富山の誇る海の幸「白海老」とは？
富山県は新鮮な海の幸が楽しめることで有名ですが、中でも「白海老（しろえび）」は特に希少な存在です。
その美しい姿から「富山湾の宝石」とも呼ばれ、富山でしかほとんど味わえない貴重な海老です。
白海老は、透き通るような白い体が特徴で、甘みが強く、食感がとろけるように柔らかいのが魅力。
天ぷらや刺身、かき揚げ、お寿司など、さまざまな料理で楽しめます。
今回は、富山の白海老の魅力やおすすめの食べ方、名店情報を詳しくご紹介します！
白海老の特徴と魅力
1. 富山湾でしか獲れない希少な海老
白海老は、日本国内では富山湾でしか漁獲されない特別な海老です。
水深200〜300mの深海に生息し、通常のエビとは異なり、体が透き通るような白色をしています。
富山湾は「天然のいけす」とも呼ばれるほど豊富な魚介類に恵まれており、
特に白海老は春から夏にかけて旬を迎え、最も美味しくなる時期です。
2. 白海老の美味しい食べ方
白海老は、繊細な味わいを持つため、シンプルな調理法が最も美味しさを引き立てます。
代表的な白海老料理:
- 白海老の刺身：新鮮な白海老をそのまま味わえる贅沢な一品。甘みが口の中で広がる。
- 白海老の天ぷら：サクサクの衣の中に、とろけるような甘みの白海老が絶品。
- 白海老のかき揚げ：香ばしく揚がった白海老が、ご飯やそばにぴったり。
- 白海老寿司：シャリとの相性が抜群で、富山でしか味わえない名物寿司。
- 白海老せんべい：お土産にも人気の一品。白海老の旨味がギュッと詰まっている。
富山でおすすめの白海老名店
1. きときと寿し
富山の新鮮な魚介を使った寿司店。白海老の握り寿司が人気。
- おすすめポイント: 甘みの強い白海老を堪能できる
- アクセス: JR富山駅から徒歩10分
2. 白えび亭
富山駅構内にある白海老専門店。刺身や天丼が有名。
- おすすめポイント: 駅直結でアクセス抜群！気軽に白海老を楽しめる
- アクセス: JR富山駅構内
3. すし玉 富山駅店
回転寿司ながら、白海老の握りが高級寿司店レベルの美味しさ。
- おすすめポイント: コスパ抜群で、手軽に富山の海の幸を堪能できる
- アクセス: JR富山駅から徒歩5分
旅行者向けの便利情報
白海老はどこで食べられる？
- 富山駅周辺の寿司店や定食屋
- 新湊漁港の市場（直売所で購入も可能）
- 道の駅や富山空港のレストラン
白海老はお土産にできる？
白海老は生のままだと日持ちしませんが、
**「白海老せんべい」や「白海老の佃煮」**などは、お土産として持ち帰りやすいです！
おすすめの時期は？
白海老の漁は4月〜11月頃まで行われますが、特に5月〜7月が旬で甘みが最も強くなります。
まとめとよくある質問
まとめ
白海老は、富山湾でしか獲れない希少な海老で、甘みの強さが特徴です。
寿司や天ぷら、かき揚げなど様々な料理で楽しめ、富山旅行の際には絶対に味わってほしい一品です！
よくある質問
Q: 白海老はどこで食べられる？
A: 富山駅や新湊漁港の市場、寿司店で楽しめます！
Q: 白海老の寿司はどこで食べるのが一番美味しい？
A: 「きときと寿し」や「白えび亭」がおすすめです！
Q: 白海老はお土産に持ち帰れる？
A: 生の白海老は難しいですが、「白海老せんべい」や「白海老の佃煮」ならお土産に最適です。
Q: 白海老の旬の時期は？
A: 4月～11月に漁獲され、特に5月～7月が最も美味しいです。
富山を訪れた際は、ぜひ「白海老」の絶品グルメを味わってみてください！
