Qué es el casco histórico de Takayama: la pequeña Kioto de Hida con ambiente del período Edo
El "casco histórico" de Takayama (Distrito de Conservación de Conjuntos de Edificios Tradicionales de Sanmachi), en la ciudad de Takayama, prefectura de Gifu, es una valiosa zona declarada Distrito de Conservación Importante de Conjuntos de Edificios Tradicionales de Japón, donde se alinean hermosas machiya (casas tradicionales de comerciantes) construidas entre finales del período Edo y la era Meiji.
Takayama, también conocida como la pequeña Kioto de Hida, ofrece un paisaje lleno de encanto, con acequias que corren bajo los aleros de las fachadas de celosía y sugidama (bolas de cedro que indican una bodega de sake) balanceándose suavemente.
Esta área, donde todo el barrio parece un patrimonio cultural al aire libre, es apreciada no solo por los turistas, sino también por la población local.
Además de pasear entre calles cargadas de historia, aquí también se puede disfrutar de comida callejera como la carne de Hida o los dango mitarashi (brochetas de mochi a la parrilla con salsa de soja), así como de compras de artesanía tradicional como el lacado Hida Shunkei-nuri (lacado translúcido de Hida) y la talla Ichii Ittōbori (talla en madera de tejo japonés).
Qué ver en el casco histórico de Takayama
Barrio de Sanmachi
El barrio de Sanmachi, corazón del casco histórico de Takayama, es una zona que prosperó como barrio mercantil de la antigua ciudad-castillo.
Está formado por tres calles que recorren de norte a sur el lado este del río Miyagawa, y se divide en Kamimachi (de Kami-ichinomachi a Kami-sannomachi) y Shimomachi (de Shimo-ichinomachi a Shimo-sannomachi), tomando como referencia la calle Yasukawa-dōri.
A lo largo de las calles se alinean machiya de tejado a dos aguas y entreplanta, transmitiendo el esplendor de aquella época.
- Kami-sannomachi
- Es la calle principal y centro del turismo, con tiendas de sake local, establecimientos que venden hōba miso (miso servido sobre hoja de magnolia) y locales para probar sushi nigiri de carne de Hida al paso.
- Santuario Hie (Hie Jinja)
- Es conocido por ser el santuario donde se celebra el festival de primavera de Takayama, el Sannō Matsuri.
Lugares imprescindibles
Visita al interior de antiguas casas de comerciantes
Algunas machiya están abiertas al público, lo que permite ver de cerca cómo era la vida de entonces y la maestría de los artesanos de Hida.
La Casa Yoshijima (Yoshijima-ke Jūtaku), una antigua residencia de comerciantes, es una machiya declarada Bien Cultural Importante de Japón, y destaca por la delicada estructura de vigas sobre el amplio espacio de tierra interior.
La vecina Casa Kusakabe (Kusakabe-ke Jūtaku, Museo de Artesanía Popular Kusakabe) también es un Bien Cultural Importante y llama la atención por sus vigas de gran escala.
La entrada varía según la instalación y el tipo de visita, pero el precio orientativo es de alrededor de 1.000 yenes para adultos.
Ambas se encuentran en la zona de Ōshinmachi, a unos 17 minutos a pie desde la estación JR de Takayama.
Puente Nakabashi
Con sus hermosas barandillas de color bermellón, este puente es uno de los símbolos de Takayama y un fotogénico mirador donde en primavera destacan los cerezos y en otoño el color de las hojas.
Al cruzar el puente Nakabashi, queda muy cerca Takayama Jinya (antigua sede administrativa del gobierno local), por lo que también resulta un buen punto de partida para pasear.
Mercados matinales
En el mercado matinal de Miyagawa y en el mercado matinal frente a Takayama Jinya se pueden comprar verduras locales frescas, encurtidos y artesanía popular.
El horario varía según la temporada, pero normalmente funcionan desde la mañana hasta alrededor del mediodía.
También es una escena matinal muy típica de Takayama, donde se puede disfrutar conversando con los agricultores locales.
Gastronomía de Hida y experiencias culturales en el casco histórico de Takayama
Comida callejera
En el casco histórico de Takayama hay una gran variedad de comida callejera elaborada con ingredientes locales.
- Sushi nigiri de carne de Hida
- El precio orientativo es de unos 500 a 800 yenes por pieza, aunque varía según el local y la parte de la carne.
- Dango mitarashi
- En Takayama, los dango mitarashi se caracterizan por un sabor sencillo condimentado solo con salsa de soja, no con salsa dulce.
- El precio depende del establecimiento, pero suelen ser una opción asequible.
- Soba de Hida
- Este soba tradicional, elaborado con trigo sarraceno de Hida, es delicioso tanto en versión caliente como fría.
- Ramen de Takayama
- El ramen de Takayama, también conocido como chūka soba, combina una sopa de soja a base de pollo y copos de bonito con fideos finos y rizados, y es uno de los platos locales más populares.
Experiencias culturales
- Experiencia de Hida Shunkei-nuri
- Es una artesanía tradicional con una larga historia, caracterizada por una técnica de lacado translúcido que realza la belleza natural de la veta de la madera.
- Se pueden hacer talleres artesanales en lugares como el Hida Takayama Machi no Taiken Kōryūkan (centro de experiencias culturales de la ciudad).
- Hida no Sato (Pueblo Folclórico de Hida)
- Este museo al aire libre conserva y traslada casas tradicionales de la región de Hida, incluidas viviendas de estilo gasshō-zukuri, y también ofrece experiencias como trabajos con paja y tejido.
Cómo llegar al casco histórico de Takayama
Acceso en transporte público
- Desde Tokio
- Tome el Tōkaidō Shinkansen hasta la estación de Nagoya (aprox. 1 hora y 40 minutos) y, desde allí, el tren expreso Hida de la línea JR Takayama hasta la estación de Takayama (aprox. 2 horas y 20 minutos).
- Desde la estación JR de Takayama hasta el casco histórico hay unos 12 a 15 minutos a pie.
- Desde Osaka y Kioto
- Puede ir en shinkansen vía Nagoya, o en autobús exprés desde Osaka, con una duración aproximada de 5 horas y 30 minutos.
Acceso en coche
- Desde Nagoya: por las autopistas Tōkai-Hokuriku y Chūbu-Jūkan, el trayecto orientativo es de unos 10 minutos desde la salida Takayama IC hasta el centro urbano.
- Desde Tokio: por la autopista Chūō, el tiempo aproximado es de unas 4 horas y media.
Hay varios aparcamientos alrededor del casco histórico, tanto municipales como privados de pago.
Sin embargo, los fines de semana, festivos y en temporada alta suele haber mucha afluencia, por lo que se recomienda usar transporte público.
Consejos para visitar el casco histórico de Takayama
Mejor época para visitar
- Primavera (de mediados a finales de abril)
- Los cerezos están en flor y las calles se vuelven aún más vistosas.
- El festival de primavera de Takayama, el Sannō Matsuri, celebrado los días 14 y 15 de abril, es una festividad espectacular conocida como una de las celebraciones de carrozas tradicionales de Japón.
- Otoño (de principios de octubre a principios de noviembre)
- Es la mejor época para ver el follaje otoñal, y también se celebra el festival de otoño de Takayama, el Hachiman Matsuri, los días 9 y 10 de octubre.
- Invierno (de diciembre a febrero)
- Las calles cubiertas de nieve crean un ambiente muy evocador.
- En invierno las temperaturas bajan bastante, así que conviene pasear con ropa de abrigo.
Normas y recomendaciones
- En la zona centrada en Kami-sannomachi pueden aplicarse restricciones de tráfico según la situación.
- Al tomar fotos, respete la privacidad de los interiores de los edificios y de las viviendas particulares.
- Muchos comercios cierran hacia el atardecer, por lo que la mejor franja para comer al paso es desde la mañana hasta primeras horas de la tarde.
Tiempo recomendado de visita
Si solo desea recorrer el casco histórico (barrio de Sanmachi), calcule entre 1 y 2 horas.
Si añade el mercado matinal, la visita a casas tradicionales y la comida callejera, lo ideal es reservar medio día para disfrutarlo con calma.
El casco histórico de Takayama es una zona fascinante llena de historia y cultura.
Mientras pasea, disfrute de la gastronomía de Hida y de las experiencias de artesanía tradicional.
No deje de visitar este lugar, donde podrá descubrir la belleza de las calles tradicionales de Japón.
