Harta Prefektur Mie "Ise-ebi" — Nikmati Manis Super dan Tekstur Kenyalnya!
Jika berkunjung ke Prefektur Mie, Ise-ebi (udang Ise) adalah kuliner lokal yang wajib dicoba.
Prefektur ini merupakan salah satu daerah penghasil Ise-ebi terkemuka di Jepang, dan daya tariknya adalah rasa gurih dan manis yang pekat serta tekstur daging yang kenyal.
Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan secara rinci ciri-ciri Ise-ebi, musimnya, cara menyantap yang lezat, serta rekomendasi restoran!
Apa itu Ise-ebi? — Raja Seafood Bergengsi!
1. Ciri-ciri Ise-ebi
Ise-ebi adalah seafood mewah yang ditandai oleh penampilan yang megah dan rasa yang kaya.
Terutama di kawasan Ise-Shima, Prefektur Mie, penangkapan Ise-ebi dilakukan secara aktif.
Rincian ciriUkuran: spesimen besar sekitar 30 cmTekstur: daging kenyal dan elastisRasa: rasa manis kuat dan umami pekatMusim: September–April (musim gugur dan musim dingin terbaik)Daerah utama: Prefektur Mie, Prefektur Chiba, Prefektur Kagoshima
2. Kenapa disebut "Ise-ebi"?
Nama Ise-ebi berasal dari fakta bahwa Ise-ebi banyak ditangkap di wilayah Ise di Prefektur Mie.
Selain itu, bahan ini juga dikenal sebagai makanan yang membawa keberuntungan, sampai-sampai pernah dipersembahkan kepada Kuil Ise.
Musim Ise-ebi dan Cara Menikmatinya
1. Musim Ise-ebi (musim terbaik)
Untuk merasakan kelezatan Ise-ebi sepenuhnya, musim gugur hingga musim dingin (September–April) adalah musim terbaik!
Terutama dari sekitar bulan September ketika penangkapan dibuka hingga musim dingin, daging menjadi lebih padat dan rasa manisnya meningkat.
2. Cara makan yang lezat
Ada banyak cara menikmati Ise-ebi!
① Sashimi (kenikmatan mentah yang mewah)
- Ciri: Tekstur kenyal dan rasa manis yang pekat bisa dinikmati langsung.
- Rekomendasi: Iris tipis Ise-ebi yang baru ditangkap dan nikmati dengan wasabi dan kecap!
② Sup miso Ise-ebi
- Ciri: Kaldu yang keluar dari kepala dan cangkang sangat kaya dan lezat!
- Rekomendasi: Masukkan Ise-ebi utuh ke dalam sup miso dan rebus — Anda akan mendapatkan aroma dan rasa istimewa.
③ Ise-ebi panggang (barbekyu dengan gaya garang!)
- Ciri: Dengan memanggang hingga harum, rasa manisnya semakin menonjol.
- Rekomendasi: Belah Ise-ebi menjadi dua, tambahkan kecap atau mentega lalu panggang di atas api terbuka — nikmat sekali!
④ Tendon Ise-ebi (nikmati renyahnya balutan tepung)
- Ciri: Dengan dibuat tempura, Anda bisa menikmati aroma gurih dan tekstur kenyal sekaligus.
- Rekomendasi: Di beberapa restoran di Prefektur Mie, tersedia tendon Ise-ebi yang sangat mewah!
Jika ingin makan Ise-ebi di Prefektur Mie, kunjungi tempat ini!
1. Ise-ebi Kaisendashimono Hanazuki (Toba)
Restoran spesialis Ise-ebi yang menyajikan Ise-ebi dari Ise-Shima, terutama dalam bentuk hidangan kukus dan sashimi.
Dari kursus Ise-ebi hingga menu siang terbatas, Anda bisa menikmati hidangan laut yang melimpah.
Akses
・Alamat: 16-3 Daimehigashicho, Toba-shi, Prefektur Mie
・Sekitar 5 menit dengan mobil dari Stasiun "Toba" (JR / Kintetsu) (tersedia antar-jemput gratis) ／ sekitar 20 menit dengan mobil dari "Ise IC" di Jalan Tol Ise.
Keunggulan
・Menu yang berfokus pada Ise-ebi sangat beragam, seperti "hidangan kukus laut" yang mengukus Ise-ebi utuh dan berbagai kursus Ise-ebi.
・Tersedia antar-jemput gratis dari Stasiun Toba, jadi mudah dikunjungi bahkan tanpa mobil — hal ini sangat menyenangkan bagi wisatawan.
2. Ise-ebi-ya Ebi-sei (Ise)
・Sebuah restoran spesialis Ise-ebi yang jarang ada di Ise karena menyajikan Ise-ebi dari Ise-Shima sepanjang tahun.
・Dengan pengelolaan oleh pedagang grosir dan kiriman langsung dari nelayan, Anda dapat menikmati Ise-ebi segar dalam berbagai gaya seperti sashimi, panggang, dan tendon.
Akses
・Alamat: 1-8-12 Ujiurata, Ise-shi, Prefektur Mie
・Sekitar 30 menit dengan bus + jalan kaki dari Stasiun "Isuzugawa" (Kintetsu), di area Oharai-machi yang dapat dicapai dengan berjalan kaki dari sekitar Kuil Sarutahiko dan Naiku.
Keunggulan
・Menu “Ise-ebi lengkap” seperti sashimi Ise-ebi, panggang setengah badan, sup cangkang (onikara-jiru), tendon Ise-ebi, dan lain-lain sangat menarik.
・Menyediakan juga Ise-ebi hidup sebagai oleh-oleh dan layanan pengiriman antar daerah, sehingga kenangan perjalanan bisa dinikmati di rumah.
3. Ryokan Masakan Khas Matoya Ikadaso Yamagami (Shima)
・Ryokan kuliner yang menghadap Teluk Matoya, terkenal dengan tiram Matoya dan hasil laut Ise-Shima yang disajikan dalam kaiseki (hidangan bertahap).
・Anda dapat menambahkan sashimi atau panggangan Ise-ebi ke dalam kursus kaiseki sehingga bisa menikmati Ise-ebi dan tiram sekaligus.
Akses
・Alamat: 883-12 Matoya, Isobe-cho, Shima-shi, Prefektur Mie
・Sekitar 50 menit dengan mobil dari "Ise IC" di Jalan Tol Ise ／ sekitar 15 menit dengan mobil antar-jemput dari Stasiun "Shima-Isobe" (Kintetsu) (antar-jemput perlu reservasi).
Keunggulan
・Pada musim dingin tersedia kaiseki tiram Matoya, dan pada musim panas ada kursus tiram batu — kursus mewah yang menggabungkan tiram dan Ise-ebi sangat populer.
・Pemandangan laut dan onsen (pemandian air panas) menambah daya tarik, sehingga Anda bisa menikmati pengalaman khas Shima: "Ise-ebi + onsen".
Informasi berguna untuk wisatawan
1. Akses ke Ise
- Dari Tokyo: Shinkansen + Kintetsu limited express sekitar 3 jam
- Dari Osaka: Kintetsu limited express sekitar 2 jam
- Dari Nagoya: Kintetsu limited express sekitar 1 jam
2. Kisaran harga Ise-ebi
Perkiraan harga hidanganSashimi: 4,000円〜8,000円Sup miso: 1,500円〜3,000円Tempura: 3,000円〜6,000円Kursus penuh: 10,000円〜20,000円
3. Waktu yang direkomendasikan
- Makan siang: 11:00〜14:00 (waktu yang baik untuk menikmati hidangan Ise-ebi dengan harga lebih terjangkau)
- Makan malam: 17:00〜20:00 (juga direkomendasikan untuk menikmati kursus penuh dengan santai!)
Ringkasan dan pertanyaan umum
Ringkasan
- Ise-ebi adalah produk khas Prefektur Mie yang menawarkan manis dan tekstur kenyal!
- Musimnya September〜April, dan cara makannya beragam seperti sashimi, panggang, dan sup miso.
- Di area Ise-Shima ada banyak restoran tradisional yang menyajikan Ise-ebi.
- Akses dari Tokyo atau Osaka cukup mudah, jadi Ise-ebi layak dicoba saat berwisata.
Pertanyaan umum
T: Di mana saya bisa makan Ise-ebi?
A: Anda bisa menikmati Ise-ebi segar di area pesisir Prefektur Mie seperti Kota Ise, Kota Shima, dan Kota Toba.
T: Bisakah membawa pulang Ise-ebi sebagai oleh-oleh?
A: Bisa! Produk seperti Ise-ebi beku dan kerupuk Ise-ebi dijual sebagai oleh-oleh.
T: Apakah Ise-ebi mahal?
A: Harga per ekor biasanya 4,000円〜10,000円, jadi tergolong agak mahal, tetapi Ise-ebi segar sangat bernilai untuk dicoba!
Penutup
Jika Anda berkunjung ke Prefektur Mie, jangan lewatkan untuk menikmati hidangan Ise-ebi yang luar biasa!
Sashimi dan hidangan panggang dari Ise-ebi segar memiliki rasa yang tak mudah terlupakan setelah dicoba sekali.
Sebagai kenangan perjalanan, mengapa tidak mencoba Ise-ebi langsung di tempat asalnya?
