngày, đặc biệt là quanh giờ trưa, nên nếu muốn tận hưởng phố cổ yên tĩnh thì sáng sớm trước giờ mở cửa hàng là thời điểm lý tưởng.
Giờ mở cửa của cửa hàng, ngày nghỉ, việc tiếp nhận trải nghiệm và quy định chụp ảnh khác nhau tùy từng nơi.
Vì có thể thay đổi theo mùa hay tình hình, nên trước khi đến hãy kiểm tra hướng dẫn của cửa hàng.
Tại chỗ, điều quan trọng là tuân theo biển báo và thông báo.
Khi phân vân, đừng tự ý phán đoán mà hãy hỏi nhân viên hoặc quầy thông tin du lịch để được an tâm.
Tổng kết
Sanmachi là khu dạo bộ nơi bạn có thể vừa đi bộ vừa cảm nhận dấu ấn của phố thương nhân lịch sử Hida-Takayama.
Khi hướng ánh nhìn đến từng yếu tố tạo nên con phố như machiya với cửa lưới đẩy, mương nước phòng cháy dưới mái hiên, và nhà nấu rượu treo sakabayashi, chiều sâu của phố cổ sẽ hiện ra.
Khi ghé thăm phố cổ được chọn là Khu bảo tồn quần thể kiến trúc truyền thống quan trọng cấp quốc gia, hãy ý thức rằng trước khi là điểm tham quan, đây là nơi sinh sống.
Vừa tận hưởng chụp ảnh, ẩm thực và mua sắm, vừa không quên quan tâm đến các tòa nhà và cư dân khi đi bộ, bạn sẽ cảm nhận được sức hấp dẫn của Sanmachi một cách an yên hơn.
