Rizières en terrasses de Kashihara : préparer votre visite
Avant de visiter les rizières en terrasses de Kashihara, à Kamikatsu dans la préfecture de Tokushima, comprendre la nature de ces terres agricoles vous permettra de porter un autre regard sur le paysage.
Tout en admirant leurs formes et leurs couleurs, pensez aussi au travail nécessaire pour y produire de la nourriture.
Les rizières en terrasses de Kashihara, dans les montagnes de Kamikatsu
Les rizières de Kashihara se trouvent à Hakutsuru, dans le secteur d’Ikumi de Kamikatsu, district de Katsuura, préfecture de Tokushima. Elles occupent l’amont de la rivière Kashihara-danigawa, un affluent de la Katsuura-gawa.
Aménagées sur des pentes raides entre 500 et 700 m d’altitude, elles forment un paysage rural avec les 3 hameaux de Shimo-Kashihara, Naka-Kashihara et Kami-Kashihara.
La pente des rizières de Kashihara serait d’environ 1 pour 3,5, soit une élévation d’environ 1 m pour une distance horizontale d’environ 3,5 m.
Les rizières couvrent 5,1 ha. Les talus entre les parcelles, appelés norimen, associent des ouvrages en pierre et des pentes de terre rapportée puis tassée, appelées doha.
Un paysage culturel important et des terres presque inchangées depuis plus de 200 ans
Kashihara conserve une précieuse carte intitulée « Katsuura-gun Kashihara-mura Bunken Ezu », plan du village de Kashihara dans le district de Katsuura, portant une inscription datée de 1813, soit l’an 10 de l’ère Bunka.
La comparaison entre les rizières, les maisons et les chemins représentés sur ce plan et leur état actuel en fait un rare exemple d’utilisation des terres presque inchangée depuis plus de 200 ans.
En 1999, soit l’an 11 de l’ère Heisei, les rizières de Kashihara ont été sélectionnées parmi les « 100 plus belles rizières en terrasses du Japon » par le ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche.
Le 22 février 2010, soit l’an 22 de l’ère Heisei, le paysage réunissant les rizières et les hameaux a été sélectionné comme paysage culturel important du Japon sous le nom de « rizières en terrasses de Kashihara », une première dans la préfecture de Tokushima.
En 2015, elles ont aussi été retenues par le ministère de l’Environnement parmi les paysages ruraux de type satochi-satoyama importants pour la conservation de la biodiversité. En 2022, le ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche les a incluses dans son programme « Relier le patrimoine des rizières en terrasses : transmettre la fierté de nos régions aux générations futures ».
Qu’est-ce qu’une rizière en terrasses ?
Les tanada sont des rizières aménagées en gradins sur des terrains en pente, notamment en montagne.
En comparant les surfaces planes des parcelles et leurs bordures à différents niveaux, vous découvrirez les aménagements qui permettent de cultiver les pentes.
Le mot japonais tanbo désigne une rizière irriguée, où l’on cultive notamment le riz. Les levées de terre qui délimitent les parcelles sont appelées aze.
À Kashihara, vous pouvez observer des aze en terre, mais aussi des bordures construites en pierres empilées.
Connaître ces termes vous aidera à relier les lignes et les surfaces du paysage au fonctionnement de l’agriculture.
Observer aussi le travail humain qui entretient ce paysage
Le paysage des rizières en terrasses est préservé grâce à la culture, au fauchage, à la gestion de l’eau et à d’autres interventions humaines.
À Kashihara aussi, malgré le vieillissement de la population et le manque de successeurs, les habitants poursuivent ensemble leurs efforts de conservation du paysage.
Le « programme de parrainage des rizières en terrasses », créé par l’association Sato-no-Genki, permet à des personnes extérieures au secteur de participer aux travaux agricoles tout au long de l’année. Des activités de riziculture et de construction en pierre sont également organisées pour les élèves du primaire.
Pendant votre visite, regardez non seulement la couleur des cultures, mais aussi les limites des parcelles et l’entretien des abords.
Si vous voyez des travaux agricoles, il est important de respecter le temps des personnes qui travaillent sur place.
Relier le riz servi pendant votre voyage au lieu où il pousse donne une autre profondeur à l’observation des terrasses.
Comment observer les formes et les changements des rizières de Kashihara ?
Le plaisir de découvrir des rizières en terrasses consiste à observer les contours des parcelles et l’état des cultures en faisant légèrement varier son point de vue.
À Kashihara aussi, évitez de rechercher à tout prix le paysage d’une photographie précise et prenez le temps de regarder ce qui s’offre à vous le jour de votre visite.
Trois paysages : Shimo-Kashihara, Naka-Kashihara et Kami-Kashihara
Les rizières de Kashihara se répartissent en 3 secteurs d’altitudes différentes : Shimo-Kashihara, la partie basse, Naka-Kashihara, la partie intermédiaire, et Kami-Kashihara, la partie haute.
Le secteur le plus apprécié pour les photos est Shimo-Kashihara, entouré de montagnes.
On y trouve une succession de petites rizières d’environ 190 mètres carrés chacune, délimitées par des bordures courbes.
À Naka-Kashihara, les murs des rizières sont souvent en terre, tandis qu’à Kami-Kashihara et Shimo-Kashihara, ils sont en pierre.
La taille des parcelles et la construction des murs varient d’un secteur à l’autre. Les comparer depuis les lieux accessibles permet de percevoir des ambiances différentes au sein d’un même paysage de terrasses.
Suivre les courbes des bordures et l’empilement des terrasses
Avant de chercher les détails, suivez du regard les limites des parcelles depuis un endroit accessible : vous distinguerez plus facilement la succession des gradins.
L’astuce consiste à observer séparément les lignes horizontales et les surfaces des rizières étagées en hauteur.
Les bordures des rizières de Kashihara dessinent des courbes qui épousent les lignes de niveau de la montagne.
Les « courbes des bordures », les « gradins des bordures » et les « petites surfaces des parcelles » sont des éléments essentiels de la beauté des rizières de Kashihara.
Si vous remarquez des bords incurvés ou des différences de largeur, réfléchissez à leur rapport avec la forme du terrain.
Même sans vous déplacer, faire passer votre regard du premier plan vers le fond permet de ressentir un relief que la photographie restitue différemment.
Des paysages qui changent avec les saisons et l’état des rizières
L’aspect d’une rizière varie généralement selon la présence d’eau, la croissance du riz et la récolte.
Adaptez ce que vous observez : la surface des parcelles lorsqu’elles sont en eau, ou les couleurs et la densité du feuillage lorsque les plants grandissent.
Même à saison identique, l’aspect dépend de la météo et des travaux agricoles. Il est donc important de ne pas imaginer le paysage de votre visite uniquement à partir de photos anciennes.
Le tableau suivant présente des repères généraux selon l’état des rizières ; il n’indique pas les meilleures périodes de visite sur place.
| État des rizières | Éléments à observer | Angle d’observation |
|---|---|---|
| Parcelles mises en eau | Surface de l’eau et bordures | Association des surfaces et des lignes |
| Feuillage en croissance | Couleur et densité des feuilles | Nuances de vert |
| Épis visibles | Couleur et orientation des épis | Contraste avec les feuilles |
| Après la récolte | Surface des parcelles et traces de coupe | Changements après les travaux |
Au fil des saisons, Shimo-Kashihara offre le ciel reflété dans les rizières mises en eau au printemps, les gerbes de riz suspendues pour sécher au soleil à la fin de l’été, les érables colorés en automne et, parfois, des terrasses couvertes de neige en hiver.
À l’échelle de la commune, le repiquage du riz se déroule généralement de mi-mai à mi-juin, entre le printemps et l’été ; la récolte, de fin septembre à début octobre, en automne ; et les higanbana, ou lys araignées rouges, fleurissent vers fin septembre.
Ces repères concernent l’ensemble de la commune et ne garantissent ni les dates de travaux ni le paysage à Kashihara le jour de votre visite. Prévoyez que la météo et les conditions de culture puissent les faire varier.
Comparer le panorama et les détails des murs de pierre et des canaux
Après avoir admiré l’ensemble du paysage, portez votre regard sur les petits détails visibles depuis le même endroit.
Vous remarquerez peut-être des limites de parcelles ou des feuilles superposées qui vous avaient échappé au premier coup d’œil.
À Kashihara, l’eau des canaux d’irrigation est amenée dans les rizières par des gouttières en bambou, puis s’écoule d’une parcelle à la suivante.
Les interstices des talus en karaishizumi, une maçonnerie de pierres sèches sans mortier, accueillent des plantes et servent aussi d’habitat aux grenouilles, aux serpents et aux insectes.
À Shimo-Kashihara, un moulin à eau destiné au polissage du riz a été reconstitué, rappelant ceux qui se dressaient autrefois en nombre le long de la vallée. Le bruit de la roue fait lui aussi partie du paysage.
Pour vos photos, changer l’orientation de l’appareil ou le cadrage permet de varier les impressions sans vous déplacer.
Comparer une vue d’ensemble et une photo de détail vous aidera aussi à comprendre ce qui a attiré votre regard.
Visiter et photographier les rizières de Kashihara : les règles à respecter
Lors de votre visite, prenez pour principe de donner la priorité aux travaux agricoles et à la vie des habitants.
Les rizières de Kashihara restent des terres cultivées et forment un paysage indissociable des hameaux où vivent les habitants.
Même si un point de vue vous attire, vérifiez les limites des espaces accessibles et la sécurité des lieux avant de sortir votre appareil.
Ne pas entrer dans les rizières ni sur les bordures sans autorisation
N’entrez pas dans les parcelles, sur leurs bordures ou dans les canaux sans l’autorisation du propriétaire ou du gestionnaire.
Même si un passage ressemble à un petit chemin, il n’est pas nécessairement ouvert aux visiteurs.
L’absence de clôture ou la présence d’autres personnes ne suffisent pas à justifier que vous vous y engagiez.
Évitez aussi d’escalader les talus en pierre ou de toucher et déplacer les pierres et les gouttières en bambou.
Respectez les indications relatives à la circulation et à la visite. Si vous ne savez pas jusqu’où vous pouvez aller, arrêtez-vous pour vérifier.
Si vous souhaitez entrer dans les rizières pour participer aux travaux agricoles, utilisez les possibilités organisées par les personnes qui vous accueillent, comme le programme de parrainage des rizières en terrasses.
Choisir un endroit pour les photos sans gêner la circulation ni le travail
Avant de vous arrêter, regardez les mouvements des véhicules et des piétons, ainsi que les accès utilisés pour les travaux.
Les routes qui desservent les rizières de la commune sont étroites : conduisez avec une grande prudence.
Ne stationnez pas votre voiture sur la chaussée pour prendre des photos et ne restez pas longtemps au bord de la route.
Évitez de reculer en regardant l’écran ou d’occuper toute la largeur du chemin pour composer votre image.
Vérifiez aussi qu’un trépied ou de gros bagages ne gêneront pas le passage ; si vous manquez de place, ne les déployez pas.
Même si des outils ou des matériaux agricoles entrent dans votre cadre, ne les déplacez jamais de votre propre initiative pour la photo.
Respecter les personnes et les habitations avant de les photographier
Si vous souhaitez faire d’une personne au travail le sujet principal de votre photo, demandez-lui son accord à un moment où cela ne perturbe pas son activité.
En cas de refus, ou si vous ne pouvez pas vérifier sa volonté, renoncez à prendre une photo centrée sur cette personne.
Le classement du paysage culturel important de Kashihara englobe les rizières et les zones habitées. Selon le cadrage, les maisons et des scènes de la vie quotidienne peuvent donc apparaître sur vos images.
Évitez les prises de vue qui scrutent l’intérieur des logements ou les jardins, et soyez attentif à la diffusion de photos révélant des détails de la vie privée.
Lorsque vous regardez vos photos, réfléchissez aussi aux personnes avec qui vous les partagerez et à leur éventuelle publication, au-delà des seules conditions de prise de vue.
Saluer et modérer le volume de sa voix
Lorsque vous croisez des habitants, prenez l’habitude de les saluer naturellement.
Si vous souhaitez discuter, évitez de les retenir longtemps et de crier sans cesse pour appeler vos compagnons de voyage.
Pour exprimer brièvement vos intentions en japonais, les formules suivantes peuvent vous être utiles.
| Situation | Message à transmettre | Exemple bref en japonais, en rōmaji |
|---|---|---|
| Rencontrer quelqu’un | Saluer | Konnichiwa — Bonjour |
| Demander au gestionnaire si vous pouvez passer | Savoir si le chemin est accessible | Koko wa tōremasu ka ? — Peut-on passer ici ? |
| Demander à la personne si vous pouvez la photographier | Obtenir son accord pour une photo | Shashin o totte mo ii desu ka ? — Puis-je prendre une photo ? |
| Recevoir des indications | Remercier | Arigatō gozaimasu — Merci beaucoup |
Si les mots ne suffisent pas, utilisez un outil de traduction, par exemple, et n’interprétez pas une réaction ambiguë comme une autorisation.
Rizières en terrasses : vêtements et affaires à prévoir
Pour profiter du paysage en plein air, préparez-vous surtout à marcher confortablement et à faire face à la météo.
Limitez vos affaires à ce que vous pouvez gérer vous-même, afin de rester attentif à vos appuis même lorsque vous vous arrêtez.
Choisir des chaussures auxquelles vous êtes habitué et des vêtements confortables
Pour une visite à pied, privilégiez des chaussures confortables auxquelles vous êtes habitué.
Les rizières de Kashihara s’étendent sur des pentes raides : prévoyez de marcher sur des chemins en pente ou comportant des différences de niveau.
Évitez les vêtements trop longs qui cachent vos pieds ou gênent vos mouvements, et choisissez une tenue qui vous laisse marcher en surveillant les alentours.
Si vous venez avec des enfants, répartissez les rôles pour qu’une personne puisse les surveiller pendant qu’une autre prend des photos.
Adapter vos affaires à la météo
Consultez les prévisions avant de partir et prévoyez le nécessaire en fonction du soleil, de la pluie et des températures.
Les rizières de Kashihara se trouvent en montagne, entre 500 et 700 m d’altitude, et il arrive qu’un peu de neige s’y accumule en hiver.
Si vous venez en voiture en hiver, tenez aussi compte du risque de verglas et de neige sur les routes.
Sur un sol humide, faites attention à vos appuis. En cas de mauvais temps, gardez la possibilité de modifier votre programme pour plus de tranquillité.
Selon vos besoins, prévoyez notamment les éléments suivants.
- Des boissons, ainsi qu’un chapeau ou une veste adaptés à la saison
- Des vêtements de pluie et un sac pour protéger les objets qui doivent rester au sec
- Un sac pour remporter vos déchets
- Un téléphone chargé et des informations de transport vérifiées
Remportez les déchets de vos pauses et n’utilisez pas les installations ou les matériaux agricoles pour poser vos affaires.
Kamikatsu est aussi une commune qui a proclamé une démarche « zéro déchet », avec l’objectif de construire une société qui n’en produit plus.
Comment aller aux rizières de Kashihara et que vérifier avant la visite ?
Organisez votre visite après avoir vérifié les espaces accessibles et vos moyens de transport pour l’aller comme pour le retour.
Pour les conditions que les photos de présentation et les cartes ne permettent pas de connaître, consultez les informations officielles de la commune ou des organismes touristiques.
Vérifier les espaces accessibles et les consignes actuelles
Avant de venir, vérifiez si les consignes de circulation et de visite ont été mises à jour.
Le fait de voir un endroit où vous souhaitez aller ne signifie pas nécessairement que vous pouvez y accéder.
Si vous voulez utiliser du matériel photo particulier ou venir en groupe, précisez aussi ces conditions lors de votre demande de renseignements préalable.
Pour les questions touristiques à Kamikatsu, contactez le service de l’Industrie de la mairie de Kamikatsu au 0885-46-0111.
Si vous ne pouvez pas lire une indication en japonais, ne passez pas sans en comprendre le sens : un outil de traduction vous aidera à décider de la conduite à suivre.
La base de données de textes explicatifs multilingues de l’Agence japonaise du tourisme propose également une présentation en anglais des rizières de Kashihara. La lire à l’avance vous aidera à comprendre le paysage sur place.
Prévoir les transports jusqu’au retour
Les rizières de Kashihara se trouvent dans les montagnes, à environ 60 minutes de voiture au sud-ouest de la ville de Tokushima.
Depuis les environs de la gare de Tokushima, vous pouvez prendre la route nationale 55 vers le sud, tourner à droite au pont Katsuura-gawa-bashi pour rejoindre la route préfectorale 16, puis continuer sur cette route.
Depuis la mairie de Kamikatsu, les rizières de Kashihara se trouvent à environ 5 km, soit environ 25 minutes en voiture.
Si vous envisagez les transports en commun, vérifiez les lignes disponibles, leurs jours de circulation et les possibilités de déplacement après votre descente.
L’itinéraire indiqué en bus consiste à prendre, devant la gare de Tokushima, un bus de la compagnie Tokushima Bus en direction de l’arrêt Yokose-nishi, puis à y prendre un bus municipal de Kamikatsu.
Les bus municipaux permettent la montée et la descente à la demande sur leurs itinéraires dans Kamikatsu, mais ils ne peuvent pas s’arrêter aux endroits dangereux, notamment près des carrefours et dans les virages serrés.
Consultez les horaires des bus municipaux sur le site officiel de Kamikatsu pour connaître les correspondances avec Tokushima Bus.
Si vous souhaitez prendre un taxi, le service payant de taxis bénévoles de Kamikatsu, géré par l’association Hidamari, est également disponible sur réservation préalable.
Ne vous fiez pas uniquement aux distances sur la carte pour juger si un trajet est faisable à pied : vérifiez aussi l’état des routes et les espaces où la circulation est autorisée.
Si vous venez en voiture, renseignez-vous à l’avance sur les endroits où stationner et n’utilisez pas de votre propre initiative un espace qui paraît libre sur place.
Prévoyez aussi le retour, les lieux de pause et les toilettes, afin d’organiser votre visite sans avoir à précipiter vos déplacements.
Que voir et où dormir près des rizières de Kashihara ?
À Kami-Kashihara se trouve le départ d’un sentier de randonnée vers le mont Yamainu-dake, connu pour ses tapis de mousse.
Le mont Yamainu-dake culmine à 997 m et se distingue par ses blocs rocheux et ses mousses.
Les mousses de Yamainu-dake s’apprécient généralement en juin et juillet, en été, et ses feuillages d’automne vers fin octobre et début novembre.
Si vous prévoyez une randonnée, consultez à l’avance les recommandations publiées sur le site officiel de Kamikatsu.
Vous trouverez dans les environs le minshuku à la ferme Yamaai, un hébergement chez l’habitant, ainsi que Yama-no-Gakkō Shizen-no-Yado Asahi.
Les possibilités d’hébergement et de repas pouvant changer, vérifiez à l’avance les conditions d’ouverture et la nécessité de réserver.
À retenir pour visiter les rizières de Kashihara
À Kamikatsu, dans la préfecture de Tokushima, les rizières en terrasses de Kashihara constituent un paysage rural classé parmi les paysages culturels importants du Japon. L’utilisation des terres y reste presque identique à celle représentée sur un plan vieux de plus de 200 ans.
Comprendre la forme des parcelles et les changements des rizières avant votre départ vous aidera à apprécier le paysage du jour à travers votre propre regard.
Respectez les espaces autorisés à la visite, les travaux agricoles et la vie des habitants, puis préparez des vêtements adaptés et vos transports aller-retour avant de partir.
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