Chợ Toyosu có gì hấp dẫn? Những điều cần biết trước khi tham quan
Chợ Toyosu (Toyosu Market) là chợ đầu mối trung tâm của Tokyo, đảm nhận vai trò phân phối thực phẩm tươi sống cho khu vực thủ đô.
Chợ được khai trương vào tháng 10 năm 2018 sau khi di dời từ chợ Tsukiji, là một khu chợ quy mô lớn và hiện đại.
Dù là nơi giao dịch của các chuyên gia ẩm thực, chợ Toyosu cũng có khu vực tham quan dành cho du khách và khách nước ngoài, bạn có thể kết hợp tham quan, ăn uống và mua sắm trong cùng một chuyến đi.
Các khu vực tham quan và ẩm thực chính được chia thành Block 5, Block 6 và Block 7, trong đó Block 7 có tòa nhà đấu giá thủy sản và tòa nhà quản lý.
Hãy quyết định trước là bạn muốn "đến sớm xem đấu giá" hay "tập trung thưởng thức ẩm thực chợ" — điều này sẽ giúp lịch trình rõ ràng hơn.
Các khu vực tham quan tại chợ Toyosu bạn nên biết trước
Xem khu đấu giá cá ngừ tại tòa nhà đấu giá thủy sản
Tại tòa nhà đấu giá thủy sản Block 7, bạn có thể quan sát khu đấu giá cá ngừ và hải sản tươi sống từ lối đi tham quan và sàn quan sát.
Nơi đây cũng có bảng triển lãm giới thiệu về hệ thống phân phối chợ và các loại cá ngừ, giúp bạn cảm nhận được không khí đặc trưng của chợ Toyosu.
Tham quan khu đấu giá và gian hàng rau củ quả tại tòa nhà rau quả
Tòa nhà rau quả Block 5 có lối đi tham quan nhìn xuống khu gian hàng trung gian và sàn quan sát để xem phiên đấu giá.
Phù hợp cho những ai muốn không chỉ xem cá mà còn cảm nhận bầu không khí chợ với rau củ và trái cây nhộn nhịp.
Vườn xanh trên mái và góc PR cũng là điểm đáng ghé
Trên mái tòa nhà gian hàng thủy sản trung gian Block 6 có vườn xanh trên mái, nơi bạn có thể ngắm cảnh khu vực vịnh Tokyo.
Vườn xanh trên mái đôi khi mở cửa cả vào ngày chợ nghỉ, nên ngay cả khi chợ không hoạt động bạn vẫn có thể ngắm cảnh.
Tầng 3 tòa nhà quản lý Block 7 có góc PR, nơi bạn có thể tìm hiểu lịch sử chợ và quy trình phân phối qua hình ảnh, video và bảng triển lãm.
Khu vực tham quan còn có mô hình cá ngừ khổng lồ và các bảng trưng bày — điểm check-in chụp ảnh kỷ niệm lý tưởng.
Hướng dẫn xem đấu giá cá ngừ tại chợ Toyosu
Lối đi tham quan tại chợ Toyosu mở cửa cho du khách từ 5 giờ sáng đến 5 giờ chiều vào các ngày chợ hoạt động, bạn có thể quan sát phiên đấu giá thủy sản và rau quả từ lối đi tham quan.
Theo hướng dẫn chính thức, phiên đấu giá cá ngừ là điểm nhấn đáng xem nhất vào sáng sớm.
Muốn xem đấu giá cá ngừ gần hơn — hãy kiểm tra đăng ký trước
Bạn có thể quan sát từ lối đi tham quan thông thường, nhưng nếu muốn xem gần hơn từ sàn quan sát bên trong khu đấu giá cá ngừ thì cần đăng ký trước theo hình thức bốc thăm.
Theo hướng dẫn chính thức, chương trình được tổ chức vào các ngày chợ hoạt động và tham quan miễn phí.
Thời gian tham quan là từ 5 giờ 45 đến 6 giờ 25 sáng.
Xem đấu giá buổi sáng — hãy tính toán phương tiện di chuyển trước
Nếu mục đích chính là xem đấu giá, điều quan trọng là không bị lạc khi đến nơi.
Tuyến Yurikamome khó kịp giờ bắt đầu tham quan bốc thăm, nên hãy cân nhắc sử dụng taxi để yên tâm hơn.
Trang chính thức cũng khuyến cáo rằng chợ Toyosu là cơ sở rộng lớn chia thành 3 block, nên kiểm tra trước thời gian và địa điểm sẽ giúp di chuyển thuận lợi hơn.
Ăn gì và mua gì tại chợ Toyosu?
Khu ẩm thực nằm rải rác ở 3 block
Khu ẩm thực nằm ở tầng 3 tòa nhà quản lý Block 7, tầng 3 tòa nhà gian hàng thủy sản trung gian Block 6, và tầng 1 tòa nhà rau quả Block 5.
Có khoảng 38 nhà hàng phục vụ sushi, hải sản donburi, tempura, tonkatsu, món Trung Hoa, món Tây và nhiều hơn nữa — tất cả đều sử dụng nguyên liệu tươi sống đặc trưng của chợ.
Bạn cần dùng lối đi trên cao (pedestrian deck) để di chuyển giữa các block, nên hãy xác nhận trước block nào có nhà hàng bạn muốn đến.
Lưu ý giờ mở cửa khác nhau theo từng nhà hàng
Chợ Toyosu mở cửa cho du khách từ 5 giờ sáng đến 5 giờ chiều, nhưng giờ hoạt động của các nhà hàng khác nhau tùy từng quán.
Phần lớn nhà hàng mở từ khoảng 5 giờ sáng đến 3 giờ chiều, nhiều quán đóng cửa vào buổi chiều muộn.
Nếu mục đích chính là ăn uống, hãy đến vào buổi sáng để có nhiều lựa chọn nhất.
Mua sắm thì hãy ghé Uogashi Yokochō
Khu mua sắm thuận tiện nhất cho du khách là "Uogashi Yokochō" (Phố Uogashi) tập trung ở tầng 4 tòa nhà gian hàng thủy sản trung gian Block 6.
Khoảng 70 cửa hàng chuyên dụng hoạt động tại đây, bán dao chuyên nghiệp, gia vị, thực phẩm khô, rong biển, trà, trứng cuộn tamagoyaki và nhiều sản phẩm khác.
Tuy nhiên, theo hướng dẫn chính thức, khu vực này không bán hải sản tươi sống.
Sáng sớm thường đông đúc do các chuyên gia đến mua hàng, nên du khách được khuyên đến sau 8 giờ sáng. Nhiều cửa hàng bắt đầu đóng cửa vào khoảng 1 giờ chiều.
Cách đi đến chợ Toyosu và mẹo không bị lạc khi vào chợ
Theo trang chính thức, các phương tiện đến chợ Toyosu bao gồm Yurikamome, Tokyo BRT và xe buýt Toei.
Đi tàu thì từ ga "Shijō-mae" trên tuyến Yurikamome, ra cổng soát vé là có thể đi thẳng lên lối đi trên cao.
Du khách vào chợ từ lối đi trên cao (pedestrian deck)
Điều dễ nhầm lẫn nhất khi đến lần đầu là lối vào.
Theo hướng dẫn chính thức, du khách chỉ được vào từ 3 điểm trên lối đi trên cao (mỗi block 1 điểm), không thể vào từ các cổng khác hoặc xuống từ trạm xe buýt trong chợ.
Những điều cần kiểm tra nếu đi ô tô
Không có bãi đỗ xe trong chợ dành cho du khách.
Nếu đi ô tô, bạn cần sử dụng bãi đỗ xe tư nhân xung quanh khu vực chợ.
Xe máy và xe đạp cũng không được phép vào trong chợ, cần sử dụng bãi đỗ xe tư nhân gần đó.
Quy tắc tham quan chợ Toyosu dành cho người đi lần đầu
Chợ Toyosu vừa là điểm tham quan, vừa là nơi giao dịch thực tế đang diễn ra.
Vì vậy, điều quan trọng là di chuyển chủ yếu trong lối đi tham quan và khu vực dành cho du khách.
Không được ăn uống trên lối đi và ghế băng — hãy sử dụng khu vực ẩm thực chuyên dụng.
Tại Uogashi Yokochō, xe vận chuyển nhỏ (turret truck) và xe ba bánh lưu thông trong khu bán hàng, nên hãy chú ý không cản trở giao thông.
Ngoài ra, khu vực ngoài gian hàng cấm người ngoài vào, và ăn vặt trên đường đi cũng bị cấm.
Đừng quá mải mê chụp ảnh hay mua sắm, hãy chú ý đến người xung quanh khi di chuyển.
Tổng hợp
Chợ Toyosu không chỉ có phiên đấu giá sáng sớm, mà còn có khu tham quan rau quả, ẩm thực, mua sắm và góc PR — tất cả đều đáng trải nghiệm.
Hãy quyết định trước bạn muốn xem gì, kiểm tra lịch hoạt động và thông tin từng cửa hàng trên trang chính thức, rồi mới đến — như vậy dù là lần đầu cũng sẽ di chuyển dễ dàng.
