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Descubre la mejor gastronomía japonesa — desde sushi, ramen, tempura, wagyu y dulces de matcha hasta especialidades regionales. Takoyaki de Osaka, kaiseki de Kioto, mariscos de Hokkaido y ramen tonkotsu de Fukuoka — con los mejores restaurantes, comida callejera, cafés de moda y mercados locales. Tu guía definitiva para comer en Japón.

Comida × Kagawa

Sanuki Udon Kagawa: Fideos Firmes y Elásticos de Japón

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Wasanbon Kagawa: Azúcar Japonés Premium, Dulzor Fino

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Comida × Aichi

Ogura Toast Nagoya: Tostada con Anko, Mantequilla y Café

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Miso Katsu Nagoya: Tonkatsu con Salsa de Miso Rojo Hatchō

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Hitsumabushi Nagoya: Anguila en Tres Pasos con Caldo

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Comida × Mie

Ise Udon Mie: Fideos Gruesos con Salsa de Tamari Shoyu

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Akafuku Mochi Ise: Wagashi Tradicional desde 1707

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Ise Ebi Mie: Langosta Japonesa de Ise-Shima, Temporada

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Comida × Shiga

Aka Konnyaku Omihachiman: Konnyaku Rojo de Shiga

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Comida × Osaka

Takoyaki Osaka: Bolitas de Masa con Pulpo y Salsa Aonori

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Kushikatsu Osaka: Brochetas Fritas y Regla de Shinsekai

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Comida × Hyogo

Akashiyaki Hyogo: Bolitas de Pulpo con Huevo en Caldo Dashi

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Comida × Shimane

Izumo Soba Shimane: Warigo vs Kamaage de Trigo Sarraceno

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Comida × Hiroshima

Okonomiyaki Hiroshima: Versión en Capas con Fideos Soba

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Momiji Manju Hiroshima: Sabores, Age Momiji Frito y Souvenir

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Ostras de Hiroshima: Especialidad del Mar Interior de Seto

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Comida × Yamaguchi

Fugu Yamaguchi: Sashimi y Nabe en Shimonoseki, 'Fuku'

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Kawara Soba Yamaguchi: Soba con Matcha sobre Teja Caliente

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Comida × Tokushima

Ramen de Tokushima: Tres Estilos Marrón, Amarillo y Blanco

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Comida × Shizuoka

Wasabi de Shizuoka: Hon-Wasabi de Izu y Utogi

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Comida × Ehime

Tai-meshi Ehime: Matsuyama vs Uwajima con Besugo

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Comida × Kochi

Katsuo no Tataki Kochi: Bonito Sellado Wara-yaki

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Comida × Fukuoka

Umegae Mochi: El Dulce Típico de Dazaifu y Cómo Disfrutarlo

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Hakata Ramen Fukuoka: Tonkotsu Cremoso con Kaedama

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Motsunabe Fukuoka: Olla de Casquería con Col y Cebollino

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Comida × Nagasaki

Champon y Sara Udon Nagasaki: Fideos con Caldo o Salsa

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Castella Nagasaki: Bizcocho de Origen Portugués Siglo XVI

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Comida × Kumamoto

Basashi Kumamoto: Sashimi de Caballo, Cortes y Salsa Soja

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Comida × Okinawa

Goya Champuru Okinawa: Salteado de Melón Amargo y Tofu

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Taco rice de Okinawa: qué es y cómo probarlo en Japón

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Sata Andagi: Dulce Tradicional de Okinawa, Sabores y Tips

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Comida × Todas las zonas

Ichigogari: Recoger Fresas en Japón (Dic–May)

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Tsukemono: Encurtidos Tradicionales Japoneses

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Yakiimo: guía de la batata asada japonesa de otoño

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Comida × Kagoshima

Té Chiran Minamikyūshū: El Té Verde Líder de Japón

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Comida × Tochigi

Tochiotome Tochigi: Fresa Japonesa, 'Reino de las Fresas'

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Gyoza de Utsunomiya Tochigi: 'Ciudad del Gyoza' de Japón

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Comida × Hokkaido

Jingisukan Hokkaido: Cordero a la Parrilla en Plancha Cúpula

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Kaisendon Hokkaido: Cuencos de Marisco en Sapporo y Otaru

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Comida × Aomori

Senbei-jiru Aomori: Guiso con Nanbu Senbei de Hachinohe

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Nebuta-zuke Aomori: Encurtido Inspirado en Nebuta Matsuri

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Comida × Iwate

Wanko Soba Iwate: Soba Sin Fin de Hanamaki y Morioka

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Sopa Hittsumi Iwate: Guiso Tradicional de Masa de Trigo

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Comida × Miyagi

Sasakamaboko Miyagi: Pastel de Pescado del Clan Date

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Comida × Yamagata

Tamakonnyaku Yamagata: Konnyaku en Caldo de Soja en Brocheta

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Comida × Akita

Inaniwa Udon Akita: Uno de los Tres Grandes Udon de Japón

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Kiritanpo Akita: Brocheta de Arroz Asado en Nabe de Pollo

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Iburigakko: Encurtido Ahumado de Daikon de Akita

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Comida × Fukushima

Ramen Kitakata Fukushima: Uno de los Tres Grandes Ramen

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Comida × Ibaraki

Mito Natto Ibaraki: Soja Fermentada Pegajosa de Mito

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Comida × Kyoto

Matcha de Uji Kioto: Uno de los Tres Grandes Tés de Japón

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Yatsuhashi de Kioto: Wagashi de Canela, Horneado y Nama

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Kibune Kawadoko Kioto: Terraza sobre el Río en Verano

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Comida × Gunma

Yakimanju Gunma: Bollos en Brocheta con Salsa de Miso

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Comida × Kanagawa

Shirasu Enoshima: Crías de Sardina de la Bahía de Sagami

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Comida × Niigata

Hegi Soba Niigata: Soba con Alga Funori en Bandeja

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Comida × Toyama

Masu-zushi Toyama: Sushi Prensado con Sakura-masu

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Shiroebi Toyama: 'Joya de la Bahía' de Toyama

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Ramen Negro de Toyama: Caldo Intenso de Soja Oscura

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Comida × Fukui

Cangrejo Echizen Fukui: Sabor de Invierno del Mar de Japón

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Comida × Yamanashi

Houtou Yamanashi: Fideos en Caldo Miso con Calabaza

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Vino de Yamanashi: Cuna del Vino Japonés con Uva Koshu

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Comida × Nagano

Oyaki Nagano: Bollos Rellenos al Vapor con Nozawana y Miso

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Comida × Gifu

Keichan Gifu: Pollo Marinado en Miso al Estilo Jingisukan

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Gohei Mochi Gifu: Brocheta de Arroz Asado con Salsa Miso

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Carne de Hida: Wagyu Premium de Gifu, Cortes y Yakiniku

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Takoyaki Osaka: Bolitas de Masa con Pulpo y Salsa Aonori

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Yudofu Kioto: Tofu en Caldo de Kombu, Zona Nanzen-ji

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Akafuku Mochi Ise: Wagashi Tradicional desde 1707

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