ตลาดโทโยสุคืออะไร? ข้อมูลพื้นฐานที่ควรรู้ก่อนไปเยี่ยมชม
ตลาดโทโยสุ（Toyosu Market）เป็นตลาดกลางค้าส่งของกรุงโตเกียว ทำหน้าที่กระจายอาหารสดให้กับเขตมหานครโตเกียว
เปิดทำการในเดือนตุลาคม 2018 หลังย้ายจากตลาดสึกิจิ（Tsukiji）เป็นตลาดขนาดใหญ่ที่ทันสมัย
แม้จะเป็นสถานที่ซื้อขายของมืออาชีพด้านอาหาร แต่ก็มีพื้นที่ชมสำหรับบุคคลทั่วไปและนักท่องเที่ยวต่างชาติ สามารถผสมผสานการเยี่ยมชม ทานอาหาร และช้อปปิ้งได้ในที่เดียว
พื้นที่เยี่ยมชมและร้านอาหารแบ่งออกเป็นบล็อก 5 บล็อก 6 และบล็อก 7 โดยบล็อก 7 มีอาคารค้าส่งสินค้าสัตว์น้ำและอาคารบริหาร
หากตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะ "ไปดูการประมูลตอนเช้า" หรือ "เน้นลิ้มรสอาหารตลาด" จะช่วยให้วางแผนเดินชมได้สะดวกขึ้น
โซนที่เปิดให้เยี่ยมชมในตลาดโทโยสุ
ชมการประมูลทูน่าที่อาคารค้าส่งสินค้าสัตว์น้ำ
ที่อาคารค้าส่งสินค้าสัตว์น้ำบล็อก 7 สามารถชมพื้นที่ประมูลทูน่าและปลาสดจากทางเดินและดาดฟ้าสำหรับผู้เยี่ยมชม
มีแผงนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับระบบการค้าและทูน่า เป็นโซนที่สัมผัสบรรยากาศตลาดโทโยสุได้ชัดเจน
ชมการประมูลและร้านค้าส่งที่อาคารผักผลไม้
ที่อาคารผักผลไม้บล็อก 5 มีทางเดินสำหรับผู้เยี่ยมชมที่มองลงไปเห็นร้านค้าส่ง และดาดฟ้าชมการประมูล
เหมาะสำหรับคนที่อยากเห็นบรรยากาศตลาดที่ไม่ได้มีแค่ปลา แต่ยังมีผักและผลไม้ด้วย
สวนบนดาดฟ้าและมุม PR ก็น่าสนใจ
บนดาดฟ้าอาคารค้าส่งสินค้าสัตว์น้ำบล็อก 6 มีสวนเขียวบนดาดฟ้าที่ชมวิวอ่าวโตเกียวได้
สวนดาดฟ้าบางวันเปิดให้เข้าชมแม้ในวันหยุดตลาด จึงอาจได้ชมวิวแม้ตลาดไม่เปิดทำการ
ชั้น 3 ของอาคารบริหารบล็อก 7 มีมุม PR ที่จัดแสดงประวัติตลาดและระบบการค้าผ่านภาพถ่าย วิดีโอ และแผงนิทรรศการ
พื้นที่เยี่ยมชมยังมีโมเดลทูน่าขนาดใหญ่และแผงถ่ายรูปที่ระลึกอีกด้วย
สำหรับผู้ที่อยากชมการประมูลทูน่าที่ตลาดโทโยสุ
ทางเดินผู้เยี่ยมชมตลาดโทโยสุเปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าได้ตั้งแต่ 05:00 ถึง 17:00 ในวันเปิดตลาด สามารถชมบรรยากาศการประมูลสินค้าสัตว์น้ำและผักผลไม้จากทางเดินได้
ในคำแนะนำอย่างเป็นทางการ การประมูลทูน่าถูกระบุว่าเป็นไฮไลท์ช่วงเช้าตรู่
หากอยากชมใกล้ ๆ ต้องตรวจสอบการลงทะเบียนล่วงหน้า
จากทางเดินผู้เยี่ยมชมทั่วไปก็สามารถมองเห็นได้ แต่หากต้องการชมจากดาดฟ้าภายในพื้นที่ประมูลทูน่าแบบใกล้ชิด ต้องลงทะเบียนล่วงหน้าแบบจับสลาก
ตามคำแนะนำอย่างเป็นทางการ จัดขึ้นในวันเปิดตลาดและเข้าชมฟรี
เวลาเยี่ยมชมคือ 05:45-06:25 น.
การชมการประมูลตอนเช้า ควรวางแผนเส้นทางไปถึงล่วงหน้า
หากมีเป้าหมายชมการประมูล สิ่งสำคัญคือต้องไม่หลงทางเมื่อถึงที่
รถไฟยูริกาโมเมะ（Yurikamome）อาจไปไม่ทันเวลาเริ่มชมแบบจับสลาก ดังนั้นควรพิจารณาใช้แท็กซี่เป็นทางเลือกด้วย
เว็บไซต์ทางการแนะนำว่า ตลาดโทโยสุแบ่งเป็น 3 บล็อกในพื้นที่กว้าง ควรตรวจสอบเวลาและสถานที่ล่วงหน้าเพื่อให้การเดินชมราบรื่น
ทานอาหารและช้อปปิ้งในตลาดโทโยสุทำอย่างไร?
ร้านอาหารกระจายอยู่ใน 3 บล็อก
โซนร้านอาหารแบ่งอยู่ที่ชั้น 3 อาคารบริหารบล็อก 7 ชั้น 3 อาคารค้าส่งสินค้าสัตว์น้ำบล็อก 6 และชั้น 1 อาคารผักผลไม้บล็อก 5
มีร้านอาหารประมาณ 38 ร้าน ได้แก่ ซูชิ ข้าวหน้าซีฟู้ด เทมปุระ ทงคัตสึ อาหารจีน อาหารตะวันตก และอื่น ๆ ที่ใช้วัตถุดิบสดจากตลาด
การเดินทางระหว่างบล็อกใช้ทางเดินลอยฟ้า ดังนั้นควรตรวจสอบก่อนว่าร้านที่อยากไปอยู่บล็อกไหน จะเดินชมได้สะดวกขึ้น
ระวังเรื่องเวลาเปิด-ปิดที่ต่างกันในแต่ละร้าน
ตลาดโทโยสุเปิดให้เข้าได้ตั้งแต่ 05:00 ถึง 17:00 แต่ร้านอาหารแต่ละร้านมีเวลาเปิด-ปิดต่างกัน
ร้านอาหารส่วนใหญ่เปิดตั้งแต่ประมาณ 05:00 ถึง 15:00 ช่วงบ่ายแก่ ๆ ร้านส่วนมากจะปิดแล้ว
หากมาเพื่อทานอาหารเป็นหลัก ควรมาตอนเช้าจะดีที่สุด
ช้อปปิ้งที่อูโอกาชิ โยโกโจ
พื้นที่ช้อปปิ้งที่บุคคลทั่วไปเข้าได้สะดวกคือ "อูโอกาชิ โยโกโจ"（Uogashi Yokochō）ที่กระจายอยู่บริเวณชั้น 4 อาคารค้าส่งสินค้าสัตว์น้ำบล็อก 6
มีร้านค้าเฉพาะทางประมาณ 70 ร้าน จำหน่ายมีดระดับมืออาชีพ เครื่องปรุงรส อาหารแห้ง สาหร่าย ชา ไข่หวานทามาโกะยากิ และอื่น ๆ
อย่างไรก็ตาม ตามคำแนะนำอย่างเป็นทางการไม่มีจำหน่ายอาหารทะเลสด
ช่วงเช้าตรู่จะมีผู้ซื้อมืออาชีพมาก บุคคลทั่วไปแนะนำให้มาหลัง 08:00 และหลัง 13:00 ร้านหลายแห่งจะเริ่มปิด
วิธีไปตลาดโทโยสุและเคล็ดลับไม่ให้หลงทาง
เว็บไซต์ทางการแนะนำการเดินทางโดยรถไฟยูริกาโมเมะ Tokyo BRT และรถบัสเทศบาล
หากนั่งรถไฟ ลงที่สถานียูริกาโมเมะ "ชิโจมาเอะ"（Shijō-mae）แล้วเดินจากประตูผ่านทางเดินลอยฟ้าได้เลย
บุคคลทั่วไปเข้าจากทางเดินลอยฟ้า
สิ่งที่มักสับสนเมื่อมาครั้งแรกคือเส้นทางเข้า
ตามคำแนะนำอย่างเป็นทางการ บุคคลทั่วไปเข้าได้จากทางเดินลอยฟ้า 3 จุดเท่านั้น（บล็อกละ 1 จุด）ไม่สามารถเข้าจากประตูอื่น ๆ หรือลงจากรถบัสในตลาดแล้วเข้าได้
สิ่งที่ควรตรวจสอบหากขับรถไป
ไม่มีที่จอดรถในตลาดสำหรับบุคคลทั่วไป
หากขับรถไป ต้องใช้ที่จอดรถเอกชนบริเวณรอบ ๆ
มอเตอร์ไซค์และจักรยานก็ไม่สามารถเข้าตลาดได้ ต้องใช้ที่จอดเอกชนรอบ ๆ เช่นกัน
มารยาทในการเยี่ยมชมตลาดโทヨสุสำหรับผู้มาครั้งแรก
ตลาดโทโยสุเป็นทั้งสถานที่ท่องเที่ยวและตลาดค้าส่งจริง ๆ ที่มีการซื้อขายอยู่ตลอดเวลา
ดังนั้น สิ่งสำคัญคือต้องเดินชมในทางเดินผู้เยี่ยมชมและพื้นที่สำหรับบุคคลทั่วไปเป็นหลัก
ห้ามทานอาหารบนทางเดินและม้านั่ง ให้ทานในโซนร้านอาหารเท่านั้น
ในอูโอกาชิ โยโกโจ มีรถขนส่งขนาดเล็ก（ทาเระ）และรถสามล้อวิ่งอยู่ในพื้นที่ ต้องระวังอย่ากีดขวางทาง
นอกจากนี้ นอกพื้นที่ขายห้ามบุคคลภายนอกเข้า และห้ามเดินกินด้วย
อย่าหมกมุ่นกับการถ่ายรูปหรือช้อปปิ้งจนลืมสังเกตรอบข้าง เดินชมอย่างมีสติจะปลอดภัยกว่า
สรุป｜วิธีเที่ยวตลาดโทヨสุให้คุ้ม
ตลาดโทโยสุไม่ได้มีแค่การชมการประมูลตอนเช้า แต่ยังมีการชมผักผลไม้ ร้านอาหาร ร้านค้า และมุม PR ให้เพลิดเพลิน
ตัดสินใจก่อนว่าอยากดูอะไร ตรวจสอบวันเปิด-ปิดตลาดและข้อมูลร้านค้าจากเว็บไซต์ทางการ แม้มาครั้งแรกก็เดินชมได้อย่างราบรื่น
