脇町（Wakimachi）卯建老街（Udatsu no Machinami）｜藍料貿易孕育的美馬市（Mima-shi）街景
德島縣（Tokushima-ken）美馬市脇町，保留著白牆與瓦屋頂商家並列的「卯建老街」。
散步時將視線抬高至屋頂，便能一邊觀察成為日語「Udatsu ga agaranai」（意指「出不了頭」）一語由來的防火牆，一邊探訪藍商人的歷史。
從脇城（Waki-jō）城下町到藍料的集散地｜因吉野川（Yoshino-gawa）船運而繁榮的城鎮
脇町原本是脇城的城下町，後來運用吉野川船運，發展為藍料的集散地。
這裡位於吉野川北岸、街道交會的交通要衝，也擁有便利的河運條件。
進入阿波（Awa）的蜂須賀氏（Hachisuka-shi）鼓勵種植藍草，因此脇町許多富商都投入藍料的買賣。
據說，明治22年（1889年）實施町村制時，脇町是縣內人口僅次於德島市與撫養（Muya，現今鳴門市〔Naruto-shi〕）的第3大城鎮。
負責藍料的買賣與運輸的商人們，其繁榮景象至今仍展現在街道兩旁商家的格局上。
參觀建築前，先知道這裡曾是「經營藍料生意的商人城鎮」，便更容易理解氣派屋頂與倉庫的意義。
漫步重要傳統建造物群保存地區，欣賞85棟傳統建築
這一帶於1988年（昭和63年）12月16日，獲選為全日本第28處國家重要傳統建造物群保存地區。
東西長約430公尺的街道上，保留了85棟從江戶時代中期至昭和初期的傳統建築，能在同一條街比較不同時代的設計風格。
老街中被認為最古老的建築是國見家（Kunimi-ke），主屋建於寶永4年（1707年）。
2019年（令和元年）5月，包含卯建老街在內的阿波藍歷史故事，獲認定為日本遺產「藍之故鄉 阿波（Ai no Furusato Awa）」。
沿街依序欣賞建築時，留意牆面處理、窗戶及與鄰家的交界，散步也就成了更具體的建築觀察。
江戶時代的房屋可見設有蟲籠窗（Mushiko-mado）的夾層，以及向上吊起開啟的蔀戶（Shitomi-do）；明治時代的房屋則可見格柵結構與較高的2樓屋簷。
街上還有古老的吊桶式共用水井，以及仿造明治初期郵筒的「書狀集箱（Shojō Atsumebako）」，建築之外也散布著值得一看的細節。
卯建是什麼？防火牆與屋頂裝飾的觀察重點
「卯建老街」通稱中的「卯建（Udatsu）」，是建築兩端向外突出的袖牆，上方覆有小型瓦屋頂。
脇町的卯建多以本瓦葺工法鋪瓦，牆面塗上白色灰泥，從2樓牆面突出約1公尺。
找到塗有白色灰泥的部分，就更容易掌握老街的建築特色。
據介紹，街上仍保留約50座卯建。
「出不了頭」的語源｜從防火設計到商家的驕傲
卯建原本為防火而建，但因設置費用高昂，逐漸也成為展現財富與成功的裝飾。
據說，當時統治脇町的稻田氏（Inada-shi）曾推廣卯建，作為防火措施。
江戶時代，富裕商家競相建造氣派的卯建，使卯建被視為財富的象徵。
據說，日語中表示「出不了頭」的這句話，也源自不夠富裕便蓋不起卯建的情況。
也有人說，在卯建眾多的脇町，很少聽到這句話。
觀察時不妨同時留意，卯建既有保護房屋免於火災的作用，也能展現商人的成就。
比較鬼瓦（Onigawara）、蟲籠窗等町家設計
屋頂邊緣可見寄託消災、驅邪、防火、避雷願望的鬼瓦。
有成對呈現「阿吽（A-Un）」表情的鬼瓦，也有笑臉鬼瓦，尋找不同神情也是一種樂趣。
鬼瓦上方的鳥衾（Toribusuma），是為了避免鳥停在鬼瓦上排泄而設，也能看到帆船、波浪等與水有關的設計。
2樓的「蟲籠窗」，據說因外形像裝昆蟲的籠子而得名。
它以拌製泥土塑形，再塗覆灰泥，構造堅固，具有防盜、採光與通風功能，隨著時代演變，也逐漸具有裝飾意義。
據說，格柵窗中細密的格子用於居住空間，較粗疏的格子則用於店鋪空間，不妨留意格柵疏密的差異。
以下整理街上會見到的建築用語與觀察部位。
| 用語 | 外形與用途 | 觀察重點 |
|---|---|---|
| 卯建 | 帶有小屋頂的袖牆 | 與鄰家交界處的突出部分 |
| 鬼瓦 | 屋頂邊緣的裝飾瓦 | 表情與雕工的差異 |
| 蟲籠窗 | 以泥灰塗製、用於採光與通風的窗 | 2樓窗戶的形狀 |
| 灰泥 | 牆面修飾材料 | 白牆與瓦片的搭配 |
留意從大街延伸至吉野川的町家縱深
脇町的傳統町家中，有些相較於面向街道的門面寬度，基地向後延伸得很長。
據說，國見家與田村家（Tamura-ke）等商家，其基地曾從大街一直延伸至吉野川岸。
據說，國見家可從設在河岸的門，經由石階走到吉野川。
不要只憑外面可見的正面就想像整棟建築，參觀開放設施時，也不妨留意中庭與倉庫的位置關係。
將面向街道的華麗門面，與後方支撐生意的空間連結起來思考，便更容易理解町家的構造。
在吉田家住宅（Yoshida-ke Jūtaku）與碼頭公園（Funatsukiba Kōen，日文：船着場公園）探訪藍商人歷史
將藍商宅邸內部與傳承吉野川水運歷史的碼頭公園一併參觀，便能更具體感受藍料的買賣曾如何在這座城鎮中進行。
藍商佐直（Aishō Sanao）吉田家住宅的參觀亮點與門票
「藍商佐直 吉田家住宅」，是以「佐直」為商號經營生意的藍商人吉田直兵衛（Yoshida Naobē）的宅邸。
這家藍商創業於寬政4年（1792年），據傳是脇町數一數二的豪商。
住宅大約位於卯建老街中央，約600坪的基地內，主屋、典當品倉庫、中倉、藍料倉庫與別棟共5棟建築環繞中庭而建。
這些建於江戶時代中期至後期的建築，作為市指定文化財對外開放，傳承了典型藍商宅邸的配置形式。
從主屋後方接續大型倉庫的格局，可以看出做生意與存放藍料的空間，曾位在同一塊基地上。
參觀時請遵循開放範圍，一邊閱讀解說標示，一邊觀察接待客人與處理商品的場所如何配置。
開放時間為9:00至17:00（最後入館16:30），年末年初（12月27日至1月1日）休館。
門票為成人510日圓、國小及國中生250日圓，15人以上團體享有優惠。
可能因臨時休館或活動期間而有特別票價，造訪前先確認美馬觀光局（Mima Tourism Bureau）或美馬市資訊會更安心。
每年1月，吉田家住宅都會舉辦花道展「卯建插花展（Udatsu o Ikeru）」。
在碼頭公園感受吉野川水運歷史
據說，吉野川過去流經老街南側，吉田家住宅後方曾有與河川相通的碼頭。
如今，鄰近道之驛「藍之鄉卯建（Ai Land Udatsu，日文：藍ランドうだつ）」的碼頭公園，已整建為重現昔日吉野川碼頭與藍藏等設施的公園。
老街也留有使用曾航行吉野川的帆船船板製成的「船板牆」，讓人遙想河水曾來到此處的年代。
逛完老街再順道造訪，會更容易想像商家與河運之間的連結。
在藍藏（Aigura）挑伴手禮、喝咖啡休息
吉田家住宅正南側，有一間由昔日存放藍料的老倉庫改建而成的商店「藍藏」。
1樓為伴手禮區，2樓是咖啡廳，可將購物與休息一併安排在散步行程中。
店內販售地方酒、超辣調味料「Mimakara」、藍染製品等德島伴手禮，咖啡廳則能品嚐阿波尾雞（Awaodori）蒸籠料理等午餐與戚風蛋糕。
營業時間為9:00至17:30，年末年初休息。
留意歷史建築如今如何被使用，也能讓你更深入了解這條老街。
卯建老街周邊景點｜Odeon座（Odeon-za）與傳統工藝體驗
若散步行程還有時間，不妨順道造訪附近劇場或體驗設施，進一步認識脇町文化。
在脇町劇場（Wakimachi Gekijō）Odeon座參觀昭和初期的戲院
脇町劇場（Odeon座）建於1934年（昭和9年），原本是一座戲院。
這裡曾上演歌舞伎（Kabuki）與浪曲（Rōkyoku），戰後則作為電影院，成為居民休閒聚會的場所。
雖於1995年（平成7年）閉館，後因成為山田洋次（Yamada Yōji）導演電影《抓住彩虹的男人（Niji o Tsukamu Otoko）》的拍攝場景，價值重新受到重視，並於1999年（平成11年）修復為初建時的樣貌。
舞台設有直徑約6公尺的旋轉舞台，可近距離觀察昭和初期戲院的構造。
開放時間為9:00至17:00（最後入館16:30），門票為成人200日圓、國小及國中生100日圓。
設施位於卯建老街東側，很適合與老街散步一併安排。
順道體驗藍染與美馬和傘（Mima Wagasa）
鄰近道之驛「藍之鄉卯建」的美馬市觀光交流中心（Mima-shi Kankō Kōryū Center），提供使用天然藍染料染製手帕等藍染體驗。
體驗時間為10:00至16:00（最後受理15:00），優先接受預約，每組最多8人。
有時會因藍染料的狀態而暫停體驗，想參加的話請事先洽詢。
位於老街中段的美馬市傳統工藝體驗館「美來工房（Mirai Kōbō）」，運用一棟昭和36年（1961年）建作法務局、並於昭和63年（1988年）參考明治時代稅務署外觀改建的建築作為設施。
可免費參觀美馬和傘製作現場，也提供運用和傘技術製作迷你和傘與和傘燈罩的體驗。
卯建老街拍照攻略與散步方式
想拍照留念時，可分別觀察街道整體的連續感與建築細節，會更容易選出想拍的主題。
先欣賞連綿屋舍，再觀察細節
先站在不妨礙行人與車輛通行的位置，欣賞白牆與屋頂接連延展的樣貌。
接著將目光集中在感興趣的卯建或鬼瓦，就能發現看全景時容易忽略的造型差異。
欣賞屋頂時，不要邊走邊一直抬頭，先確認四周並停下腳步會更安全。
將白牆與屋頂拍進同一個畫面
不妨調整畫面中牆與屋頂的比例，呈現白牆的明亮感與瓦片層疊的特色。
拍卯建時也將整棟建築納入，便能看清卯建裝設在哪個位置。
請勿為拍攝細節而過度靠近住宅用地，應在道路上可見的範圍內選擇構圖。
拍攝燈籠點亮的夜間老街
入夜後，老街會點亮燈籠，籠罩在不同於白天的溫暖夢幻氛圍中。
白牆被柔和燈光照亮時，可拍下與白天截然不同的表情。
不過，街上至今仍有居民生活，夜間拍攝請保持安靜，並儘快完成。
脇町觀光應遵守的住宅區與攝影禮儀
卯建老街也有一般住宅，因此分清對外開放的設施與私人土地非常重要。
不要將玄關與住宅用地視為參觀場所
街道兩旁許多建築至今仍是居民的家，請勿進入開放設施以外的建築或用地。
即使玄關敞開，也不代表是開放參觀的設施，請先確認可參觀的標示或說明。
請優先禮讓居民進出，也避免探頭窺視住宅內部。
拍攝前尊重他人並留意通行
設施內能否拍攝，請依現場標示或工作人員說明確認。
以人物為主要拍攝對象時，先詢問是否可以拍照會更妥當。
以下整理散步與拍攝時容易猶豫的情境，以及應注意的禮儀。
| 情境 | 建議做法 | 應避免的行為 |
|---|---|---|
| 住宅前方 | 留出可供進出的空間 | 長時間停留在玄關前 |
| 拍攝人物 | 先徵詢本人 | 未經同意將人物特寫入鏡 |
| 設施內拍攝 | 確認標示或詢問工作人員 | 自行認定可以拍攝 |
| 車輛通行時 | 留意四周並讓路 | 專注拍攝而擋住道路 |
禁止路上吸菸，並留意車輛與深夜散步
「卯建老街」區域內禁止在路上吸菸。
需要吸菸時，請只使用地圖或現場標示為吸菸區、設有菸灰缸的地點。
街上也有居民車輛來往，請避免邊開車邊觀光，先將車停在停車場，再步行遊覽。
為避免打擾居民休息，請勿深夜造訪或大聲交談。
卯建老街交通方式與造訪前準備
不開車旅行時，除了列車，也一併規劃車站到老街的移動及回程，行動會更順暢。
從JR穴吹站（Anabuki Station）搭計程車約10分鐘
搭鐵路前往時，可將JR德島線的穴吹站作為交通起點。
從德島站（Tokushima Station）搭乘特急「劍山（Tsurugisan）」至穴吹站，約需40分鐘。
從穴吹站到老街，搭計程車約10分鐘可作為時間參考。
請透過JR四國（JR Shikoku）資訊確認列車時刻，也先詢問回程計程車的預約方式與乘車地點。
告知地名時，準備寫有「脇町・うだつの町並み」日文名稱的備忘錄會很方便。
開車從脇町交流道（Wakimachi IC）約10分鐘｜使用道之驛「藍之鄉卯建」停車場
開車可從德島自動車道（Tokushima Jidōshadō）的脇町交流道出發，約10分鐘可達。
從德島市區經德島自動車道約40分鐘、走一般道路約1小時；從高松（Takamatsu）市區走一般道路約1小時20分鐘，可作為交通時間參考。
位於老街南側的道之驛「藍之鄉卯建」，設有39個小客車位與5個大型車位，24小時可使用。
從道之驛步行至吉田家住宅約1分鐘，且設有洗手間，很適合作為散步起點。
確認設施入館條件與志工導覽
若計畫進入吉田家住宅等設施，除了老街步行行程，也請另外確認開放時間、休館日與門票。
想深入了解歷史時，可以利用介紹卯建與老街歷史、文化的志工導覽。
導覽也可提供英文與簡單手語服務。
贊助費參考金額為1至4人時每人500日圓；團體則以每輛巴士、每名導覽員2,000日圓計算。
申請方式與參加條件，請事先洽詢美馬觀光局（TEL：0883-53-8599）。
美馬觀光局官方網站也有英文、簡體中文與繁體中文頁面，有助於出發前蒐集資訊。
出發前也做好以下準備，散步時會更從容。
- 選擇好走的鞋子，並依天氣準備雨具與防暑用品
- 將行李整理成方便隨身攜帶的份量
- 與同行者約定走散時的會合地點
總結
脇町卯建老街，是能從卯建的防火設計與屋頂造型中，讀出藍商人歷史的散步景點。
搭配吉田家住宅與碼頭公園，除了欣賞建築之美，也能留意生活、生意與河川之間的關係。
確認車站往返交通與參觀設施資訊，尊重至今仍持續生活的城鎮，再悠閒步行遊覽。
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